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中國酒業(yè)大變局,下一個(gè)“黑馬”會是誰?
來源:《華夏酒報(bào)》/中國酒業(yè)新聞網(wǎng)  2025-06-29 17:28 作者:唐錦華

五年至八年內(nèi),國內(nèi)酒業(yè)市場將會天翻地覆。如果國內(nèi)老十八大名酒不與時(shí)俱進(jìn),還是默守陳規(guī),等待它們的將是江河日下;反之,它們的機(jī)會更大。

商場如戰(zhàn)場!

現(xiàn)今,我們處于百年未有之大變局,時(shí)代在巨變,消費(fèi)者的消費(fèi)理念和消費(fèi)觀也隨之變化,消費(fèi)群體細(xì)分非常明顯。所以,我們預(yù)判,國內(nèi)酒業(yè)的未來是百花齊放、百家爭鳴的,是多元發(fā)展的。

在今后很長一段時(shí)間,國內(nèi)酒業(yè)的集中化趨勢將得到根本的抑制,這是趨勢,很難改變。因?yàn)椋M(fèi)趨勢已經(jīng)巨變,而國內(nèi)大部分頭部酒企難以從根本上放棄既得優(yōu)勢和利益,難以快速轉(zhuǎn)型,它們只能被動應(yīng)對。所以,這樣就會給其它酒企和其它品類酒業(yè)以時(shí)間、空間和發(fā)展壯大的機(jī)會。

未來五年左右,在國內(nèi),無論是哪個(gè)酒企,包括現(xiàn)在占據(jù)某些優(yōu)勢的酒企,或者是占據(jù)品類優(yōu)勢的白酒企業(yè),或者是占據(jù)香型優(yōu)勢的酒企,大家必須與時(shí)俱進(jìn),不能抱殘守缺。不然,很容易攻守易勢。

當(dāng)然,現(xiàn)在處于守勢的白酒香型和企業(yè),以及現(xiàn)今處于艱難期的葡萄酒與黃酒,還是處于初創(chuàng)階段的果酒和新酒飲等,更要不氣餒,要堅(jiān)定信心,曙光就在前面,快速成長的機(jī)會在等著你。我們認(rèn)為,只要在桌上的酒企都有機(jī)會,千萬不要欺負(fù)少年窮。

例如,過去十幾年來,在國內(nèi),以茅臺為代表醬香型白酒打贏了與其它香型白酒和酒類的認(rèn)知戰(zhàn)、輿論戰(zhàn)和心智戰(zhàn)。雖然在2020年,我們就提出在酒業(yè)營銷運(yùn)營中,必須要淡化香型之爭,但未來五年到更長期的時(shí)間內(nèi),如何打贏香型之爭的輿論戰(zhàn)、心智戰(zhàn)和認(rèn)知戰(zhàn)同樣非常重要,這并不矛盾。當(dāng)然,白酒香型的大戰(zhàn)只是未來五年至十年國內(nèi)酒業(yè),甚至國際酒業(yè)的眾多酒企大戰(zhàn)之一。

事實(shí)是,某些酒企和品牌已經(jīng)給了我們啟示和榜樣,如李渡酒業(yè)黑馬的出現(xiàn),梅見果酒的脫穎而出,近期黃酒的熱點(diǎn),新酒飲果酒和低度酒的快速增長。

當(dāng)然,我們希望它們能夠保持現(xiàn)有的增長趨勢,為國內(nèi)酒業(yè)的多元化做出更大的榜樣。其它酒企必須要加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)能力,提高自身的營銷思想和認(rèn)知水平,制定精準(zhǔn)的戰(zhàn)略與策略,加強(qiáng)企業(yè)的組織和團(tuán)隊(duì)建設(shè),提升自己的營銷綜合規(guī)劃與謀劃能力、運(yùn)營掌控力、品牌傳播力和渠道建設(shè)能力等,從而提高企業(yè)自身的營銷運(yùn)營水平和效率,提高自身相對競爭對手的核心競爭力。這樣,這些酒企才能在未來的酒業(yè)競爭中取得相對的競爭優(yōu)勢,并為自己的企業(yè)爭取到更多的市場空間和機(jī)會。

所以,我們認(rèn)為,國內(nèi)酒業(yè)市場現(xiàn)在還是處于乾坤未定階段,你我皆是黑馬。醬香、濃香、清香、鳳香、董香、米香、兼香和融合香等,包括只有以品牌為主要代表的白酒類,以及黃酒、露酒、葡萄酒、果酒和其它新酒飲等都有機(jī)會。因?yàn)椋瑫r(shí)代已經(jīng)發(fā)生巨變,消費(fèi)人群已經(jīng)在分化,消費(fèi)認(rèn)知已經(jīng)改變,給酒企提供了一個(gè)足夠大的市場空間。

酒業(yè)趨勢需要一個(gè)百花齊放、百家爭鳴的市場,巨大的國際市場在等著我們開發(fā)。我們要做的,一個(gè)是順應(yīng)趨勢,一個(gè)是引導(dǎo)趨勢,做時(shí)代的弄潮兒。

商場如戰(zhàn)場,我們必須打好今后國內(nèi)酒業(yè)的這場大混戰(zhàn)。

請問,您準(zhǔn)備好了嗎?

編輯:馬越
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