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像童話故事中的王子與公主那樣住在城堡里，是很多人兒時的夢想。《華夏酒報》記者此次到訪克里奧產區，就幸運地入住一家古老而神秘的中世紀古堡——史佩莎城堡（Castello Di Spessa）。

史佩莎城堡優雅地矗立在克里奧中心一座坡度和緩的小山丘上，距水城威尼斯僅一個小時車程。這座建于12世紀的古老城堡被一片廣闊靜謐的綠洲所環抱，周圍是風景如畫的公園和葡萄園，遠離塵囂，是一處安靜且神秘的所在。幾百年來，這里一直是弗留利貴族的住所。從16世紀起，顯赫的家族開始掌管史佩莎城堡——首先是Dorimbergo家族，然后是Rassauer家族和Della Torre Valsàssina家族，后者甚至還擁有查理大帝的血統，城堡被該家族掌管超過300年。1987年，史佩莎城堡連同歸其所有的葡萄園由Pali家族買下，將其變成了史佩莎城堡度假酒店的中心。幾個世紀以來，許多知名人士曾在這里留下他們的足跡，極富傳奇色彩的意大利冒險家、作家賈科莫·卡薩諾瓦（Giacomo Girolamo Casanova）便是其一，并在這里留下了一段風流韻事。至今，城堡的庭院里還矗立著一座卡薩諾瓦的雕像，花園中還有一條浪漫的小徑以他的名字命名。從2003年起，這里每年夏天都會舉行以“Giacomo Casanova”命名的頒獎典禮。

史佩莎城堡既是度假酒店，也是一家葡萄酒莊園，酒店提供城堡、鄉間小屋、葡萄園公寓與農莊四種類型的住宿選擇，每間客房都品位十足，設有18世紀威尼斯風格的家具，采用了枝形吊燈、精美古董、水晶制品以及銀器進行裝飾。客房與套房雍容華貴，透著濃濃的古典韻味，又巧妙地融入了超現代的設施，給人以奢華的享受。在城堡的百年花園中，可觀賞古木參天的森林、風景秀麗的湖泊、舊時的軍事地堡，或沿著Giacomo Casanova的足跡閑庭漫步，品味刻著卡薩諾瓦關于愛情、女人、友誼和生活的語句，還可以到“鑲嵌”在湖泊和葡萄園之間的一座18洞高爾夫球場盡情揮桿。

城堡周圍環繞的葡萄園均為酒莊自有，酒莊總面積約80公頃，以釀造飽滿清新型的克里奧法定產區葡萄酒（DOC Collio）和弗留利伊松佐法定產區葡萄酒（DOC Friuli Isonzo)為主，包括白、紅、起泡酒和少量的格拉巴酒（Grappa），葡萄品種是當地普遍種植的灰皮諾（Pinot Grigio）、弗留利（Fruilano）、長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、麗波拉（Ribolla Giala）、白皮諾（Pinot Bianco）、美樂（Merlot）和黑比諾（Pinot Nero）等。實際上，酒莊在14世紀后半葉就已經非常有名了，卡薩諾瓦就在他的回憶錄里稱贊城堡的酒質“非常出色”。

更值得一提的是，城堡還有一座擁有豐富藏酒的中世紀地下酒窖。這是克里奧產區最古老的一座酒窖，沿著長長的臺階抬級而下，排列得整整齊齊的橡木桶幾乎看不見盡頭。酒窖由兩層組成，地面一層始建于13世紀，由當地特有的石頭建成，如今主要作為品酒場所，拱形長廊和長桌，配上燭光、點心和昏黃的燈光，氛圍溫馨浪漫。地下一層距離地面約18米，始建于二戰時期的1939年，曾被德軍和美軍作為軍事地堡，其堅固程度可抵抗空襲。據城堡接待經理Erica Calligaris介紹，這地下酒窖建成初期曾是一個沙坑，保護過當地的許多婦女免受敵軍的強暴。現在，酒窖常年保持約14攝氏度的恒溫及80%的濕度，是一個非常理想的天然存酒場地，酒莊現在用它來儲存其旗艦葡萄酒——Cru系列葡萄酒（Segre Sauvignon、Torriani Merlot、Casanova Pinot Nero和Perle Verduzzo）以及酒莊的一款至少需陳年20年方才面市的格拉巴酒——Grappa Riserva del Conte Ludovico。

城堡中經營有兩家高級餐廳，提供用當地食材烹制的特色美食，餐廳的菜式和環境也非常卓越。在到達當天稍作休息之后，城堡的接待經理Erica陪記者共進午餐。記者選擇了室外的桌子，在明媚的陽光中，大片高爾夫球場及葡萄園景色盡收眼底。當時并非周末，都下午兩點多了，旁邊的桌子幾乎坐滿了正在邊享受午餐邊閑聊的人，附近的高爾夫球場也有人正在揮桿打球，意大利人的確是太會享受生活了！我們用了五道菜，中間三道是當地應季的魚和海鮮，最后的甜品是當天采摘的草莓搭配現做的冰淇淋，外帶酥香的面餅干。幾款菜式都色味俱全，表現出原汁原味的地域特色，而Erica說這只是一頓“簡便的午餐”。在記者向餐廳侍者要菜單作為參考時，被告知因為都是新鮮應季的當天食材，在固定的菜單上沒有顯示。意大利人做服務和銷售的人普遍比較實在，如果有朋友來到這里度假和用餐，放手讓他們推薦當地的時令特色菜式肯定沒錯。

在參觀酒窖當晚，同行的各國媒體記者聚集在城堡鄉間小屋（La Tavernetta Al Castello）共進晚宴。厚重的石墻，雅致的壁畫，復古的家具和陳設，歐洲古典風味襲面而來，巨大的落地窗將一片美景定格成了一幅風景畫。每一道菜都做得地道精致，得到當晚所有人的一致稱贊。靜謐而熱烈的氛圍中，記者們一邊聆聽釀酒師的講解，一邊細細品味每一款佳釀。我們品了酒莊的大部分酒款，其白葡萄酒風格清新奔放，酒精度比多數克里奧的白葡萄酒略高，基本都在14%及以上，但平衡度處理得還不錯。紅葡萄酒Castello Di Spessa Collio DOC Pinot Nero 2014果香清新，口感迷人。用餐末尾聊到酣時，坐在對面的酒莊市場經理Della Rovere Paolo先生悄悄打開了那款陳釀20年以上的格拉巴酒（Grappa）給我們品嘗，這是一種非常特別的意大利烈酒，以釀酒后剩余的葡萄渣為原料釀成，無色透明，口感順滑，帶有咖啡、干果、香料和草本等氣息，如果不是因為酒精度太高真想多喝點。

在史佩莎城堡住了五天中，每天清晨在鳥叫聲中醒來，環繞著城堡四周的高爾夫球場、葡萄園、城堡來一番晨跑，沒有辜負任何一天的良辰美景。值得一提的是，在這里的五天中有兩天都有婚禮舉辦，有當地朋友在微信里戲稱這是一片“仙地”。更令人更難忘的是，有一晚，我們在結束了當天的行程后還成功地“闖”入了一場婚禮，見證了一對年輕漂亮的新人在一座如此美麗而富有特色的古老城堡里開啟了他們的幸福，并分享了他們的婚禮蛋糕和美酒。夜幕下，高亢激昂的歌聲伴著燦爛的煙花，城堡籠罩在一種復古而又時尚的氛圍中，仿佛置身于童話故事當中，夢想與現實融合在一起。