官方
微信
官方
微博
中國食品在信任危機中重塑形象突圍“困境”
來源： 2015-12-21 11:31 作者：
三鹿問題奶粉等食品安全事件使中國食品的海外形象遭受重創，這讓遭遇出口“困境”的中國食品雪上加霜。但在１０５屆廣交會上，中國食品企業并沒有因此而迷失方向，而是在困難時刻更加注重品質控制，努力為海外客商提供值得信賴的中國食物，積極突圍這場金融危機和信任危機。
中國食品出口遭遇信任危機
食品安全問題就像一個揮之不去的陰影，總是籠罩在中國食品出口企業的心間，也讓參加１０５屆廣交會的數百家食品企業感受到了壓抑。
在廣東東泰乳業有限公司的展位上，客商零落。外貿部負責人徐浩銘告訴記者：“現在最擔心的事情，并不是經濟不景氣，而是如何才能恢復中國食品的信譽。因為金融危機給所有行業都帶來了普遍性的影響，但食品安全問題卻給中國食品企業帶來更加致命的打擊。受其影響，目前公司出口已經下滑了約五成?！?BR>
在廣交會上，與奶粉相關的上下游產品都受到了一定程度的影響。作為一家乳制品專業供應商，倍嘉國際貿易有限公司商務代表韓文君表示，去年三聚氰胺事件曝光后，許多國家都對進口食品設置了很高的門檻，尤其是歐美日等市場，因此在１０５屆廣交會上企業只是參展酵母等產品，并沒有帶來奶粉等產品，甚至公司目前轉而開展進口奶粉業務。
“其實，目前整個中國食品的出口形象都受到了影響?！备＝ㄈ菔芯晔称酚邢薰驹澜ㄆ秸J為，企業生產的棒棒糖并不含三聚氰胺等有害物質，但是也依然能夠感受到三鹿奶粉事件所帶來的沖擊，有時也需要向一些客戶作出解釋。
在廣交會上，參展企業也都認為，“中國食品”就是一個大品牌，一旦一個行業或者一家企業的產品出了問題，都會影響到“中國食品”的信譽，最終影響到所有的食品出口企業。比如三鹿奶粉事件后，許多國外消費者就認為中國食品有問題，而不是說只有三鹿奶粉有問題。
努力在困境中尋求出口訂單
經歷這么多食品安全事件之后，參展企業普遍意識到越是困難時刻越是要注重品質控制，越是危急時刻越不能出現質量問題，于是企業都嚴格產品質量管理，并在努力通過廣交會向海外客商展示中國食品的健康形象，化解危機，獲取訂單。
“國外消費者對中國食品的信任危機和金融危機讓中國食品出口陷入困境。這個困難局面已經形成，我們不能改變，只能面對?！睆B門艾欣食品有限公司葉彩虹表示，今年公司非常注重產品質量控制和檢測，并推出了一些新型兒童玩具食品。
徐浩銘也表示：“來之前就知道客商會減少，但是越是在這個時刻，越是要站出來，而公司這次參展就是希望告訴海外客戶那些不安全事件只是發生在極少數企業，而大多數中國食品是絕對安全的?！?BR> 不過，對于食品行業來說，尋求出口訂單的關鍵不在于積極參展，重點還是在生產環節。因為食品不像其他產品，安全健康是食品的第一生命，失去了安全保障，一切都沒有意義。“因此，現在不少食品企業開始完善檢測體系，對產品每一道工序都有嚴格要求，每批次都有嚴格抽檢，防止出現質量問題?！鄙綎|中糧粉絲雜豆進出口有限公司杜慧表示。
此外，為了獲取更多的出口訂單，一些企業甚至對生產管理各環節都進行了改進，以提高出口競爭力。安徽省林錦記食品工業有限公司外貿部副經理劉大偉說：“這場危機倒逼中國食品企業開始更加注重產品控制。今年公司特地成立了技術研發中心，完善檢測體系，以不斷推出新產品，提高產品品質，防止出現質量安全問題?！?BR>
中糧新疆屯河股份有限公司番茄果業銷售部經理范曉杉也告訴記者：“食品的源頭都是農產品，只有將監管關口前移，從農業的標準化生產出發，才能使食品從源頭開始就有了安全保證。為此，公司租種幾十萬畝土地種植番茄等，選用自己的種子，并嚴格使用農藥、化肥等，實現‘從農場到餐桌’全產業鏈的監控。”
突圍困境 食品出口初顯積極跡象
盡管目前食品出口企業仍然面臨著經濟不景氣以及食品安全危機的雙重影響，但是隨著我國企業不斷提高對食品安全問題的認識，以及不斷強化食品品質管理。目前，中國食品也正在得到全球市場的進一步認可。
“比如曾遭遇較嚴重安全問題的水產品及制品，今年一季度出口額就達到了２０．２億美元，同比增長１．１％，換比增長９５．２％，能在當前的嚴峻形勢中實現‘逆勢增長’，就有力地說明國際消費者對我國農產品特別是加工食品的信心不斷恢復。”中國食品土畜進出口商會會長霍建國表示。
徐浩銘也告訴記者：“盡管現在乳制品出口仍然比較困難，但隨著我們的食品品質不斷提升，一些海外市場已經重新對我們打開了大門，一些國家也開始對中國奶粉的進口進行解禁。目前，我們的奶粉又開始重返土耳其等市場。”
盡管有跡象表明中國眾多食品企業加強食品安全、提高產品質量的工作正在贏得國際市場更廣泛的認可，但霍建國還是認為，目前中國食品還尚未完全擺脫信任危機，因為“中國食品”這個品牌陷入危機之后，短期內難以翻身跳出來，重新樹立中國食品的品牌需要一個長期的努力過程。
此外，由于全球市場萎靡，我國農產品出口形勢未來仍將較為嚴峻。從一季度情況看，我國農產品出口前六大市場中，除東盟市場同比略有增長外，其他均有所下滑或大幅下滑。從廣交會的情況看，企業接單情況也不十分樂觀。
為此，這就要求中國食品企業建立適合自身需要的食品安全保證體系，強化源頭管理，建立生產加工追蹤體系，完善檢測體系。此外，食品安全問題不是一家企業的事，也不是一個行業的事，需要企業共同努力，以正面形象沖破各種國際壁壘，提高中國食品在國際上的地位和影響。 編輯：王玉秋
相關新聞
