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    　酒水營銷托管效果可見，成績斐然，那么酒企是否可以將生產部分外包，以達到和營銷托管一樣的效果？同樣也可行。

    　所謂生產托管,是指企業產權的所有者或其代表，通過簽訂契約的法律形式，將企業的生產部分或全部經營權委托給具有較強制造管理能力，并能承擔相應經營風險的另一法人或自然人，進行有償經營的經濟行為。酒企采用營銷托管經營模式時，甚至也可以將一部分生產管理、人力資源甚至新廠規劃等項目都托管給管理咨詢公司，讓新廠成為企業自己的加工廠，這樣企業就有更多的精力去打造更有附加值的品牌，去拓展更大的市場。這樣不僅可以擴大企業的規模，還能引進有經驗的管理人員，實現企業的轉型升級。

    　近日，福建嘉寶釀酒有限公司新廠開工投產，身為總經理的莊曉峰心情文章來源華夏酒報卻顯得十分輕松，雖然許多企業都在擔心“用工荒”會影響自己企業的發展，但嘉寶新廠從籌建到生產管理卻不需要自己太操心：早在去年，嘉寶公司與博思企業管理有限公司簽訂生產托管合約，將新廠的整體籌建以及生產管理、市場營銷、人力資源等絕大部分管理項目，都托管給博思企業管理有限公司管理營運。而博思企管則在新年節后，用了一周的時間，為嘉寶新廠完成所需人員的招聘工作，同時也為新廠的整體籌建、生產安排進行有條不紊的規劃和推進。

    　對于選擇生產托管經營的初衷，莊曉峰總經理是這樣考慮的：企業想要規模化，必須要有其他有管理經驗的人參與進來，才會讓企業有所觸動有所改變。

    　公司將新廠的生產管理、人力資源甚至新廠規劃等項目都托管給管理咨詢公司，就是想要將新廠做成企業自己的加工廠，這樣公司就有更多的精力去打造更有附加值的品牌，去拓展更大的市場。因為嘉寶的問題在于酒水已經供不應求，產能跟不上銷售，只要新廠能夠把關質量，產量上能夠有所提升，就基本不會影響到企業發展。最主要的是，生產外包使嘉寶能集中精力在企業最拿手的方面，更加專注于企業的核心競爭力。

    　除了莊曉峰所說的理由之外，在營銷專家看來，面對越來越激烈的市場競爭，向管理要利潤似乎已經成為勞動密集型酒類企業的重要突破口之一。如今的酒類企業，不僅要解決用工荒、人工成本上升、原材料成本瘋漲，以及信貸緊縮讓企業的流動資金捉襟見肘等一系列困境，還要在生產現場管理方面各出奇招，以應對市場的白熱化競爭。因而，生產托管經營模式亦或將成為酒類企業日后的新選擇之一。

    　營銷專家認為，托管經營模式最大的風險在于合作雙方溝通是否協調順暢、目標一致，而最壞的結果頂多就是回到傳統管理模式用自己的方式自己管理，并不會給企業帶來太大的影響。