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1999年，我國現代中藥領軍企業——天士力控股集團在茅臺鎮收購一家老字號酒廠的基礎上，累計斥資數十億元，打造了一個現代化的大型優質醬香型白酒企業。

十八年，國臺酒業發展成了“茅臺鎮第二大釀酒企業”，國臺酒被譽為“喝出來的好酒”和“醬香新領袖”。

由華夏酒報、中國酒業新聞網全媒體記者組成的“尋找中國最美酒廠”大型記者采訪團一走進國臺酒業老廠區，就看到了天士力控股集團主席閆希軍所著的《國臺賦》，著名文化學者余秋雨為之做序，其中說，酒之彌符曰通。通天地，通身心，通隔閡，通人倫。一通之下，元神來矣。元神即來，典雅自成。

2011年，國臺酒業董事長閆希軍提出“通”文化——“酒通自然，酒通政和，酒通友情，酒通身心。”從此，國臺酒業建立了以“通”為核心的企業文化。

如今，國臺酒業的文化更加豐富，已經形成了“四美一通”的國臺酒文化論，即：精釀一瓶國臺美酒、陶藏一瓶國臺美酒、勾調一瓶國臺美酒、品飲一瓶國臺美酒，通達人生國臺酒。

在國臺老廠區的名人珍藏酒庫，你可以品嘗到令人驚艷的19年國臺陳釀。壇壇都能成為好酒，這得益于國臺人對“12987”醬香酒生產工藝的嚴格遵循。

國臺立足于茅臺鎮7.5平方公里醬酒核心產區，這里是生產優質醬香白酒的著名產地，獨特的水源、土壤、氣候構成的釀酒微生物環境渾然天成，造就了最正宗、最經典的醬酒。

主管技術和質量的副總經理徐強接受了《華夏酒報》記者的采訪，他是茅臺酒廠一代宗師李興發唯一磕頭拜師的嫡傳弟子，在茅臺酒廠有幾十年的實踐經驗，專業從事勾調工作30余年，是首屈一指的釀造大師。徐強超凡的釀造工藝和豐富的實踐經驗，保證了國臺正宗大曲醬酒的品質與口感。

國臺酒業秉承茅臺鎮傳統釀造之法，精選當地優質糯高粱，汲取赤水河洞泉水，歷經端午踩曲、重陽下沙、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、基酒窖藏等繁雜工藝，再經名師盤勾、調勾、品勾，至少五年方出廠。

2011年，國臺酒業投資15個億建成了國臺酒莊。在國臺酒莊，你可以感受到傳統與現代交織的復雜之美。

國臺酒莊有獨一無二的復式結構釀酒車間。為了節約生產成本，尊重赤水河沿線地形限制，國臺酒業集團在國臺酒莊采用了上下兩層的釀酒車間，一層釀酒、一層攤晾，直接節約了一半用地，擴大了一倍產能。這與大多數白酒企業所采用的單層釀酒車間的不同，也是行業前無古人的創舉。

貴州國臺酒業有限公司常務副總、國臺酒莊有限公司總經理周欣樂說，在充分尊重傳統釀造工藝的基礎上，國臺酒莊還進行了技術創新，比如自主研發的機械制曲系統、自動化酒甑、數字化天地航車、全程密閉的酒管道自動輸送系統、信息化自動化儲酒系統、循環水系統等等。

國臺酒莊內的智能酒庫體現了管理先進性。國臺酒庫一共四棟，儲存五年以上醬香酒20000噸。在智能酒庫，入庫、檢驗、分類整理、上架、出庫等，均由計算機管理控制的機械設備來完成，完全實現智能化運作。

通過智能酒庫，國臺酒莊每一壇酒的酒精度、容量等成品酒基本信息智都能錄入電腦，每一個酒壇配獨立托盤，托盤上有二維碼標識，真正做到可溯源。人工取酒改為智能取酒之后，不僅大大節省了人力，更是杜絕了人工操作的誤差。

結合現代先進科技成果，國臺酒莊還首創了中國白酒三級質量控制體系，將“三級紅外指紋圖譜品質控制技術”應用到生產控制，提高了產品質量控制水平，降低白酒中對人體造成傷害成分的比例；開發了智能品酒機器人，實現了人工品酒與智能品酒的結合，使古老的釀酒工藝從僅憑經驗控制，上升到數字化、標準化的科學控制。

國臺酒業一直就是個新意不斷的企業。比如，聚合行業外經銷商的“超終端”模式、創新打造定制酒，制造互聯網爆款產品，成立“國臺領袖會”，采取共享經濟時代“股權激勵·廠商聯盟”新模式等，都引發了行業的高度關注。

國臺酒業總經理張春新對我們說，2016年，國臺酒銷售額逆勢增長68%，中高端產品市場業績增長300%，單月銷量遠超1億元，業績表現亮眼。

國臺在茅臺鎮的崛起，一定程度上改寫了茅臺一支獨大局面，形成了新銳品牌崛起、百花爭艷的新格局。隨著這些醬酒企業崛起，整個醬酒消費熱潮已被帶動起來了。