2011年上半年看，中國(guó)白酒13家上市公司均保持了高位的增長(zhǎng)，這樣的增長(zhǎng)趨勢(shì)一方面與中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)的走勢(shì)保持一致，另一方面是企業(yè)內(nèi)部的運(yùn)營(yíng)機(jī)制也得到大力提升。老白干酒股份就是利用雙品牌策略不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從而使主營(yíng)業(yè)務(wù)收入保持了良性的發(fā)展。那么作為衡水老白干的第二大品牌是如何運(yùn)作才實(shí)現(xiàn)跨越式增長(zhǎng)的呢？
近兩年，白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，全國(guó)各地名酒紛紛搶灘河北市場(chǎng)，論“盤子”，十八酒坊的生產(chǎn)規(guī)模并不是其中最大的。靠什么競(jìng)爭(zhēng)？十八酒坊的品牌經(jīng)理這樣說(shuō)，白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)正在回歸到對(duì)品質(zhì)
的追求。消費(fèi)者對(duì)白酒的需求日益提高，既要有口感醇厚爽凈，又要符合綠色健康的飲用潮流。
十八酒坊，喝的是什么？
在我們眼里，白酒是釀造的精華，更是一門采擷的藝術(shù)：豐收時(shí)精挑細(xì)選，只用最飽實(shí)的糧食入料；出酒時(shí)掐頭去尾，只保留最精純的釅醪；窖藏后調(diào)酒兌味，用年代久遠(yuǎn)的陳酒點(diǎn)睛，去偽存實(shí)，去蕪存箐，正是這樣大浪淘沙的慧眼和氣度保證了十八酒坊的極致醇柔的口感。
喝酒要喝健康，真正的好酒是原糧釀造的精華。
當(dāng)從手工作坊里接過(guò)祖上衣缽的時(shí)候，我們就知道，真正的好酒，不可多得：只用百分之百淀粉豐富的旱地高粱；桃花盛開那一季，枕著幽幽花香自然天成的獨(dú)特酒曲；在深沉的地底藏滿六年，學(xué)會(huì)忍耐和化解，把滿腔的火熱收斂為一種深刻的柔綿 —— 懂得淘濾，自如收放，這使得十八酒坊更加彌足珍貴。
陶藏年份，品質(zhì)更高。 作為大多數(shù)喝酒的人來(lái)說(shuō)，白酒行業(yè)的工藝和貯藏方法并不知曉。而在眾多的白酒工藝中，
“陶藏”的工藝明顯的更令人關(guān)注。原因在于，陶藏的酒入口更柔，味道更香。 古陶本身已具備多種微生物養(yǎng)分，每一個(gè)貯酒的古陶都是企業(yè)同時(shí)陶器貯酒，密封性好，原酒不易變味，同時(shí)和古陶自身的微生物融合，幻化出獨(dú)特的芳香。酒香不怕巷子深，真正的陶藏酒必然是知名的好酒。十八酒坊作為河北中高端白酒的領(lǐng)袖品牌，正是用這種方式發(fā)酵和釀制的，使得酒的品質(zhì)更香更柔，古陶藏酒必藏好酒，必藏?cái)?shù)十年，一經(jīng)開啟，便醇香四溢，成為珍藏。十八酒坊的陶藏酒，是足年足份的。它歷經(jīng)時(shí)間錘煉，是年份酒中的稀世珍品！
古法工藝，流傳千載 十八酒坊穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)了河北省中高端白酒的第一把交椅，
不得不令人深思，更不得不深度一下研究它獨(dú)特的工藝。
首先是水質(zhì)。十八酒坊所用的水是國(guó)家濕地的生態(tài)原水。眾所周知，衡水湖是國(guó)家級(jí)濕地保護(hù)區(qū)，水源豐富，水質(zhì)甘冽純凈，高度凈化，是釀酒的絕佳水源。十八酒坊汲取地下三百米的深層甘泉，是衡水湖濕地的生態(tài)原水。
其次是環(huán)境，十八酒坊享有得天獨(dú)厚的藏酒圣地。華北平原，溫度適宜，氣候濕潤(rùn)，適合釀酒微生物的生長(zhǎng)和原酒的貯藏，是天然絕佳的釀酒、藏酒圣地。衡水更是如此，除衡水湖外，兼是桃城，每年桃花盛開，為這一勝地平添幾分神秘韻味。
然后是陶藏，十八酒坊傳承古代陶藏技術(shù)，采取清燒混蒸老五甑工藝，低溫入池，地缸發(fā)酵，酒頭回沙，緩慢蒸餾，分段摘酒，分級(jí)入庫(kù)，靜心調(diào)制而成。全程手工精制，環(huán)節(jié)細(xì)致入微。
正因?yàn)槿绱耍司品?/SPAN>傳承了一千八百年的古法工藝，造就了醇柔凈爽的絕佳口感。十八酒坊認(rèn)為，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，唯有為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的白酒才是制勝的法寶。十八酒坊憑借著對(duì)品質(zhì)的不斷追求，必將走的更遠(yuǎn)，走的更好！
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