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據了解，發現地下酒莊的施工點是個頗具傳奇色彩的地方。自1860年起，該地就是一個德國新教孤兒院，二戰時期被改造成英軍的軍事堡壘。1948年之后，這里再次易主，成為以色列國防部隊的基地。直到2008年，地產商決定開發此地，在這里進行住宅區建設。
酒莊的發現無疑為此地增添了歷史蘊味。考古學家相信，該地附近曾建有一座別墅或私人莊園，而酒莊應該屬于莊園的一部分。報道還指出，酒莊的設施較為復雜。酒莊正中央有一個螺旋壓力機，用于壓榨葡萄，其余的葡萄壓榨設備都鋪有一層純白的馬賽克。還有8個小單元格，相信是用于存放葡萄和葡萄汁。
在酒莊旁邊依然可以看見一些建筑殘骸，據推斷，該地原來應該是酒莊莊主的私人浴室。部分磚塊上刻有“第十軍團”的字樣，相信這是在公元132年-136年，被派往耶路撒冷鎮壓巴爾柯赫巴起義（Bar Kokhba Revolt）的一支軍隊。
有記載顯示，羅馬士兵素有在戰地建造房子、堡壘等建筑的習慣，一方面可以保衛自己，另一方面可消磨時間。所以，也有人認為這支羅馬軍隊才是酒莊和浴室的真正主人。
施工負責人亞歷克斯·韋格曼（Alex Wiegmann）則表示：“這是一次令人驚喜的發現，該地仿佛描繪了一幅栩栩如生的歷史畫卷，記錄了從古代到現代的一點一滴。”更重要的是，酒莊的發現也為一直探究中東地區的歷史學家帶來福音。人們或許可以進一步了解到古埃及的葡萄酒釀造技藝以及3,000年前古埃及奴隸所飲用的葡萄酒。
有趣的是，被發現的酒莊和浴室也充分反映了古羅馬帝王及其子民的醫學信仰。他們相信，飲用葡萄酒和經常沐浴有助于緩解病痛。
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