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　　只有在蘇格蘭釀造的威士忌才可以被稱(chēng)為純正的蘇格蘭威士忌，這里有著清新的空氣、干凈的水源、豐饒的大麥谷物、獨(dú)特的泥煤土地……一起走進(jìn)這些著名的蘇格蘭威士忌酒廠(chǎng)，感受 “生命之水”的魅力吧。

　　格蘭塔酒廠(chǎng)（Glenturret Distillery）

　　格蘭塔酒廠(chǎng)由Matthew Gloag家族于1775年在蘇格蘭皮爾斯（Perth）創(chuàng)建，是目前尚在運(yùn)營(yíng)的最古老的蘇格蘭威士忌酒廠(chǎng)。

　　據(jù)稱(chēng)，英國(guó)皇室遠(yuǎn)赴蘇格蘭狩獵威雀（Grouse）時(shí)，必定攜帶Gloag威士忌作為御寒及慶功之用。至Gloag家族第三代（約19世紀(jì)末），就決定將“威雀（Grouse）“作為其威士忌的品牌。當(dāng)Gloag威士忌日漸流行后，其名稱(chēng)也正式演變?yōu)?ldquo;威雀威士忌”。此后，威雀一直保持著蘇格蘭威士忌領(lǐng)導(dǎo)品牌的地位。

　　格蘭塔酒廠(chǎng)距愛(ài)丁堡（Edinburgh）和格拉斯哥（Glasgow）都僅有一個(gè)小時(shí)車(chē)程。酒廠(chǎng)保留了最完整的傳統(tǒng)器具與釀酒工藝，在2014年剛剛投入巨資重建了游客中心，威廉王子和凱特王妃去年春天還曾前往品嘗參觀。你可在酒廠(chǎng)的安排下享受一次非凡的威士忌之旅，了解蘇格蘭威士忌調(diào)配與熟成的過(guò)程，沉醉于世界頂級(jí)威士忌迷人的酒香里。

　　埃德拉多爾酒廠(chǎng)（Edradour Distillery）

　　埃德拉多爾建于1825年，是蘇格蘭最小的威士忌酒廠(chǎng)之一，卻為游客提供了與眾不同的體驗(yàn)。這家酒廠(chǎng)被譽(yù)為“自有農(nóng)場(chǎng)傳統(tǒng)手工單一麥芽威士忌的最后陣地”，在生產(chǎn)過(guò)程中甚至不采用電腦技術(shù)，在這里，游客能夠親身領(lǐng)略傳統(tǒng)手工蘇格蘭威士忌酒廠(chǎng)的生產(chǎn)工藝。

　　斯特拉塞斯拉酒廠(chǎng)（Strathisla Distillery）

　　位于River Isla 河岸的拉塞斯拉酒廠(chǎng)始建于1786年，是蘇格蘭高地（Scottish Highlands）最早的持續(xù)運(yùn)營(yíng)的威士忌酒廠(chǎng)。1950年該酒廠(chǎng)被芝華士兄弟公司（Chivas Brothers）收購(gòu)，此后其生產(chǎn)的陳年佳釀一直用于Chivas Regal 和Royal Salute兩大品牌的調(diào)配。

　　拉塞斯拉酒廠(chǎng)也被普遍認(rèn)為是蘇格蘭最美的一家威士忌酒廠(chǎng)。樹(shù)木、草場(chǎng)、牛羊等和諧的自然風(fēng)光，古老的建筑、鋪滿(mǎn)鵝卵石的庭院，優(yōu)雅沉穩(wěn)的雙塔，讓你仿佛置身于幾個(gè)世紀(jì)前的英格蘭鄉(xiāng)紳的別墅。在那里，你可以在導(dǎo)游帶領(lǐng)下參觀由海關(guān)監(jiān)管的儲(chǔ)存酒窖，還可參加一場(chǎng)教育品鑒會(huì)，感受從麥芽的選取、發(fā)芽、磨碎、糖化，到發(fā)酵、蒸餾、醇化的整個(gè)過(guò)程。此外，酒廠(chǎng)還為鑒賞家提供更高層次的終極體驗(yàn)和和桶邊品飲。

　　格蘭杰威士忌酒廠(chǎng)（Glenmorangie Distillery）

　　格蘭杰威士忌酒廠(chǎng)位于風(fēng)光如畫(huà)的海岸，于1843在麥肯滋—加利（Mckenzie&Gallie）公司開(kāi)設(shè)的一家酒廠(chǎng)的基礎(chǔ)上建立起來(lái)。 第一批酒精在1849年蒸餾出， 1887年公司改組為格蘭杰酒業(yè)有限公司，1920年被邁克唐納和穆?tīng)枺∕acdonald and Muit）公司買(mǎi)下。 格蘭杰著力宣揚(yáng)其產(chǎn)品的上佳品質(zhì)和出色的手工釀造技藝，在世界各地掀起一股飲用純麥芽酒的風(fēng)潮。雖然產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全球120多個(gè)市場(chǎng)，但格蘭杰仍是蘇格蘭高地最小的酒廠(chǎng)之一，技師不過(guò)16人而已，而“泰恩16酒匠”的聲名也隨著格蘭杰威士忌傳遍世界各地。

　　游客在導(dǎo)游陪同下體驗(yàn)從威士忌從釀造原料到發(fā)酵、蒸餾、裝桶、貯存，直至最終成釀、入口品嘗的過(guò)程，并參觀為格蘭杰威士忌帶來(lái)更多清新細(xì)膩風(fēng)味的泰洛希泉水（Tarlogie Springs），以及“歷史墻”，感受從創(chuàng)辦到隨后出現(xiàn)的“泰恩16酒匠”以及后來(lái)整個(gè)酒廠(chǎng)的歷史變遷。