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這是中國清香型酒企研討會作為中國白酒行業權威論壇首次在西北地區舉辦。杏花村汾酒、湖北勁牌、北京牛欄山、北京紅星、天佑德青稞酒、內蒙古河套酒業、臺灣阿里山等國內知名酒企大佬參與本屆研討會。此外，中國食品發酵工業研究院、江南大學等科研機構也參與其中。本屆研討會也受到《華夏酒報》、北京釀酒協會、山西釀酒協會、中華酒業發展協進會（臺灣）等多家媒體和組織的關注。研討會在素有“中國青稞酒之源”美譽的天佑德青稞酒所在公司——青?；ブ囡乒煞萦邢薰九e辦。

與會者認為，在國家大力推動供給側結構改革和消費升級的背景之下，清香類型白酒應該抓住歷史發展機遇，找準自身定位，通過技術創新、產業升級，順應市場需求、創新營銷模式，才能重新獲得與醬香型、濃香型白酒并駕齊驅的機會。

如此重要的會議能在天佑德公司舉行，是因為天佑德清香型酒取得了顯著成果。天佑德青稞酒起源于青海，作為一個西部企業，憑借高品質的產品和不斷創新的營銷思維，異軍突起，成長為一個市值近百億，年銷售額十幾億的大型酒企，在整個白酒行業，可謂是一個奇跡。

強強聯合探索“互聯網+酒業”模式

近年來，以阿里、騰訊、京東等為主的互聯網消費模式已然形成壟斷之勢，伴隨“互聯網+”出現的B2B、B2C、O2O等新的銷售模式，重構流通渠道和價值分配，對傳統產業造成了不小的沖擊。白酒企業對于互聯網的態度從最初的恐懼、迷茫逐漸轉變為現在的參與和使用。我想，作為傳統行業來說，我們對待互聯網，不該將其視為洪水猛獸，應該以開放的、歡迎的心態，把它當成一個工具，充分利用互聯網平臺和大數據分析，整合白酒產業線上線下各個環節的資源為我所用。

2015年，天佑德青稞酒收購“中酒時代”，目的就是為了探索“酒業+互聯網”模式。中酒時代成立于2012年，旗下的中酒網是中國優秀的酒類B2C運營商。成立以來，中酒時代積極探索B2C、O2O等全方位經營模式，與國內數十家知名白酒企業確立緊密合作關系，多次躋身酒類互聯網銷售排名前三甲。天佑德青稞酒在完成中酒網收購以后，審時度勢，對中酒網進行戰略轉型，在原有B2C業務的基礎上優化調整，重新定位其業務模式。在中酒網、中酒連鎖兩大業務基礎上，推出了中酒云圖SaaS平臺，面向酒企和經銷商提供互聯網工具，以技術革新驅動營銷深化，為酒企在營銷管理層面提供整體解決方案和個性化云平臺服務，為企業提供經營決策依據，提高酒水產業鏈的整體效能。

綜合運營優化產品結構

隨著社會收入水平的提升，消費者的消費理念逐步升級，更加崇尚時尚、健康、綠色、環保，白酒消費群體更加多元化、年輕化，面對新的市場形勢，天佑德青稞酒結合細分市場，在青稞特色的基礎上，開發更符合市場需求的產品，多品類綜合運營，降低單一白酒產品的風險。

2014年，天佑德青稞酒斥資1500萬美元收購美國 “馬克斯威葡萄酒莊”，聘請美國本土相關資深釀酒團隊管理生產，將正宗美國風味葡萄酒引入中國市場，并且今年已經在美國50多個州進行銷售。美國最大的酒水貿易商Terlato公司曾對我們的紅酒進行過三次盲評，給予了很高的評價。

2015年，歷時五年研發生產，公司推出融合西方威士忌風格和中國白酒傳統工藝的創新型產品——“天佑德橡木青稞酒”，以高原稀有黑老鴉青稞為原料釀造，在橡木桶陳釀3年后精心調制而成，可純飲和加冰、加水、加飲料混飲，適合年輕消費群體的時尚飲用，這款酒和出口天佑德剛剛在2016年洛杉磯國際烈酒大賽中獲得銀獎。

2016年，基于對青稞價值及白酒健康化趨勢的認同，天佑德青稞酒與勁牌、奇正集團合資成立“西藏納曲青稞酒業有限公司”，進軍健康白酒市場；隨著80后、90后年輕消費群體的崛起，及人們健康意識提升，白酒度數向低度化發展是市場的趨勢，為此，天佑德青稞酒與江南大學合作，計劃在西藏建設年產3000噸低度發酵青稞酒項目，以應對新的市場變化。

全球化視野推動產品國際化

我國白酒產量約占世界烈性酒產量的38%左右，但國際市場份額不到1%，白酒國際化具有很大的市場空間。清香型白酒具有口味純凈，安全衛生指標先進的特點，最容易與國際上的伏特加、威士忌、白蘭地等暢銷口味接軌，具備國際流行的消費潛質，這是濃香、醬香等其它類型白酒所無法比擬的，在出口方面，清香型白酒具有天然的優勢。

天佑德青稞酒以美國市場為突破口，已經完成了進入美國烈酒市場的TTB認證，注冊了 “Tchang” 和“Tashi”兩個出口品牌。其中，“Tchang”是跟清香的發音相似，我們的想法是把 “Tchang”作為清香白酒的一個品類，而“Tashi”是“Tchang”這個品類下面的一個青稞酒品牌。天佑德青稞酒認為，沒有品類的成功就沒有品牌的成功，所以很希望與清香型白酒企業一起，把“Tchang”作為清香型白酒的代表，將其打造成為繼伏特加、威士忌、金酒、龍舌蘭之后的新的烈酒品類，推廣到全球主流烈酒市場，共同提高清香型白酒在國際市場的地位。

此外，天佑德青稞酒計劃在西藏建設3000噸西藏威士忌項目。經國外專家研究，青稞與蘇格蘭威士忌主要原料大麥相似度較高。經發酵試驗，用青稞釀造的威士忌具有獨特的蘇格蘭風味，而且西藏海拔較高，適合生產高地產區風味的威士忌。天佑德青稞酒充分依托西藏的地理優勢和資源優勢，聘請全球知名的威士忌專家Jim Swan博士設計威士忌酒體，蘇格蘭專家設計工藝與設備，在生態純凈的青藏高原，在世界最高的地方，釀造出世界頂級的威士忌，填補我國威士忌蒸餾酒市場的空白。