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婚宴酒重在親近消費者
來源:  2015-12-21 10:00 作者:


     “中國式愛情”的事件營銷瞬間讓杜康賺足了眼球效應,更重要的是,其在婚宴酒市場上一下子就成了佼佼者。

     從今年5月6日起,一則關于“鄭州小伙子包下50塊公交站牌廣告求婚”的新聞就成為很多媒體關注的焦點,很快看到結合點的杜康及時切入,不惜拿出1000塊框架廣告幫助鄭州小伙刁璐璐向女友求婚,并于5月11日在中原福塔268米高塔頂為求婚成功的這對情侶送上杜康封壇酒,同時,公開征集2014對未婚情侶愛情誓言。

     一系列“組合拳”打出去之后,“千年杜康見證永恒愛情”迅速成為包括搜狐網、鳳凰網、新浪網等上百家主流媒體跟蹤報道的焦點,據《華夏酒報》記者在5月份的統計數字來看,這場“愛情秀”吸引了359萬人關注和89萬人評論。

     在杜康控股銷售公司總經理苗國軍看來,這個事件本來就是兩個年輕人在談戀愛,不過杜康加入后,“就成了杜康和目標消費者在談戀愛。”而借助于這一事件營銷,杜康迅速切入到婚宴市場,逐漸形成“結婚用酒,唯有杜康;民酒市場,唯有杜康”的消費認識。

婚宴機會點

     在酒業調整期下,高端酒形勢不明朗而商務用酒又被腰斬的環境下,婚宴市場再度受到了不少企業的關注。今年6月,在貴州茅臺集團(酒廠)白金酒有限責任公司的營銷大會上,公司董事、執行總裁陳寧就表示,婚慶用酒將會成為白酒銷售增長的突破點,白金酒要堅持大力推廣“你結婚 我送酒”打造婚慶用酒私人定制專項用酒。

     據貴州茅臺集團(酒廠)白金酒有限責任公司董事長蔡芳新介紹,茅臺白金酒會一直將產品鎖定酒水婚慶市場,并不斷從產品內涵、包裝和品牌宣傳上進行延伸,盡可能地滿足市場廣大消費者的需求。

     近段時間可算是酒水銷售的淡季,但卻是企業布局渠道和市場的機會點,因為再過段時間就面臨著中秋和國慶的消費旺季,而這也是婚禮扎堆舉辦的一個旺季,婚宴用酒在這段時間也會出現井噴。

     前段時間剛剛上市的今世緣酒也將重點放到了婚慶酒的細分市場上。據悉,今世緣公司將以今世緣品牌重點開發婚慶、喜宴的細分市場,以獨特的緣文化來聚焦資源和渠道,突破相應的消費群體。公司過去已在省外加大對婚宴市場的開發,通過專門針對省外市場的央視廣告投放,以及各種以“緣”為核心的事件營銷來提升品牌影響力,去年聚焦在婚宴市場的A 類產品銷量與收入都實現了逆勢增長。

     宏源證券食品飲料分析師陳嵩昆向《華夏酒報》記者表示,今世緣產品結構相對符合中端大眾消費需求,穩步向外部市場擴張,主要賣點是差異化定位的“緣”文化與喜宴市場,參考上市公司金種子和古井貢,今世緣定位清晰價格合理,省外擴張值得看好。

     據了解,今世緣以“中國人的喜酒”為目標占位,通過進一步在消費者群體中倡導“有喜慶,今世緣”的品牌文化意識,操作手法上以婚宴為主體的“小盤”,聯動多種形式的升遷宴、生子宴、老人壽宴等,由點到面地全面拓展喜宴市場空間,既豐富了品牌的內涵,也使得今世緣品牌的“緣文化”得以延伸和延展。

私人定制婚宴酒

     定制酒正在越來越受到消費者的歡迎,甚至有觀點認為,“個性定制”將會開啟中國婚宴酒市場3.0時代。

     2014年初,從市場反應看,中國酒水進入轉型調整期,為應對市場的變化與挑戰,很多酒企開始鎖定婚慶定制市場,紛紛推出婚慶定制系列酒,希望婚慶市場可以為企業帶來新的利潤增長點,而這其中,婚慶定制酒開始重新受到追捧。

     5月19日,汾酒集團借在北京舉行汾酒榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等大獎章100周文章來源華夏酒報年紀念活動啟動儀式的契機,宣布了正式推出個性化系列定制酒。汾酒推出的“私人定制”新產品分兩類:一是私藏定制酒,推出全球唯一的城堡酒窖高端定制酒和大缸定制酒項目;二是創意定制酒。新成立的山西汾酒創意定制公司將根據不同消費者的需求,量身打造具有個性風格的酒品,包括婚宴定制用酒、重大事件紀念用酒、同學聚會用酒等。

     應該說,隨著更多80、90后開始邁入婚姻的殿堂,他們對婚禮有了更加個性的認知,也都希望自己的婚禮可以獨一無二,而作為其中必不可少的婚宴酒,則就有了定制的充分理由。

     據《華夏酒報》記者了解,白金酒正在通過這一細分市場來推廣自己的產品。據悉,在2014年1月1日~2015年2月28日內領取結婚證的夫妻,都可通過茅臺白金酒的方微博、微信、客服熱線等方式參與活動,免費領取兩瓶價值316元的茅臺白金醬酒(紅醬A3)。不僅如此,茅臺白金酒還攜手民政局,為前來領證的新人們免費送上茅臺集團婚慶定制酒禮盒一提。

     逐漸火熱的婚宴經濟正在形成一種特殊的消費效應,這對正處于調整期的白酒行業來說,未嘗不是一個新的機會點。

     白酒專家楊毅認為,定制在誕生之初便被附上了高端、小眾的身份標簽,名酒(尤其是高端名酒)具備率先進入這一市場的先天優勢,但僅僅停留在企業高端形象的塑造階段。在他看來,其他白酒企業也只是將定制酒作為傳統渠道的一個補充,作為輔助市場予以培育,未做充分的戰略定位。

     江蘇洋河酒廠股份有限公司(蘇酒集團)董事長張雨柏認為,中國的經濟已經從農業主導時代、工業主導時代,走向了服務主導時代,現在正在走向體驗主導時代。過去,在邊際效應的作用下,企業規模越大,就意味著邊際成本越低,因而催生了規模經濟,而在互聯網出現后,邊際成本逐漸降低甚至消失,所以,“規模經濟”必將被“定制經濟”所替代,一個企業的“規模化生產”定會走向“規模化定制”。

     顯然,市場正在形成,但縱觀婚宴定制酒市場的運作,大部分企業仍處于粗放式狀態,很少進行精耕細作。這對追求新奇和個性的年輕人來說吸引力顯然不夠,但至少為這個行業提供了一個新的機會點。

與消費者互動

     無論是關注婚宴渠道市場,還是加碼定制酒公司,毫無疑問,企業都逐漸明白了一個道理:營銷最根本的核心在于搶占消費者,只有關注消費者的企業,才會有希望繼續活下去。

     營銷大師科特勒也曾認為:市場營銷的目的,是通過與重要的顧客建立有特定價值傾向的關系,可盈利地營造顧客滿意。毫無疑問,其實從本質上來說,企業營銷行為的本質就是提供服務的同時獲取消費者的滿意并在其中獲取價值。

     “作為企業來講,能夠真正在這輪轉型過程當中脫穎而出,就必須和消費者去溝通,然后做民酒這件事情也必須和消費者去溝通,必須和消費者打交道。”在苗國軍看來,和消費者打交道的時候,在民酒市場上,最容易突破的點就是婚宴。

     苗國軍認為,要實現產品動銷,首先要回答一個問題,就是消費者為什么愿意買杜康酒,而造勢就是為了要解決好這個問題。“如果造勢工作做得足夠深入,就能夠影響到我們的消費者,讓他們認識到買杜康酒從品牌到品質都沒有問題,既好喝又有面子,并且能在婚宴、壽宴、朋友聚會、商務接待等場合都飲用。”

     酒瓶瓶身下方貼了個浪漫的貼紙,卡通版的新郎、新娘頭像放在心形圖案中,下方則是“老衲自從遇到你,心中再沒了佛祖,只剩下你”的搞笑賣萌話語。——這是杜康專門為婚宴主題設計的個性化定制酒。

     據《華夏酒報》記者了解,卡通版的新郎、新娘頭像是用當前流行的臉萌軟件設計制作,而搞笑版真情告白則是改編自網絡語錄,每瓶酒的語錄都不一樣,但見證人均是新郎的朋友。

     營銷就是“推”和“拉”的結合,過去廠家注重的都是“推”的動作大,沒有重視“拉”的動作,實際上,企業做好“拉”的動作往往可以事半功倍。

     “我們讓大量的消費者通過系列活動來了解和認同杜康,和婚宴有機結合,然后再在渠道上做工作的時候就變得很容易了。就好比你喝可口可樂不是因為這家店賣可口可樂,而是因為你想喝,因此,一定要在品牌上做突破。”苗國軍說。

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編輯:閆秀梅
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