前不久,《華夏酒報(bào)》記者在河北廊坊一家四特酒專賣店看到一位張姓老者,一次購買了4瓶四特錦瓷酒。他對(duì)記者說:“我喝四特酒已是大半輩子了,上世紀(jì)八十年代前,四特酒是計(jì)劃供應(yīng),一票難求。現(xiàn)在四特酒品種多、購買也方便了。但是,不管時(shí)代怎么變化,四特酒的風(fēng)格特點(diǎn)始終沒變,喝著既順口又舒服。”
陪同記者采訪的四特酒營銷公司的有關(guān)人士介紹說,中國白酒產(chǎn)業(yè)作為傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)之一,在社會(huì)步入現(xiàn)代文明高度發(fā)達(dá)的今天,如何堅(jiān)守傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)工藝,并與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)接軌,是眾多白酒企業(yè)需要長(zhǎng)期攻克的命題。 對(duì)此,該公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理廖昶一再強(qiáng)調(diào)“讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng),讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代”。這句話被納入四特酒的文化體系,成為企業(yè)的核心理念,引領(lǐng)著四特酒前行的道路。
堅(jiān)守不移“四特土燒”技藝
產(chǎn)于酒都樟樹的中國傳統(tǒng)美酒四特酒,始于夏商、興于唐宋、盛于明清。一部《天工開物》記錄了四特酒釀制精髓,把影響深遠(yuǎn)的“四特土燒”技藝傳遍四海,發(fā)揚(yáng)光大。這宛如天成的“四特土燒”技藝,成為釀造四特酒傳統(tǒng)而神奇的寶貴財(cái)富,多少代四特人堅(jiān)守不移。
從制曲到配拌料,從蒸餾到發(fā)酵,再到精心勾調(diào)等一系列工序,四特酒嚴(yán)格遵循祖祖輩輩傳承的天工古法技藝,同時(shí)又不拘泥于傳統(tǒng),運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)不斷精進(jìn)與完善。從“固態(tài)發(fā)酵糟醅取樣裝置”、“固態(tài)發(fā)酵法白酒糟醅取樣器”等各項(xiàng)科技專利的獲得,到“科技工業(yè)城”的投產(chǎn)建設(shè),無不說明四特酒在堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造精髓的同時(shí)致力于現(xiàn)代科技提高產(chǎn)品品質(zhì)并提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
在堅(jiān)守傳統(tǒng)技藝與科技創(chuàng)新的道路上,四特酒先后獲得“全國質(zhì)量誠信倡議先進(jìn)企業(yè)”、“中國食品工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”、“中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)科技進(jìn)步獎(jiǎng)”、“全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。
矢志不移走“特香之路”
人有品位高低,酒有氣韻殊異。在眾多“光環(huán)”之中,四特酒還是“中國特香型白酒代表”。天工古法的脈脈相承、酒文化發(fā)祥地的熏陶浸染、道法自然的精神真髓、生態(tài)環(huán)境的得天獨(dú)厚等,成就了四特酒獨(dú)一無二的特香“體質(zhì)”。在醬、濃、清三大香型大行其道的當(dāng)今,四特酒始終堅(jiān)持自己的“特香之路”,用堅(jiān)守與創(chuàng)新的執(zhí)著不斷傳唱“清香醇純,回味無窮”、“酒中佳品,味道獨(dú)特”的贊歌,譜寫出“整粒大米為原料,大粬麥麩加酒糟,紅褚條石壘酒窖,三型具備猶不靠”的特香傳奇,在業(yè)內(nèi)獨(dú)樹一幟。
從特香香型的確立,到“利用酒糟生產(chǎn)特香型調(diào)味酒的研究與開發(fā)”、“特香型窖泥的培養(yǎng)與應(yīng)用”等分別評(píng)選為國家高新科技產(chǎn)業(yè)的“國家火炬計(jì)劃”和“星火計(jì)劃”;從承擔(dān)《中國特香型白酒》的標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作,到“全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)特香型白酒分技術(shù)委員會(huì)”的落戶,四特酒公司在紛繁復(fù)雜的白酒之林已開辟出自己的一片天地,奠定了作為中國特香型白酒開創(chuàng)者的行業(yè)地位,在競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的白酒市場(chǎng)大放異彩。
傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合發(fā)展
進(jìn)入21世紀(jì),四特酒公司開始實(shí)施持續(xù)、縱深、全面的品牌戰(zhàn)略,通過全方位、多元化的品牌創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。
在品牌結(jié)構(gòu)上,四特以市場(chǎng)為導(dǎo)向構(gòu)建清晰明確的產(chǎn)品體系,堅(jiān)持大眾消費(fèi)為主導(dǎo)、中高端消費(fèi)為兩翼的市場(chǎng)策略,陸續(xù)推出四特東方韻、四特錦瓷、四特小酒等系列產(chǎn)品,完善高、中、低端,高、中、低度酒的產(chǎn)品鏈,契合消費(fèi)者的生活方式和文化體現(xiàn)。
在品牌表現(xiàn)上,四特引入時(shí)代流行元素,將傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美融合。例如,四特東方韻將儒家經(jīng)典理念“和而不同”延伸為更具時(shí)代感的“世界因我而不同”,借以傳遞新的品牌價(jià)值。四特錦瓷突破傳統(tǒng)的限制,以“China Style”開創(chuàng)時(shí)尚白酒新紀(jì)元,讓世界感受中國范兒。
在品牌傳播上,四特公司加大微博、網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)端等新媒體的投入比例。同時(shí),通過報(bào)紙、高端行業(yè)雜志、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、高速路牌等傳統(tǒng)媒體,合理展開策略性投放。在新舊媒體組合出擊下,探悉互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的整合營銷,大幅度地提升了四特酒在全國的知名度和美譽(yù)度。
有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,江西四特酒品牌價(jià)值已高達(dá)188.13億元,位列中國白酒200強(qiáng)中第十四名,且連續(xù)多年榮獲“十大最具全球競(jìng)爭(zhēng)力品牌”、“十大最具投資價(jià)值品牌”、“十大最具創(chuàng)新精神品牌”等相關(guān)榮譽(yù)。