從2013年酒業(yè)外部環(huán)境發(fā)生巨變之后，行業(yè)內(nèi)發(fā)現(xiàn)了這十年的盈利模式演變路徑：行業(yè)發(fā)展中的“產(chǎn)業(yè)鏈突破點(diǎn)”從最早的“流通批發(fā)商”到“餐飲終端”再到“名煙名酒店”，后來發(fā)展到“單位團(tuán)購”。每一個階段都是對價值鏈的效率進(jìn)行有效提升。如今，在互聯(lián)網(wǎng)時代，原有的盈利模式和商業(yè)價值鏈全部被打破，下一個“產(chǎn)業(yè)鏈突破點(diǎn)”在哪里？
酒水行業(yè)面臨的前所未有的沖擊波就是酒水電商和酒水移動互聯(lián)業(yè)務(wù)。
行業(yè)沖擊波
2013年，酒水電商驟然興起，盡管目前只占到了酒水行業(yè)不到1%的份額，但其發(fā)展速度和未來趨勢調(diào)高了所有人的預(yù)期。但讓大家如此熱衷的原因還是電商重新改造了行業(yè)價值鏈的組成和運(yùn)作方式——從原來的多層價值鏈變成了單層的價值鏈，從多層級的商業(yè)變成了一個單層級的商業(yè)。
酒水行業(yè)面對今天的互聯(lián)網(wǎng)時代，無論是酒仙網(wǎng)的興起，還是京東、天貓等一系列平臺電商的興起，對于酒水企業(yè)而言是提供了一個“彎道超車”的機(jī)會。
這對于一線品牌、二線品牌或區(qū)域品牌是均等的。目前企業(yè)的組織能力與對電商的運(yùn)營，幾乎是在同一條起跑線上，在同等的資源情況下，二三線企業(yè)可能與一線大品牌展開同臺競爭，這在過去是很難想象的。
現(xiàn)在嘗試互聯(lián)網(wǎng)的經(jīng)銷商還比較少，主要以10億大商為主。普通規(guī)模經(jīng)銷商比如500萬以上、億元以下的經(jīng)銷商還是對互聯(lián)網(wǎng)比較懵懂。但總的來說，流通渠道被互聯(lián)網(wǎng)化是必然趨勢。筆者建議，所有將互聯(lián)網(wǎng)作為戰(zhàn)略發(fā)展的經(jīng)銷商企業(yè)，應(yīng)盡早建立獨(dú)立的電商公司，采取“新班子+新隊(duì)伍+新考核”，不斷發(fā)育組織能力，在互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)模式發(fā)生質(zhì)變之前，趟一條屬于自己的互聯(lián)網(wǎng)之路。
從B2C到O2O 電商提供了一種方式來掌握消費(fèi)者的喜好，以此洞察或者積累企業(yè)的數(shù)據(jù)庫資源，對消費(fèi)酒水的喜好以及針對性的產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)，從這方面來講，生產(chǎn)工具決定了生產(chǎn)力變化，如何把生產(chǎn)工具變得更加強(qiáng)大，為實(shí)際經(jīng)營創(chuàng)造價值至關(guān)重要。
移動互聯(lián)是工具，O2O是盈利模式。移動互聯(lián)帶來的智能終端，解決了消費(fèi)者的群體化管理、線上數(shù)據(jù)積累以及消費(fèi)者互動，當(dāng)然本身的媒體屬性功能頗大。對于O2O而言，酒水行業(yè)的方式跟餐飲、服裝還有區(qū)別，其關(guān)鍵在于品牌影響力和既有的龐大區(qū)域體系，如何通過新工具將資源進(jìn)行有效整合是重中之中。我們可以預(yù)言，過不了多久，很多二三線品牌在本地的互聯(lián)網(wǎng)化的發(fā)展需求，會變得越來越強(qiáng)烈。電商1.0的模式為酒水企業(yè)打開了“網(wǎng)絡(luò)超市”的大流通機(jī)會，但同時也一定程度喪失了“互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)最重要的，消費(fèi)者持續(xù)交易的獲取通道”。
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