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宣酒集團“調轉促”成績顯著，企業產銷實現雙增

來源：宣城日報 2016-07-18 15:15 作者：李菡

剛剛過去的7月6日，安徽宣酒集團通過市光彩事業促進會率先捐款120余萬元用于抗洪救災，彰顯了企業擔當。同時，今年上半年，宣酒繪制的發展答卷也可謂分量十足：產銷繼續保持兩位數增幅，入庫稅收11462萬元，比去年同期增長12.75%。

在“十三五”開篇，“宣酒工匠精神”生根開花，調結構轉方式促升級主線凸顯，鋪展新的藍圖、邁開新的步伐！

一個理念更加堅定

5月6日，中央電視臺大型紀錄片《工匠精神》開機儀式在宣酒集團小窖釀造基地舉行。作為全國白酒行業唯一、我省首家入選該系列紀錄片的企業，宣酒緣何獲得央視青睞？

總導演孟繁文這樣說，在弘揚工匠精神方面，宣酒集團確實走在了前面。“不僅是對專業技能的推崇，更是對精益求精愛崗敬業精神的倡導，值得推廣傳播。”

“宣酒工匠精神”，從破土而出到落地生根，歷時一年。在這個初夏，綻開芬芳。

圍繞“三專、三化、四字訣”，今年以來，宣酒集團在生產管理、績效管理、人才培養等各環節，均出臺了相應的規章制度，讓這一理念更好地結合崗位實際，落地落實。

在這個過程中，“宣酒工匠精神”的內涵越來越豐富，越來越深入人心。

品質管理部的季紅在包裝來料檢驗崗位，對這道看似簡單枯燥的生產工序，她從“工匠精神”中總結出了自己的感悟：“工作質量精細化、檢驗制度標準化、包裝來料極致化”。吳程峰是儲酒中心的員工，他從“工匠精神”中汲取了力量，“練就聽泵音的專業技能，努力成為白酒行業第一流的卸酒工。”

凝心才能聚力。“宣酒工匠精神”，已成為集團上下堅定不移倡導的理念，董事長李健的認識更深一層，“在白酒行業深度調整期的新業態下，踐行‘宣酒工匠精神’是我們實施供給側結構性改革的必然選擇，是加快企業調轉促的必由之路。”

在他看來，宣酒調轉促的每一步，都與工匠精神的實質相得益彰、相輔相成。對集團而言，調結構，調整的是發展戰略，優化產品結構，即聚焦于一款主打產品，正對應了“三專”——專注、專心、專業；轉方式，轉變的是管理方式，目的要達到“精、準、細、嚴”四字訣的要求；促升級，要促進產品品質提升，追求的是“三化”——精細化、標準化、極致化。

一條主線愈加凸顯

調結構、轉方式、促升級這一條主線，在宣酒發展路徑上愈加凸顯。

品質提升，仍然是集團調轉促的出發點和落腳點。4月16日舉行的首屆中國白酒大師論壇，“中國宣”憑借“三香合一”的獨創工藝，榮獲“優秀創新產品獎”。

據集團總釀酒師、國家白酒工藝大師高傳強介紹，今年上半年，品質工程成為當之無愧的“一把手工程”。“集團高管團隊多次赴國內名酒廠學習交流，深入研討后，再次明確了宣酒主攻方向——釀造最具性價比的優質白酒，做國內中檔白酒的領導者。”

品質提升，依靠的是技術升級和科學管理。宣酒首創的“三香合一”新工藝，每一道工序都分解為一個個標準化的技術模塊，各環節對標實施。

僅釀造生產管理環節，就設置了從釀造師到窖泥培養師12項工種，每個工種又制定了每日百分制的考核標準，日考核、月復核、年審核。高傳強深有體會：“技術標準化，流程才能規范化，品質才會達到極致化。”

技術升級是品質的基礎，科學管理是品質的保障。今年初，集團運行了新的績效評估體系，這是一套充分體現德魯克管理思想精髓的新機制。每一個工種年終評出各自的“工匠之星”，三年中若能兩次問鼎“工匠之星”，則被授予宣酒的“工匠王”，將享受企業的特別津貼。

用集團人事經理姚中春的話說，“績效評估的核心要義是為員工搭梯子，選員工所愛、用員工所長，讓人人爭當第一，實現職業理想。”

戰略聚焦、管理升級、品質提升，調轉促的實際效果，最終還是體現在市場上。今年上半年，宣酒表現依然搶眼，穩居合肥市場前三強，在淮北、宿州皖北市場拔得頭籌，并進軍豫東、蘇北、蘇南市場，一路攻堅拔寨。

一張藍圖正在鋪展

在調轉促這條主線帶動下，一張新藍圖正在鋪展：

6月，市政府與宣州區政府設立的重點產業發展基金“1號基金”，首先確定投向宣酒集團，助推企業上市做強做大。

與此同時，市本級確立建設的唯一一個特色小鎮——“宣酒醉美小鎮”，已提上議事日程正在規劃……

藍圖上，四大發展目標清晰：爭做國內大眾中檔白酒領導品牌，建成全國最大的小窖釀造基地，成功上市，進入全省民營企業納稅十強。

李健已找準發力點：“宣酒將進一步拓展產能規模，新建5個釀造車間，使窖池總數達到7600條；將進一步開拓全國市場，努力確保年銷售額、利稅增幅達20%；用3年時間建成全國白酒行業第一家5A級旅游景區。”宣酒的全新藍圖值得期待。

編輯：王吉本

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