有觀點認為，茅臺未來的競爭對手不是五糧液，也不是瀘州老窖、洋河這些企業，而很可能是娃哈哈、聯想集團，或者是百度、騰訊，亦或是阿里巴巴。
當然，這樣的觀點有一些激進和妄想的成分，但從另外一個層面來看，又有一定的道理，因為所謂的同業競爭最多帶來的就是“蛋糕的重新分割，市場份額間的此消彼長”，而跨界帶來的競爭則是顛覆性和毀滅性的。
這一變革的前提是互聯網行業的高速發展使得行業間的門檻和壁壘在慢慢消失，依托互聯網平臺使得數據的掌握者可以繞過中間環節直接面向終端消費者，加上跨界而來的競爭對手不會按照常理出牌而往往出其不意，結果就是短時間內聚集了大量的客戶消費者環顧周圍。
比如酒行業內快速崛起的酒仙網、酒快到，還有定位連鎖模式的1919，其本質都是在顛覆行業傳統的銷售模式而另辟蹊徑，依托互聯網模式和思維來服務于消費者。
10月12日下午，在全國糖酒商品交易會辦公室、央視網、華夏酒報社共同主辦的第91屆全國糖酒會主題論壇——“跨界·融合·創新”上，著名品牌專家李光斗表示，“互聯網正在顛覆著各行各業傳統的思維模式，互聯網不再是一種工具，而成了一種思維模式，而這種思維模式正在顛覆著傳統的認知。”
跨界思維
手機最開始的功能就是打電話、發信息，不過跨界來的蘋果不這么看，它把手機直接做成了一個
文章來源華夏酒報“互聯網平臺”，而隨之帶來的后果就是直接把原先的手機行業的老大諾基亞干倒了，不僅如此，手機移動終端帶來的互聯網體驗還直接沖擊到了PC終端的客戶和流量。
電商起家的馬云直言，“游戲已經開始了。”
他熱衷的游戲，是依靠互聯網開展的全新商業模式甚至經濟模式——以阿里巴巴（滾動資訊）、京東商城、當當網為代表的電子商務正成為潮流英雄，而任何忽視、抵制它的傳統力量，可能會在極短的時間內被邊緣化，甚至黯然隕落。
就連原本一向以視頻、電視為用戶所熟知的樂視也宣布進軍農業，并成立了樂視互聯網生態農業（北京）有限公司，而首單生意竟然是賣螃蟹。
據悉，樂視將沿襲樂視控股旗下業態一貫的垂直整合運作發展思路，打造集現代化農業生產與加工、生鮮農產品電商平臺與冷鏈物流體系、農業品牌運營、農產品金融投資于一體的農業生態產業鏈。
根據Wind數據統計，截至9月26日，A股2014年共發生并購買方為上市公司的涉及業務轉型、多元化戰略和買殼上市的跨界并購約300起，這一數字超過2011年到2013年數據的總和。
也正是這些成功的或者半成功的“跨界案例”，讓處于調整中的酒行業看到了新的希望和方法。而小米手機的成功，則讓白酒行業刮起了一股“小米旋風”——更多的酒類企業開發了自己的“青春小酒”，并寄希望于年輕消費者身上。
顛覆時代的確隱藏著無數傳統企業發力、蛻變的機會，這些顛覆與機會，也確實與企業的整體戰略和營銷意識相關，其最終的指向就是以消費者需求為導向。
北京大地風景國際咨詢集團項目總監、合伙人李關平就在一直給自己服務的酒類企業注入跨界的思維模式，“我希望服務于白酒產業化。將酒文化游與品牌體驗融合起來，新型的酒類文化游，要在產業整合的基礎上展現文化、消費體驗的價值，而不是簡單要素的疊加。”
2011年起，李關平承接了洋河酒廠規劃方案，在他看來，酒業與旅游業的跨界融合，或許會成為這個行業未來可持續發展的一個節點和支點。“行業的另一個發展方向，是走向體驗時代，旅游成為酒文化傳播核心陣地。”
跨界對手
2001年，著名的中國企業華為曾提出了自己的“冬天論”。
原華為集團副總裁邢憲杰在和君集團召開的一次酒業沙龍上提出，華為提出的“冬天”是有預見性的，華為集團創始人任正非提出“冬天”理論的時候，這個行業還處于“夏天”，“正是行業發展高峰的時候，于是很多人都不理解，但這個冬天真的被華為預言到了。”
也正是這種預見性，讓華為在真正冬天來臨之前，準備好了過冬的棉衣，經受住了寒冷的考驗而迎來了行業發展的又一個春天。
應該說，華為冬天的故事可以為我們酒行業帶來一些思考和啟迪，這個調整期內，更多的酒類企業要準備好“過冬的棉衣”。
而更加讓整個酒行業感覺到“冬天來臨”的應該是華為的又一個動作——電訊設備巨頭華為也同樣一頭扎入酒水行業，推出了“莫塞爾”葡萄酒網上商城，直接介入競爭白熱化的電商領域。
北京圣雄品牌營銷策劃總經理鄒文武認為，華為最大的優勢不僅僅在于營銷網絡，還有遍布全球的采購資源與IT技術優勢——“利用駐外分支調研并采購葡萄酒產品，與此同時利用其技術化優勢經營電商平臺，抵消其非專業化的劣勢。”
據華為員工透露，華為內部正在推銷該業務，可以賣給客戶，并且以后內部所有會議都指定用自己的酒，甚至有華為員工說，希望公司能進軍房地產，給我們員工解決住房問題。
應該說，這種借勢原有關系網絡或渠道優勢的做法并非個案，很多酒類生產企業都在探索諸如銀行業、汽車業等渠道方面的資源進行產品銷售，甚至也進行類似的“以貨易貨”貿易形式。
畢竟，酒類傳統渠道的潛力已經被挖掘殆盡，開發新的業外企業的渠道就成了新的焦點，一方面有酒類企業的主動挖掘，另一方面，則有業外企業對自身優勢加以利用后的跨界之舉，都屬于這種渠道的擴張。
可以肯定的是，這些跨界來的競爭對手們依仗的都是互聯網武器，而由此對整個行業帶來的影響則是對消費者的重新認識和價值傳遞。
“顧客就是上帝、消費者至上都是在工業時代產生的營銷話術，但是到了互聯網時代我們發現，這些話術充滿了欺騙性。”在李光斗看來，所有企業表面上迎合消費者的需求，但是仍然信仰的是“酒香不怕巷子深”的產品為王的思維，今后，這種觀念要被徹底拋棄了。
互聯網的顛覆力量，已經勢不可擋、勢如破竹。未來十年，對任何一個行業來說，將是一個“機會紛紜、跨界打劫的時代”。
而對于傳統的酒行業來說，即便你是過去的王者，是行業的翹楚，如果不做本質上的營銷模式和產品設計的調整與改變，依舊會成為下一輪產業周期調整的犧牲者。
跨界途徑
最近一直希望通過跨界來扭轉頹勢以渡過困境的企業是皇臺酒業。
2014年半年報顯示，今年上半年皇臺酒業虧損近490萬元。皇臺酒業稱，最近幾年，由于公司營運資金緊缺，市場擴展及新品推廣進展緩慢，公司的市場份額逐步下降。
9月16日，皇臺酒業發布非公開發行股票的新修訂方案。在新修訂方案中，皇臺酒業擬以7.38元/股的價格非公開發行股票1.9億股，募資14.02億元，皇臺酒業此次募資將用于投資設立全資子公司皇臺健康產業投資有限公司（以下簡稱“皇臺投資”）和補充公司后續發展運營資金，皇臺酒業公告稱，新修訂方案將皇臺酒業原與穆拉德集團擬設立中外合資公司從事營養與保健食品的研發、生產和銷售的合作模式，改為技術和商標授權許可的方式進行合作。
皇臺方面預計，通過此次跨界轉型，公司未來2~3年有望通過產品儲備、渠道擴張、品牌運營來做大做強保健品業務。
其實，不僅僅是處于漩渦中的企業，一些著名的白酒企業也在積極調整轉型中，即使是茅臺也在提升管理、優化結構、深耕市場等方面做了大量的工作，通過不斷向市場放量搶占份額。
不僅如此，為拓寬產品銷售渠道，貴州茅臺還決定出資2500萬元與控股股東茅臺集團、習酒公司、茅臺技術開發公司、保健酒業公司、昌黎葡萄酒業公司等關聯方共同投資設立貴州茅臺集團電子商務股份有限公。
瀘州老窖則聯合酒仙網推出基于互聯網需求的產品“三人炫”，擴大在電商領域的布局，還擬出資4200萬元成立瀘州老窖電子商務股份有限公司。
西鳳旗下的國典鳳香和西鳳古酒，一方面同郵政、鹽業公司、報業發行公司、汽車4S店、數碼電子、家電企業、航空公司、婚紗影樓等進行多層次、多方位的跨界合作；另一方面，同1919酒業連鎖以及上海國際酒業交易開展戰略合作，利用O2O平臺整合線上線下業務，打造“超級終端”，重構廠商關系。
2014秋季糖酒會汾酒集團經銷商大會上，汾酒集團董事長李秋喜表示，“下一步，精神世界、物質世界、互聯網世界將徹底打通，線上線下融為一體。白酒產業必須以‘新世界思維’來推動改革創新。”汾酒在互聯網領域的進一步探索也將助推其產品渠道銷售的多元化步伐。
隨著互聯網滲入白酒業，各類經營主體之間的邊界也逐漸模糊起來，跨界帶來的多角度競爭必將使得整個行業加速整合。
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編輯：王玉秋
