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據介紹，為確保質量安全追溯體系試點建設順利推進，普洱市食品藥品監(jiān)督管理局聯合普洱電信分公司多次深入試點企業(yè)進行現場幫扶，指導企業(yè)把原輔料購進記錄、關鍵控制點記錄、產品檢驗記錄和銷售臺賬記錄等重要數據上傳至網絡平臺，再采用二維碼、條碼等技術手段，將產品信息進行展示，形成電子檔、紙質檔共用的白酒質量安全追溯體系。
截止目前，3家企業(yè)均已經建成并有效運行白酒質量安全追溯。下一步，普洱市食品藥品監(jiān)督管理局將用試點企業(yè)的成果經驗輻射帶動全市白酒生產企業(yè)全面建立食品質量安全追溯體系，實現“政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會共制”的普洱市食品安全保障機制。
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