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有的朋友問我，你愿喝什么酒，我脫口而出，喝咱老酒廠的白酒啊。朋友聞后，一臉的疑惑。這時我不給他講緣何選擇蓬萊美酒，只給他嘮叨蓬萊白酒文化的魅力與釀酒的獨特工藝，以及蓬萊酒業人以傳承與擔當為己任的豪情壯志和不懈地追求。

蓬萊酒業人的仙釀情義蝶變

最美的酒，應在故鄉。愛上蓬萊美酒，道不盡一腔刻骨銘心的眷戀，說不盡一份情有獨鐘的因緣。

最先引起我注意的是大街小巷宣傳欄上的蓬萊酒業有限公司的個性鮮明的廣告語：仙境、仙泉、釀仙釀，釀情，釀義，釀緣分。震撼力很強的廣告語在我腦子里過濾后悟道，蓬萊釀酒人不單單是做商品化的酒，而且是志懷高遠，棋高一籌，獨具心裁地把人間仙境蓬萊獨特的地域文化和民俗風情，神奇變幻的海市奇觀和八仙過海美麗動人的神話傳說賦予蓬萊美酒里，巧妙地把蓬萊人的熱情好客、淳樸善良，家國情懷浸潤在馥郁的酒液里。

有個成語叫“文以載道”，悠久深厚的文化是他們釀酒的底蘊和資本，如今蓬萊酒業人做成了“酒以載文”，善于憑借蓬萊的美酒傳播和弘揚蓬萊悠久的歷史文化、膾炙人口的蓬萊故事。他們找到了最具文化價值的蓬萊仙文化，進而提升為蓬萊酒文化,讓沉睡的蓬萊酒文化迸發出閃光的品牌文化。讓這些美麗的傳說、詩詞、音樂、影視等與多姿多彩的美酒不斷碰撞產生思想與藝術的火花，吸引著全國各地的好酒者。

現在，會喝酒的人不僅是喝酒而已，重要是品文化的韻味。八仙的故鄉，八仙的美酒，凡人俗子哪個能抵住誘惑？

有誰不想，在獨一無二的仙文化中感知蓬萊，品嘗美酒，見之則對蓬萊美酒刮目相看，飲之者吟詩誦詠，藏之者歡欣雀躍，悟之者深得其蘊，頓生相見恨晚之遺憾。因為好酒者走到一地，不只是簡單地喝酒，而是在感受一種地域文化的洗禮和滋養，正是有了獨特文化的支撐，蓬萊的仙酒才贏得了各地消費者的心。這正酒意詩情誰與共，相逢知己仙釀酒。

在蓬萊酒業產品展示柜里，擺放了各種造型優雅、工藝精美的酒具。一瓶瓶，一個個，形神兼備，活靈活現，靈氣飄逸，琳瑯滿目的酒具，更像珍貴精美的工藝品盛宴，盛滿的是蓬萊地域故事傳說的酒，讓人一見傾心，愛不舍“酒”，把酒興致。

大家知道，蓬萊是八仙豪飲美酒，各顯神通漂洋過海，終成正果的吉祥地。蓬萊酒業人對仙的認知可謂透切：『仙』是美麗的象征；『仙』是善良的象征；『仙』是吉祥如意的象征；『仙』是能量的象征。昔日八仙在仙境蓬萊釀美酒，濟世救人傳美德；今日蓬萊酒業人用仙泉瓊漿精心釀造仙釀，夙愿得以承載，送給千家萬戶。蓬萊仙釀酒以她那清澈透明、芳香幽雅、爽凈醇甜的品質，讓您在宴請賓朋好友時彰顯您的情和義；凡是喝蓬萊仙釀酒的，時時刻刻有仙的護佑，讓您幸福安康、吉祥如意！讓欣賞蓬萊仙釀酒的，帶著仙的能量助您的事業通達興隆，蒸蒸日上。

蓬萊酒業人用他們釀情義的一般的虔誠和睿智，在他們的八仙過海酒、敬八仙、蓬萊仙釀系列酒中，把蓬萊人的粗獷、剛毅、堅韌、以及純樸善良、外惠內秀的秉性和天賦釀入其中，用現代思想、蓬萊故事去解讀和詮釋酒的綿長與歷史的厚實，讓文化蘊藏醇香與甘洌的品質完美結合，讓蓬萊美酒瓊漿融匯和諧禮讓的傳統美德。用仙境一般的瓊漿玉液的詩情畫意，用惟妙惟肖的八仙過海古典青花瓷瓶、形象逼真的八仙醉酒的現代卡通瓶裝扮著多姿的美酒，簡直是珠聯璧合，相得益彰。讓美酒在青花瓷鍛造的星空里飛翔。

八仙過海酒、敬八仙、蓬萊仙釀系列等酒名，用這些字眼為蓬萊酒命名，既關乎酒的文化底蘊，也牽動著中國人的八仙情結。無不體現著濃厚的地域歷史文化特色，飽含著蓬萊酒業領導者深厚的文化功底和超人的膽識。顧名思酒，酒體豐滿、香氣溢人、余味悠長。真個是：清香醇厚與詩情畫意，喜結連理，比翼雙飛，地域文化與芳香美酒互為爭輝，錦上添花。恐怕是酒仙李白在世，也會暢飲千杯萬盞，再作“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒……”的絕唱；恐怕是秦皇漢武訪道求仙，在仙山蓬萊邂逅美酒，那種驚喜演繹成但愿長醉不復醒，也會樂不思蜀了。

我還能想像出大文豪、曾任登州知守的蘇東坡，飲過蓬萊美酒后，詩意澎湃，微瞇著一雙智慧的眼睛，面朝山海傳奇的蓬萊，詩興大發，以浩瀚的大海為墨，腳下的大地為紙，把捋須的手松開，徐徐拈著狼毫，右手揮毫潑墨，瀟灑自如，一氣呵成，唰唰地詩情就如崖下的大海里面的潮水一般恣意汪洋起來，恐怕不止是一首千古絕唱的《海市詩》了。

蓬萊的美酒值得一品，不用我多說，寫到這里，我就讀到這么一個故事。

上個世紀八十年代，也就是1982年，原全國政協副主席、佛教協會會長、著名詩人、書法家趙樸初先生視察蓬萊酒業。廠內高挑赫紅色的木制寶瓶形酒幌子，幌子下綴兩條紅綢飄帶，微風徐來，酒香四溢，幌子在撲鼻的香風中搖曳飄動，上下翻飛，如同紫燕繞梁，若是斜風細雨時節，確有“十里櫻花雨，一路酒旗風”之景觀。“隔壁三分醉，開瓶十里香”的敬八仙酒，讓不好喝酒的趙樸初主席動了惻隱之心，端起了酒杯，細品慢酌，酒盡情深，為公司揮毫潑墨題詞：“美酒能令醉八仙，八仙歡唱舞翩躚，愿教普酌蓬萊液，長慶和平億萬年”。出自大書法家之手，不僅使蓬萊的仙酒名揚天下，也把酒與仙境美麗傳說結合起來，形成厚重的蓬萊釀酒文化的點睛之筆。

無獨有偶。1996年10月，著名相聲藝術家姜昆到公司參觀后開心抒懷，感嘆蓬萊仙釀，醇香四溢，芳冽沁心，更盡杯中之酒，于是贊不絕口，書法題寫“酒中仙”，并附有：“天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”的絕句。2013年7月，國家白酒泰斗沈怡方、高月明、高景炎、周復茂等到公司對蓬萊閣牌系列白酒品評把脈，品評后題寫：“魯酒奇葩，蓬萊一絕”。2014年7月，白酒專家、原山東省白酒協會會長黃業立先生品評敬八仙原漿之后，題寫“名牌醬香敬八仙”。

還有的品酒專家這樣評價道：“蓬萊仙釀酒，清澈透明如水晶，香味純正似幽蘭，喝入口中甘美醇和，回味悠長。

我還讀到名家贊頌蓬萊仙釀的一首首詩文，“蓬萊仙釀酒是一口故鄉的老井/清冽甘甜/永不干涸/如果月亮掉進去/就是一顆心臟/跳動不止/眼神是撈不起來的星星……”有的作家對蓬萊、對蓬萊美酒有著自己獨到的見解；“風光旖旎的仙境蓬萊，肥沃的土地和金貴的資源，都是人民休養生息的基礎。從這種美好中派生出來的酒，也是眾人的一個大福氣。人們生活在詩情畫意的蓬萊，世世代代，勞作不息，在日子的懷抱里，品嘗汗水恩賜的瓊漿果實，記錄生活的甘甜，編織心中的夢想，實現生活的理想，也是幸福生活的見證。”可見蓬萊美酒的“無上妙品”贊譽并非虛名，道出了文化名人對蓬萊酒難以割舍的獨特情感。

聲名遠播的美酒因其獨特而吸引了各界名士的來訪：2014年12月11日，中國圍棋協會主席王汝南，臺灣棋院院長陳錦堆以及香港、澳門、內地等八位號稱“八閑”的圍棋高手，與煙臺業余圍棋高手登閣對弈后，來公司鑒賞八仙品鑒酒。

誰不說自己的家鄉好。蓬萊仙釀則是一首洋溢在蓬萊人心中的經典詩篇。作為蓬萊人的我也有著同樣的情感，使我更加喜愛妙品天成的蓬萊美酒。因此逢年過節，操辦喜事，朋友聚會、家人團聚、友人相逢我都要喝蓬萊美酒，有時外出也要攜帶蓬萊美酒作為禮品贈送客人。其實蓬萊人心中都有著一份蓬萊美酒情結，因為蓬萊酒物美價廉，信得過，好喝不上頭。現在蓬萊人不論宴請賓朋還是家庭日常消費，首選蓬萊仙釀。從上世紀60、70年代的凌云老白干，散裝三糧液到80年代的仙酒葫蘆窖、蓬萊閣敬八仙再到近年的蓬萊仙釀、八仙過海酒系列，蓬萊人都情有獨鐘，每每提及，津津樂道、回味無窮。甚至一些有心人，還把這些老牌子的酒珍藏至今。這樣說來，美酒已不只是一種簡單的生活形式，更是一種傳遞個人心聲和時代縮影的渠道，連接人與人之間友誼的紐帶。它記錄著人們生活中的悲歡離合，見證了生命的酸甜苦辣。美酒讓我們的人生故事有了更靈動的寫照，也給了我們更豐富的情感記憶。讓人生的故事在美酒里流轉，讓時代的故事在美酒里沉淀。

樸實的蓬萊人緣何喝蓬萊酒，因為廠子在身邊，耳聞目睹，知根知底，喝的是放心酒。入口不辛、不辣、不干喉，口感細膩醇厚，一杯在手，心潮涌動；兩杯斟滿，酒興初起，三杯過后，醉意微醺。即便喝醉，酒醒后依然身體舒暢，充滿活力。蓬萊鄉釀酒具備促進食欲，幫助消化，溫寒補虛，潤膚養顏等功效，是男人的健康酒，女人的養顏酒和助眠酒。

在我與酒廠老總的交談中，老總既是自豪也是遺憾，說是自己生產的酒，茅臺酒的工藝，不是茅臺酒的價格，而是茅臺酒的品質，蓬萊酒的價格。

百聞不如一見。借采風之機，我走進蒸汽四溢的釀酒車間。親眼看到釀酒師傅們醉心于古老的節奏和經驗，用清水和糧食，釀制出可以燃燒的液體。水的外表，火的內涵，仿佛是蓬萊酒業人從胸腔里流淌出來的血濃于水的瓊漿玉液。

蓬萊酒業，采用了上等精良的原材料，延續至今的古老手工藝傳統釀酒方式和特殊的窖藏方式，豐富的營養物質含量帶來的多種功效，無疑是酒中的王者！是真正意義上的營養、健康的酒飲。

自1979年開始生產的醬香型白酒，完全采用國酒茅臺的釀造工藝，整粒原料母糟立渣，高溫堆積，條石窖高溫入池發酵。為了進一步提升醬香型酒的質量，原漿酒全部使用陶缸儲放。經過20余年的締合，現生產的“敬八仙”原漿酒，酒體醇厚，細膩豐滿。濃香酒的生產采用了濃香鼻祖瀘州老窖的傳統釀造工藝，經過140多天的泥窖雙輪底發酵，木柜儲存老熟，用純凈水精心調配，生產出濃香型蓬萊古釀酒、蓬萊仙釀酒，酒香飄逸，醇厚甘洌。

耳聞目睹讓你感受到科學的理性與藝術的玄妙，渾然天成于現代白酒的釀造工藝中，勾勒出一幅技術美與藝術美水乳交融的繽紛畫卷。無論從任何角度審視，蓬萊美酒都可以堪稱將傳統工藝與現代科技完美融合的典例，將二者的相融與和諧展現得淋漓盡致。

現在白酒行業以“生態白酒”論英雄，蓬萊白酒就是生態白酒的典范。“仙境蓬萊閣，美酒蓬萊釀；古時最神奇的莫過于三山中的蓬萊。據說山上的宮殿全是用黃金白銀砌成，金碧輝煌；飛禽走獸與奇物珍品，則一色素白。遠遠望去，那些仙山如一團縹緲的云錦，等到船只到山前，它們卻神奇地沒入水中了。更重要的是那兒住著許多仙人，喝的是瓊漿玉液，他們持有不死之藥。是為“群仙縹緲，餐玉清涯”。好山出好水，好水釀好酒，蓬萊得天獨厚的自然環境，清澈甘甜冽的仙境自然活水，為釀造美酒創造了獨一無二的地理位置。

品牌的美譽度，品牌的老字號，年份與數字是蓬萊酒業最有力的表達方式，布滿時間印記，飽含生長能量；是蓬萊酒業人經年累月的誠信價值和社會責任的堅守鑄就的。

1958年成立的蓬萊酒廠至今，60個春秋年華，風霜雨雪，歷經殘酷的商業大潮的洗禮，可歷代蓬萊酒業人不為金錢所動，不為利益所惑，仍然堅守白酒行業生產的最高標準和釀酒工藝，他們不拋棄道德準則，始終秉持重諾守信的社會責任。

2004年以來，公司先后投入了3000多萬元對公司設備、工藝進行了全方位的更新改造。即使市場滑坡，企業經營遇到困難，心中牽掛的仍然是職工的利益，硬是擠出1500多萬元為200多名退休企業職工辦理養老保險，使他們老有所養，安度晚年，為社會承擔一份責任。

蓬萊酒業人心中的滾燙，心中的溫暖，化作了人間的一腔溫情，擦亮了人性善良的光芒。好事傳世，好酒經年，無論經歷多少歲月的沖刷，天下盛名，唯有憂其民者能留下千古美名。

蓬萊酒業人“以德立企，誠信天下”的社會責任，贏得了消費者的贊譽。問渠哪得清如許，為有源頭活水來。再次佐證了“金杯，銀杯，不如消費者的口碑；金獎，銀獎，不如老百姓夸獎”這句話的內涵。正是這些儒商酒業人，將蓬萊厚實的歷史文化與社會責任的擔當，化為瓊漿玉液，釀成香醇萬里的仙釀，才醉了詩文，醉了世界，醉了人心。

蓬萊美酒的頌詞和詩篇

我在用一生的時間尋找：蓬萊美酒的頌詞和詩篇。

我閱讀蓬萊美酒，走進你的心靈，你的質樸古韻，你的厚重氣度，都流淌在你的風花雪月。你是一首生活與美酒的詩，你是一本線裝孤本與人情世故融合的書，世人都想琢磨你的內心魂魄，其實，你有堅定的語詞和豐饒的詞匯，你是透明的，清澈的，多元的，你的骨髓里永遠是純凈的金汁玉液，永遠是平靜而又帶著烈焰的酣暢，留給江山，留給故土，留給布衣或王子。

你胸中的一滴酒，融成我生命里的曠達；你胸中的一滴酒，是蓬萊山水的流芳，凸顯蓬萊文化的大氣與豪爽，古樸與沉郁，濃厚與醇和。你是渤黃海灣的靈氣，是齊文化的生命脈動。你的一滴酒，一直閃爍在千年蓬萊的仙文化源頭。在你的情懷里，往日的心結和灼痛都會煙消云散，最終蘊育出情感的溫熱與纏綿。

你獨守人間蓬萊一方天地，以純正、豐沛、恒久見證你的赤子之心，以靈魂的高揚和豪邁，彪炳你生命里的神清氣爽與蕩氣回腸的蓬萊精神。我依稀看見了渤黃海灣海浪層層波紋的婉約綻放，看到了喝著敬八仙醉醺醺的漁民漢子搖曳著一葉扁舟在海浪波涌中慢溯歸來。

蓬萊美酒，我以熱愛的名義，在你的心靈世界里沉醉千年，我以醍醐灌頂的感觸演繹你的記憶之河。知己相逢，置數蓬萊仙酒于案頭，輕旋瓶蓋，久久珍藏心底的情韻隨著濃濃的香醇涌動在圓圓的餐桌：一杯撥動昔日共處歲月的底蘊，任記憶的旋律在知己間靜靜流淌，流淌，流淌；二杯奏出時光流逝的不堪回首，讓‘巴山夜雨漲秋池’的相思之戀撞出胸懷在相互的心靈共鳴；三杯酒，點染出離別的楚境與眼前的對斟情景交融，勝過那深秋罕見的嚴霜、紅葉、敗枝，之喜、之悲、之愁……;千杯，千杯的意境，只有古人的絕句“久逢知己千杯少”的絕唱。

獨遣閑情，攜一瓶敬八仙酒于廳臺，淺酌慢飲，那醇厚的泥香，那甘洌的爽勁，直直喚起人心潭的底蘊，讓漣漪波涌，讓神思飛揚：人間蓬萊美酒遺韻如那數百回《三國》、《西廂》、《紅樓》、《水滸》翩翩飛來，悠悠蕩去。真真地品不盡人間蒼海桑田，思不盡人生好合離散，悟不盡天地宇宙之靈感。在那靈動的感慨之中，誰解說得盡那“明月幾時有，把酒問青天”的韻味？誰味得盡人間萬象頻更的神韻？！

蓬萊美酒，你以尊嚴和品格見證你生命的華章，你明澈的心，是照徹天宇的月華，你一泓圣潔的甘泉，是你釋放出來的祥云，是幸福，是健康，都留在我的唇齒間，心坎上。走進你的靈魂，我叩拜大地，叩問山水，剎那間，我真正地懂得了純粹之美的確在于天道酬勤和有責任心的企業家。

蓬萊美酒，文化的浸潤里有了你擔當的隱忍與遒勁，你以水為骨，你以純為髓，你馥郁的酒分子豐盈了人世間的味蕾與思維，鑄就了蓬萊的好客與豪情。你是俊拔的，更是浪漫與包容的。

蓬萊美酒，你把身體里的綿柔，把骨子里的厚實，把前行中的膽識與美德，都融匯進歷史與現實的驛站之中，在文化的洗禮里，流露出陽光般的熱烈和大海的神韻。

蓬萊美酒，是有魂的，納五谷之精，取天地之華，千絲萬縷的情思沉入尋常百姓家。蓬萊美酒是酒中珍品，自然與君子同飲，與知音同醉。仿佛從這里飄逸出散文大家楊朔、抗倭英雄戚繼光，有著蓬萊閣頂的云朵，有著渤黃海灣的朝陽，而我走在歲月的毫末里，驚鴻一瞥，沉浸于你的清純與情義。歲月滄桑輪轉，你的信仰依然，你的純青依然，你的生命里依然流淌著天地人心的情愫啊！

蓬萊美酒，溢出酒文化，溢出詩文化，在蓬萊美酒陶缸里，在蓬萊酒窖館藏里，盛裝的是千年的月光，千年的詩意，千年的水墨文韻，八位仙人，八個仙洞，栩栩如生的石刻仙像，別出心裁組合的“酒”字，忘卻不了的仙文化美酒。

蓬萊美酒，一滴一滴陳釀，封窯成耐久尋味的流觴，是你生命里的詠歌，生命里五谷香的完美記憶，與春華秋月相伴，與天地星辰相隨，與你喜歡的仙人飲酒到天老地荒。

閱讀蓬萊美酒，我是漂泊的游子，深感你博大精深的藝術。如果說依戀，我依戀你的情意與文化的境界，你在歲月的沉淀中真真切切譜寫出一部酒文化的巨篇。羈旅他鄉一杯仙釀酒，醇和的口感，浸潤心田，輕揚起多情的風帆，去追尋那“舉杯邀明月，對影成三人”的境界；戌守天涯，干一杯蓬萊仙釀酒，爽勁的濃香催動滾滾的熱血，任“醉臥沙場君莫笑”的豪情，流淌在蒼涼靜寂的邊關…….挽住了匆匆過客，挽住了顛沛游子的靈犀與鄉愁。蓬萊美酒的甜蜜，在消費者心中更是奔騰的大海，寧靜的港灣。

愛上蓬萊美酒，一方水土養一方人，我會依戀于你的神圣領地，傾聽你的愛語，暢飲萬盞，沉湎于你的醇香甘甜清冽綿柔里。

作者簡介：

陳文念：現兼任蓬萊市作協主席，山東作協會員、多家媒體特約記者。

著有長篇小說《蓬萊閣那些故事》、《大忠祠》、散文集《走進蓬萊》、《品讀蓬萊閣》《題詩作畫游蓬萊》、紀實文學集《仙境神劍》、《與女囚有約》。

作品散見于全國各類報刊，曾入圍老舍散文作品獎，并多次在全國獲獎。

散文集《走進蓬萊》2012年獲得蓬萊市政府頒發的特別貢獻獎。