和君咨詢副總裁
過往十年,行業內大凡獲得理想業績的酒企,都做對了兩件事情:一件是品牌和產品的裂變,迎合了產業升級;另一件是廠家的商業化,即通過人海戰術,實現了對終端的有效占有,保證了企業業績的持續提升。
任何有效的方法,都是在限制性條件下獲得的,上述兩件事取得成效的“限制性條件”是:產業周期上行、量價齊升、毛利寬松。
現在,限制性條件變了,變成:產業周期下行,量價齊跌、毛利走低,而營銷模式的有效性取決于財務結構的合理性,支撐過往人海戰術高額管理成本的毛利空間不見了,支撐300元到800元次高端的市場不見了,酒企參與競爭的方式如果不進行有效改進,行業寒冬,只有一條路,死。
2003年,處于那一波行業剛剛興起的起點,當時的產業生態是殘缺的,中國酒業里面能夠進行渠道運營的經銷商鳳毛麟角,在深度營銷思想的指導下,廠家通過人海戰術、自身商業化來實現對終端的占有,以此提升自身的競爭能力,縱然踉踉蹌蹌,縱然粗放,傳統而封閉的酒企總算做對了事情,在量價齊升、全民做酒的大背景下,酒企完成了營銷的首要職責:建立了可以持續交易的市場條件。從此,酒水行業的營銷不再是被人恥笑的“央視標王”和“大戶批發”模式了,而是擠進中國商業實踐的一流行列了。
過往十年,酒企的戰略總體是以成長戰略為主導、競爭戰略為輔助,未來新環境下,行業將進入激烈的紅海競爭環境,酒企需要建立面向市場的競爭模式,而競爭也將從點點之間的企業競爭進入線線之間的鏈條競爭,即企業之間比拼的不是企業單體的能力,而是圍繞企業上下游構建的供應鏈模式之爭,其中屬于渠道端口的價值鏈又是業務競爭成敗的關鍵。
將生產線建到終端去,將成為酒企需要補的課。從過去廠家商業化到以廠家為主導的經銷商公司化改造,是提升酒企尤其是區域名酒競爭力的關鍵。過去通過人海戰術規模化發展,雖然提升了競爭的能力,但管理成本居高不下,下游伙伴的價值和能力也被抑制,而有遠見的廠家若能重新在價值鏈層面分配資源和組織二次發育,將會極大激活價值鏈條的效率,并文章來源華夏酒報依此獲得明顯的競爭優勢。
廠商價值一體化的變革不是概念,而是需要落實在酒企自身組織能力的建設上來。廠家將渠道運營能力和資源交給商家,如果廠家沒有及時的能力升級,最后將會“養虎為患”,當年,可口可樂在裝瓶廠在中國市場做101計劃——一項扶持商業做大做強提升自身競爭力的模式——就遇到這種問題,商業長大后不聽廠家的話。如果將過去酒企人海戰術階段比作野戰軍的話,那么這種能力移交給商業后,酒企需要總參的能力來裝備自身的組織,如此方可以和擔當野戰軍的商業持久合作,自戰略規劃、品牌塑造、市場調研、人員培訓、領導力等方面將成為酒企聚焦的能力模型,人員規模可能下降,但是作戰效率以及可以協同的人員規模將大大提升。