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　　5月19日是中國旅游日，該節日是中國國務院于2011年批準的非法定節假日。該節日起源于2001年5月19日，浙江寧海人麻紹勤以寧海徐霞客旅游俱樂部的名義，向社會發出設立“中國旅游日”的倡議，建議《徐霞客游記》首篇《游天臺山日記》開篇之日（5月19日）定名為中國旅游日。
    　巧合的是“5·19”的諧音恰好是“我要酒”，或許正是這樣的機緣巧合，注定了旅游與酒類營銷的緣分。在中國經濟總量達到世界第二位，中國人均收入水平穩步提高的今天，旅游已經不再是人們的奢侈生活方式，而成為必需品和基本需求。隨著旅游消費與旅游業的勃興與井噴式發展，酒類營銷也正在醞釀借勢起跳。
    　剛剛過去的5月19日，就被多地商家巧妙利用——例如在山西晉城國家5A級景區皇城相府，這一天即推出“5·19，我送酒”活動，當天參觀景區者即可獲贈養生蜂蜜酒一瓶。這種營銷手法同樣出現在其他地方，在山東煙臺，旅游者參觀完張裕博物館之后，同樣可以獲贈一小瓶張裕葡萄酒。
　　或許，目前酒類營銷與旅游還只停留在較淺的程度，只能處于配角地位，沒法承擔起全部銷售壓力，但“旅游+美酒”的模式越來越引起關注與歡迎。實際上，借助于與旅游的關聯性而推銷酒品的行為早已得到市場驗證，而這種營銷實踐在調整期內分外有意義。
“合謀”的兩條路徑 
    　對于酒類企業而言，借助于旅游的名頭推銷白酒，目前有兩種路徑——其一是借助于自身所處區域內較為知名的旅游景區的魅力，將美酒與美景相連；其二則是將自身工業園區、酒文化館打造成為旅游景區，推進自身品牌銷售。
    　今年“五一”期間，廣西南寧多個景區都推出主題活動，例如，嘉和城溫泉谷在5月1日～月18日（五一節期間及隨后的逢周末）舉辦美酒泡浴文化節活動。景區同期舉辦葡萄酒溫泉浴、米酒溫泉浴。活動之中，除了特色美酒泡浴，還有美酒品嘗、酒類文化普及活動。
    　根據專家的介紹，溫泉谷以溫泉泡浴為特色，而其中美酒泡浴活動對于消費者而言則是一種新鮮體驗——無論是葡萄酒還是米酒，均有活血功效，且含有抗氧化作用。將美酒浴與溫泉自然相連，也可讓消費者邊泡浴邊享受美酒，對消費者而言是一種絕佳體驗，對廠家而言則無疑是推廣良機。
    　2012年，國內著名景區樂山推出“樂山嘉定坊首屆國際旅游美酒節”，本次活動之中推出美酒節開幕式、主題煙火晚會、“美酒邀天下”、“美酒王”競飲大賽、白酒論壇、紅酒派對、嘉州酒文化長廊、嘉州近現代酒文化展示、企業主題日、專家品酒暨頒獎儀式、美酒節奧運會閉幕慶功晚會等20多項精主題活動。
    　據組織者介紹，本次活動將充分利用國內外知名白酒、葡萄酒、旅游美酒品牌贊助展示、國際選美大賽，特色文藝、美食展、少兒選秀等嫁接性資源，為國內外飲食文化、娛樂文化、酒文化提供交流、展示的平臺，借力提升其影響力和知名度。
    　很顯然，對于景區而言，借助于這樣一種活動不僅獲得自身的推廣，并由此帶來酒類企業的贊助與聯袂展示；而對于酒類企業而言，則可借助于旅游節高漲的人氣帶動自身的形象推廣、產品銷售。
    　但相較而言，這一種路徑更多依賴于成熟景區，操控權往往不在酒類企業手中。而發展自身的工業旅游，進而推動銷售，就成為很多企業的選項。
    　從茅臺鎮的重新規劃，再到宜賓對于十里酒城的著力打造，從沱牌的生態廠區景觀，再到如今勃興的白酒酒莊概念，似乎是一夜之間，以往更關注于白酒產能的企業紛紛粉飾門庭，要打造成新的旅游勝地。
    　在這種白酒廠家工業旅游熱的背后，是中國白酒獨特的生態觀的支撐。
    　白酒專家鐘杰認為，白酒是植根于傳統農業的一個特殊產業，從香型、風味的角度來講，名酒都是基于不同地域獨特的生態條件與釀造工藝的產物。白酒高度依賴于環境，中國傳統的說法中，一方水土一方酒有著科學基礎——白酒釀造依賴于微生物群落、而微生物群里則依賴于生態環境，最終，加上各地不同的釀造工藝，共同作用之下，產生了諸多名優白酒。
    　這樣的生態觀與出產環境為中國白酒實施旅游提供了先天優良基因。
    　“修飾門庭構建企業文化——發展工業旅游尋求新的贏利點——發展酒莊化盈利模式”，這樣一個包含諸多訴求的邏輯鏈條終于在調整期內開始被大酒企廣泛接受。白酒工業化旅游的春天伴隨著調整期一同來到。
白酒旅游接待誰？
    　無論是借助于旅游景區開展主題活動，還是發展自身的旅游項目，在目前而言，這種與旅游“合謀”的行為能夠為企業帶來的銷售盈利仍然很有限。對諸多企業而言，這種與旅游的“合謀”更多體現出一種探路特性。
    　旅游的季節特性是限制因素之一，對于依賴景區進行銷售的酒類企業而言，必須要關注淡旺季而施行。
    　例如某啤酒品牌，每到盛夏時節都會推出“激情一夏啤酒節”活動，邀來樂隊、歌手助威，讓諸多觀眾在激情狂歡的氣氛中痛飲啤酒。這種行為雖然有效提升了該品牌的影響力與銷售量，但很顯然，一年一季的特性讓其無法擴大影響力。
    　而與景區的聯合中，缺乏操控性也是企業的軟肋。據了解，除去酒城、酒都自身主辦的美酒節之外，其他諸多景區的“美酒節”都由地方政府、旅游主管部門主辦，酒企雖然能夠露臉，但往往都脫不了贊助者的身份。
    　“這種美酒節能夠提供一定銷售量，但仍然有限，最重要的是提升品牌影響力。”一位企業負責人表示，自身企業在參與旅游景區的聯動時，并不抱有靠此大幅提升銷售量的想法。
    　而另外一方面，白酒工業旅游方興未艾，但仍處于發展初期，其為酒企帶來的銷量仍然有限。
　　諸多一線、二線酒企同時開動工業化旅游的建設。但在這個陌生的領域內，旅游所能帶來的利潤額度極其有限，對于企業而言，發展工業旅游的目的或為長線布局或為塑造形象，或兩者兼而有之。
    　即使起步較早的洋河在白酒旅游方面也仍有不足：一直以來，洋河酒文化旅游并未向大眾旅游開放，主要接待政務、商務客人，并且集中于洋河基地。2012年洋河共接待2032批次，49281人次，同比增幅分別為50.5%、100.7%。但是在客源方面，則與一般的旅游項目明顯不同——洋河白酒文化游的客源人群以銷售客戶、公務接待為主，兩者約占總客源人數的70%左右。這意味著僅靠文化游無法帶來額外的銷量增長。
    　一直關注酒類旅游建設的大地風景旅游景觀規劃院項目總監李關平認為：現在國內很多酒企已開始注重開文章來源華夏酒報發酒文化旅游。不過總體來說，國內的酒文化旅游開發尚處在起步階段，各地酒文化旅游開發都在不同程度上面臨著瓶頸問題，諸如：缺乏地域特色、企業接待負擔大、依附性較強、產品雷同性強、缺乏產業關聯性等問題。
    　營銷專家李峰則認為，對于諸多開始發展工業旅游的企業而言，其客源多為傳統經銷商，在沒有大量新參觀者加入的前提下，其能夠為企業帶來的銷售收益自然無法有效提升。在目前的形勢下，企業發展旅游業，更應看作是一種長線戰略——對于銷售的提升或許要到很多年以后才會顯現。
文化游就是酒文化館？
    　實際上，旅游與酒類“合謀”這種營銷方式，已經跨越了行業界限，屬于一種橫向聯合。而無論是哪種路徑，都需要更為深入的融合與交匯，最終才能達成“合謀”的效果。
    　“酒類產品與景區的聯動方式簡單、沒有持續效果。”營銷專家李峰認為，雙方的合作僅僅停留在贊助、同臺展出階段。對景區而言，往往需要的僅僅是酒企的贊助，對酒企而言，缺乏對于景區文化內涵與產品內涵的對接，從而無法形成兩者之間的深入聯動效應，無法達成長期推廣效果。
    　也就是說，兩者聯動在方式上過于單一、在融合程度上尚有不足。
    　另一方面，酒類企業依托生產基地、酒莊等發展旅游業的過程中也存在不足：根據記者的了解，在國內諸多已經實施白酒工業游的企業之中，大多都采用企業自身組織的形式來進行，客源無一例外都是以關聯群體為主。
    　而國內旅行社方面，則鮮有與酒企合作開發圍繞工業旅游項目的先例。專業力量的缺失、企業的自說自話，似乎都將白酒旅游框定了一個狹窄范圍。
    　但反觀國外，以產區為特色的旅游項目卻日益成熟化，吸引著諸多消費者的參與。例如法國波爾多葡萄酒的浪漫之旅、美國納帕谷葡萄酒的藝術之旅、德國慕尼黑啤酒的激情之旅、荷蘭阿姆斯特丹喜力啤酒的娛樂之旅。
    　葡萄酒文化的有序傳承、葡萄酒文化的國際化發展，被看作是國外酒文化游成功的關鍵。據悉，波爾多產區世界聞名，而羅列其中的大大小小的各類酒莊，則多為傳承數百年的“老字號”，傳統的葡萄種植園與釀酒區、酒窖融為一體。每一個酒莊的背后，都有一個家族上百年的故事蘊含其中，這種無斷續的傳承構成了波爾多的驕傲，也成為法國乃至于世界葡萄酒愛好者朝圣的理由。
    　即便在新興的葡萄酒產區，借助于良好的自然生態環境、濃厚的葡萄酒文化氛圍，仍可吸引普通游覽者，這顯然有別于白酒行業只針對關聯人群的做法。
    　研究者認為，中國雖然酒文化的歷史傳承千年，但是工業化時代一刀切的做法導致了其民俗化成分的缺失——在1949年之后，諸多手工業作坊被國有化，改造為機器化生產的工業企業，這與國外葡萄酒行業私人家族酒莊與工業化生產并行的狀況不同。
    　“工業旅游就是車間與酒庫，文化游就是酒文化館，缺乏縱深與文化內涵。”白酒行業專家呂正春認為，白酒行業旅游的出路在于深入化、體系化，構成對于普通消費者的自然與文化雙重吸引力。
    　而酒企觀念的轉變是另外一重因素——在當下，諸多酒企仍將白酒旅游業視為衍生型副業，而要將其作為提升銷售量的主要手段之一，顯然還有很長的一段路要走。
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