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專家說，喝酒前可先攝入一些主食，如饅頭、米飯等，用于延緩腸胃對酒精的吸收，保護腸胃。對于牛奶或酸奶能夠延緩醉酒效果的傳聞，專家說牛奶和酸奶的效果遠沒有饅頭、米飯的效果好。另外，最好能在飲酒前服用保護胃黏膜的藥物，如達喜，對胃提前進行預防性保護。對于醉酒后的醒酒食物，如蜂蜜水、茶等，已經證實作用不大，因此適量飲酒才是健康之道。
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