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光輝歲悅京東眾籌
傳奇酒魔亮相 為光輝歲悅助威
陳立新出生在五十年代,經歷了中國很多歷史變革,那些困難而漫長的日子,造就了他堅毅和踏實的性格。從瀘州老酒的一位燒酒工,到1573釀酒車間主任,從三萬噸籌備組組長,兼三個分公司的經理,然后成為一位民間藝人,推動他不斷走向記憶巔峰的是對于酒的那份瘋狂的執著。
光輝歲悅聘請陳立新為“尊長以及老酒友”做光輝歲悅,原因有二。第一、這款酒的情感共鳴和賣點訴求陳立新老師更能體會;第二,陳老師更知道當年老酒的味道,往事不止是回憶,更可以真實地“回味”。
古法天鍋和純手工 看的見得酒質
光輝歲悅心情老酒從2015年元月開始籌劃,經歷了多次原料甄選和口感測試,最終確定使用糯紅高粱、糯米、玉米、小麥等優質純糧為原料,采用傳統手工方法釀制,古法天鍋蒸餾的工藝讓白酒的口感回歸純粹。
復合蒸餾采用古老傳統的“古法天鍋”蒸餾工藝,經中國著名釀藝大師“酒魔”陳立新改進和革新,尋本問源,把藝術與哲學融揉酒中,賦予酒以生命的激情。而古法天鍋蒸餾法,更是光輝歲悅擁有好酒質的根基。古法天鍋采用緩火蒸餾,能多蒸出主題香味,降低乳酸乙酯對酒味的破壞,使異味雜味從蒸汽中溢散;熱交換率低,流酒溫度高,不良物質更易揮發,縮短酒的老陳時間;溫度高,一部分酒不能落入盤中,而是落入甑中再汽化,酒更醇,度更高;出酒低,反復蒸餾消耗,可謂滴滴珍貴。
光輝歲悅擁五香之源 致敬尊長及老酒
為了保證酒質上乘,光輝歲悅除不使用陳糧之外,還有一大特點,選用鮮糯高粱,米中大米是糯米,糯高粱當然是高粱中的“糯米”,能使糧香更細膩;絕不用水潤糧,少用糠殼,讓糧香更大程度保留。
在酒魔陳立新的妙造之下,光輝歲悅回到糧食、糟香、餿香、窖香、陳香之源頭,將“傳情達意,致敬尊長”初衷貫徹到底,不僅讓尊長能夠喝上自己年輕時候味道的好酒,更表達出對于尊長的致敬之情。