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　　近年來，越來越多酒莊都傾向于使用有機法和生物動力法，以保證葡萄的質量和產量。引進動物來除草防害，從而減少化工產品的使用就是其中一大重要手段。

　　1. 綿羊（Sheep）

　　綿羊是很多葡萄園中的除草“好手”。近日，英國知名起泡酒生產商尼丁博（Nyetimber）就”雇傭“了400頭綿羊為他們在西薩塞克斯（West Sussex）的葡萄園進行除草。

　　2. 酷你酷你豬（Kunekune Pigs）

　　新西蘭葉蘭茲酒莊（Yealands Wines）是最早引進酷你酷你豬除草的酒莊之一。與其它品種的豬不一樣，源自新西蘭的酷你酷你豬是素食動物，不僅飼養成本低，還無須擔心它們會給表層土壤帶來破壞。

　　3. 娃娃羊（Babydoll Sheep）

　　葉蘭茲酒莊是全球首個獲得”零碳“標志認證的酒莊，除了之前提過的酷你酷你豬，他們還從英格蘭引進了娃娃羊（Babydoll Sheep）。身材矮小的娃娃羊可以常年放養在葡萄園進行除草工作，這樣可以減少除草劑的使用和降低碳排放。

　　4. 牧羊犬（Sheep Dogs）

　　牧羊犬與綿羊總是形影不離，它們不僅可以保護綿羊不受掠食動物的侵襲，還能更好地“督促”綿羊除草。可以說，牧羊犬是每個葡萄園必備的守護者。

　　5. 鵝（Geese）

　　在英國、美國加州以及智利等一系列葡萄酒產區都出現了鵝的身影。在防治雜草方面，它們功不可沒。

　　6. 雞（Chickens）

　　雞一直都是雜草害蟲的天敵，在葡萄園也毫不例外。而且，推崇有機種植的葡萄園也常使用它們的糞便堆肥。

　　7. 獵鷹（Falcons and hawks）

　　越來越多的酒莊引入獵鷹計劃，嘉露酒莊（Gallo Family Vineyards）就是其中之一。在不破壞葡萄成長環境的情況下，酒莊會訓練獵鷹去捕捉偷吃葡萄的鳥類動物，如燕八哥和烏鴉。

　　8. 山貓（Bobcats）

　　山貓的職能與獵鷹相似。面對經常到葡萄園覓食的“不速之客”，如野兔和囊地鼠，酒莊會出動山貓對它們進行驅趕。