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　　葡萄酒：成都糖酒會(huì)創(chuàng)下173億元的成交記錄，但在零售渠道中，酒類柜臺(tái)人氣不高。由于超市正為下周的葡萄酒展做準(zhǔn)備，各類國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口葡萄酒已堆頭擺開；我們發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口葡萄酒的價(jià)格基本都在200元以下，其中不乏美國(guó)嘉露，法國(guó)香奈等全球高銷量品牌；反觀最貴的葡萄酒卻是國(guó)產(chǎn)品牌,王朝的高端年份酒和張?jiān)？ㄋ固鼐魄f酒的價(jià)位都在200-400元之間。在國(guó)際金融危機(jī)的沖擊下，進(jìn)口酒的身價(jià)已大幅降低，高端國(guó)產(chǎn)酒的價(jià)格優(yōu)勢(shì)已被削弱，兩者之間的競(jìng)爭(zhēng)正逐步轉(zhuǎn)化為品牌的競(jìng)爭(zhēng)。面對(duì)品牌熟悉度的劣勢(shì)，進(jìn)口酒的策略也有所變化，近日法國(guó)五大酒莊之一的拉菲和中信集團(tuán)聯(lián)手在蓬萊建立酒莊；國(guó)內(nèi)外產(chǎn)業(yè)資本的結(jié)合和本土化生產(chǎn)可能將成為進(jìn)口品牌開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的新選擇。

　　啤酒:進(jìn)入二季度的銷售旺季，本周啤酒柜臺(tái)各品牌鋪貨情況已發(fā)生巨大的變換。上海本土優(yōu)勢(shì)品牌三得利和力波占據(jù)了最顯眼的位置和最多的柜臺(tái)；嘉士伯、百威、喜力、朝日、青啤、雪花等國(guó)內(nèi)外巨頭分別瓜分了剩余柜臺(tái)。和一個(gè)月前的鋪貨情況相比，雪花、青啤兩大國(guó)內(nèi)龍頭的鋪貨量和品種均明顯減少；這顯示出旺季期品牌的進(jìn)場(chǎng)門檻已提高。我們認(rèn)為，盡管面臨經(jīng)濟(jì)危機(jī)的沖擊，國(guó)外品牌卻并未放松中國(guó)市場(chǎng)的開拓；這個(gè)夏天的競(jìng)爭(zhēng)依舊激烈。

肉制品：肉制品柜臺(tái)仍保持較好的人流。雨潤(rùn)的低溫肉制品占據(jù)了大多數(shù)的柜臺(tái)，其培根、火腿產(chǎn)品種類豐富；和荷美爾的同類產(chǎn)品比較，雨潤(rùn)有絕對(duì)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。由于荷美爾進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，其質(zhì)量和口感也積累了不少消費(fèi)者；相比之下，新進(jìn)品牌萬(wàn)威客的價(jià)格較貴，消費(fèi)基礎(chǔ)顯得十分薄弱。盡管雙匯在低溫培根、火腿產(chǎn)品上的人氣遜于雨潤(rùn)，但其在中溫肉制品中的優(yōu)勢(shì)則相當(dāng)明顯：玉米腸、脆皮腸等點(diǎn)心腸是消費(fèi)者的主流選擇。中溫肉制品不斷擴(kuò)大的消費(fèi)量也吸引了雨潤(rùn)、金鑼的跟進(jìn)步伐；兩者玉米腸的價(jià)格均低于雙匯，對(duì)其帶來(lái)了一定干擾。

乳制品：乳制品柜臺(tái)人流依舊旺盛，酸奶柜臺(tái)尤是，這很大程度上歸因于蒙牛、光明、碧悠、味全品牌的促銷行為；相比之下，伊利的酸奶價(jià)格偏高，幾乎沒有促銷活動(dòng)；但伊利利樂液態(tài)奶單箱價(jià)卻一直比光明和蒙牛低出3-4元，其在液態(tài)奶上的價(jià)格優(yōu)勢(shì)勝過(guò)酸奶產(chǎn)品。鮮乳中，光明鮮奶和現(xiàn)代牧場(chǎng)的價(jià)格均有所上調(diào)，可能反映出原奶收購(gòu)成本的上升和企業(yè)宣傳投入的加大。

方便、速度食品和食用油價(jià)格繼續(xù)回落：本周康師傅各產(chǎn)品系列價(jià)格均有所下調(diào)；成本壓力釋放的還有速凍食品和食用油，終端價(jià)格繼續(xù)回落。