白色閃電，液體刀片，中國烈酒。
以上只是其中一些用來描述白酒的短語。也許你從沒聽說過白酒，但它是世界上銷量最大的烈酒。根據(jù)國際葡萄酒和烈酒研究機(jī)構(gòu)公布的數(shù)據(jù)，2012年白酒銷售額達(dá)294億美元，遠(yuǎn)超排名第二的伏特加。但在美國的貨架上，白酒仍是稀客。
情況將發(fā)生改變。飲料巨頭帝亞吉?dú)W去年取得了水井坊的控股股份。不久前，中國政府授權(quán)帝亞吉?dú)W收購水井坊剩余股份。帝亞吉?dú)W打算將這種用高粱釀制的酒向美國市場推廣。同時(shí)，美國小型釀酒廠——如休斯頓的Byejoe Spirits和俄勒岡州波特蘭市的Vinn都在增加白酒品種。
帝亞吉?dú)W發(fā)言人卡米爾（Camille Dor）稱，公司將首先在機(jī)場免稅店經(jīng)營白酒，目標(biāo)人群最初為中國游客，其次再轉(zhuǎn)向旅游零售地的非中國顧客。卡米爾表示，盡管美國的白酒市場尚處于“早期發(fā)展階段”，但她認(rèn)為白酒對中國移民及美國尋求新鮮消費(fèi)刺激的顧客的吸引力在未來可能有所加強(qiáng)。
帝亞吉?dú)W稱，水井坊有10%的銷售額從中國以外地區(qū)獲得，該品牌目前已在全球40多家機(jī)場有售。卡米爾稱，美國的中餐缺少與之相配的白酒，這也給商家提供了機(jī)會(huì)。
“日式餐館中普遍配有日本清酒，墨西哥菜則有龍舌蘭酒相佐。”卡米爾稱，“而中餐卻缺少這種天然的互補(bǔ)飲料。我們看到了改變這一情況的機(jī)會(huì)。”
庫斯奇表示，過高的酒精含量使白酒目前在美國市場不夠成功。白酒的酒精含量一般在50%到65%之間，而朗姆酒或伏特加則僅有40%的酒精含量。白酒不加冰的飲用方式也對其銷量產(chǎn)生了不利影響。
庫斯奇的公司從中國合作商那里進(jìn)口白酒，而后在美國過濾，使其酒精度下降到40%——庫斯奇眼中能夠制造出理想混合飲料成分的酒精含量。
庫斯奇的混合改良型白酒在德克薩斯州和佛羅里達(dá)州出售，公司計(jì)劃到2013年底將業(yè)務(wù)擴(kuò)展到加州。庫斯奇稱，他的公司在業(yè)務(wù)經(jīng)營上呈現(xiàn)差別式分布——更多選擇在邁阿密這樣的城市中“非常時(shí)尚的”酒店和酒吧銷售，以建立起一種時(shí)尚、年輕的品牌形象。
并非所有人都看好白酒前景。 “白酒的味道很濃烈。一些人將其描述為霉味。”美國蒸餾酒委員會(huì)高級(jí)副主席弗蘭克·科爾曼（Frank Coleman）稱。
科爾曼稱美國的飲酒傳統(tǒng)同樣排斥白酒。“我們的酒是用來慢慢啜飲的——不僅僅是喝下去那么簡單。”科爾曼表示，“而‘干杯’的概念則與之相反。”
但Byejoe公司稱，其產(chǎn)品自今年早些時(shí)候投放入市場至今已賣出2,000多瓶（零售價(jià)為29.99美元）。此外，NBA退役球星姚明的“姚”餐館酒吧等場所開始提供Byejoe白酒，因而公司預(yù)計(jì)其銷售額將加速增長。
“（Byejoe）賣得相當(dāng)不錯(cuò)。”“姚”餐館酒吧的經(jīng)理霍華德（Howard Phou）稱，“我正在增加訂購量。”霍
文章來源華夏酒報(bào)華德稱，一些Byejoe白酒以每瓶88美元的價(jià)格原裝出售給顧客——幾乎是零售價(jià)的3倍，還有一些則與荔枝馬丁尼酒混合后出售。
盡管面臨諸多挑戰(zhàn)，庫斯奇仍以龍舌蘭的例子作為美國市場成功的模板。“Patron是首先推出超高檔龍舌蘭酒的品牌，之后很多商家紛紛效仿。”庫斯奇稱，“當(dāng)越來越多的商家進(jìn)入白酒市場，更多的人將為白酒唱贊歌。
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編輯：苗倩
