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隨著居民收入水平的提高，消費者對白酒的品質、品牌和文化內涵有了更高的追求，這促使白酒企業不斷提升產品質量和品牌形象。加上很多白酒品牌的產品在口感、包裝等方面存在較大相似性，導致消費者在選擇時難以區分，這增加了市場競爭的難度。此時，如何令產品從一眾產品中脫穎而出變得十分重要。

純糧固態白酒是以優質糧食為原料，采用傳統釀造工藝，經過長時間的陳釀而成，制作過程中，對選料、生產用水、制曲過程、窖池數量、入窖固態發酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現代化的理化分析程序都有一定的要求。純糧固態酒具有獨特的口感和濃郁的香氣，被譽為酒中的瑰寶，在近年來備受追捧。在這樣的背景之下，獲得“純糧固態發酵白酒認證”或許是個提升產品競爭力的有力手段。

“純糧固態發酵白酒認證”是中檢科創（北京）測試認證有限責任公司依據經國家認監委備案的《純糧固態發酵白酒認證實施規則》，委派國內白酒領域資深專家對申請企業生產過程中涉及的廠址環境、原輔料采購、釀造過程全流程質量管控、HACCP食品安全管控等環節進行全面細致的檢查，對原酒產能以及儲能進行核查，同時，對抽樣的產品進行安全檢測、純糧固態鑒定和感官品評，評定企業產品滿足《純糧固態發酵白酒認證實施規則》的過程。

截至目前不到三年的時間里，國內已經有近百家酒企完成了“純糧固態發酵白酒認證”，百分之80以上企業位于中國白酒核心產區。部分企業名單：

四川濃香型白酒核心產區：川酒集團、敘府、竹海、宜府春、文君井、全興、廣澤、杜甫、江口醇、仙潭、小糊涂仙、瀘旗等；

山西清香型白酒核心產區：汾陽王、汾杏、梨花春、汾陽市酒廠、龐泉酒莊、蘭花青、宗酒、晉善晉美、杏花香、青花瓷、汾溪、于成龍、成兆興、柳裕等；

貴州醬香型白酒核心產區：國威、五星、遠明、茅合集團成義燒坊、漢臺、民族、老掌柜、黔王匠王臺、古傳、茅源、天地人和、滴藏、杜醬、酒源酒廠等；

除此之外，山東楊湖、今緣春、天津蘆臺春、河南杜康、甘肅濱河集團、湖北石花、繡林玉液、浙江政宇、山東景陽岡、西藏阿拉嘉寶、青海威遠、重慶江小白、遼寧海泉、老村長等。

在酒企進行認證時，中檢科創專家組會通過檢查生產現場、核查體系文件和生產記錄等方式，嚴格按照《純糧固態發酵白酒認證實施規則》及法律法規和產品質量標準，從原糧輔料生產、制曲釀酒工藝、原酒儲存管理、勾調、成品產品品質、原始性資料等多方面進行嚴謹細致的全方位核查和產品隨機抽樣，用于衛生指標檢測、純糧固態鑒定以及感官品評，確保符合純糧固態白酒的高端品質要求。

“純糧固態發酵白酒認證”要求白酒生產過程中嚴格控制發酵工藝，保證酒質醇厚、風味獨特。這促使企業提升生產工藝，加強對釀造過程的監控和檢測，從而提高產品的整體品質。與此同時，隨著消費者對食品安全和品質的日益關注，“純糧固態發酵白酒認證”可以作為一種質量保證，增強消費者對酒品的信任。這對于建立品牌忠誠度和口碑具有重要意義。

白酒的高品質時代，離不開純糧固態發酵，酒企邁向高品質發展平臺，也離不開純糧固態發酵認證，迎接純糧釀造的新要求，做好純糧固態發酵白酒認證，方能邁向更高層次的競爭格局。

認證聯系電話：焦女士 13512207958