由國際釀酒大師、酒界泰斗、中國沈酒集團總工程師賴高淮先生攜手中國白酒泰斗——沈怡方先生,共同基于傳統古法釀酒工藝深入挖掘創新的“沉香”型白酒,完善成為中國白酒十三香。2017年3月22日,“中國沈酒·沉香”在全國媒體和全國消費者共同見證下隆重舉行首發式,商務部、中國酒業協會、中國酒類流通協會、中國千商大會組委會、中國白酒金三角協會、四川省經信委等有關領導共同出席并見證了這一榮耀時刻。
6月25日,中國千商大會組委會主任、中國酒類流通協會副會長熊玉亮,中國千商大會組委會常務副主任、《華夏酒報》總編輯韓文友,中國千商大會組委會秘書長岳曉聲,中國品牌戰略研究院理事長陳剛,北京華夏觀峰品牌管理有限公司董事長楊永華等一行領導前往中國沈酒集團展開實地調研,主要對中國沈酒窖池、地下儲酒庫等重要區域進行考察。通過閱讀沈酒工藝相關典籍資料、與沈酒管理層及技術部面對面溝通等方式對沈酒傳統古法釀酒工藝進行了深入了解,隨后一致決定:2017年度中國千商大會將面向全國、全面推廣“中國沈酒·沉香”。
中國千商大會為一年一度的中國酒界盛會,匯集政府、協會、商家會員和集團優質消費成員、各界媒體等眾多精英資源。據悉,本屆盛會將于11月上旬舉行。在每年的中國千商大會上,組委會只向全國推廣一個商業品牌,由此,其門檻之高、甄選要求之嚴以及專業性之強可見一斑。“中國沈酒·沉香”不僅為白酒界一大創新,更匯集著賴高淮、沈怡方二位大師對白酒行業那一份熱忱堅守的執著,氤氳的一縷酒香將他們一絲不茍的匠心遠揚。
此番中國千商大會組委會秉承一貫的公正、公平、嚴格的作風,針對“中國沈酒·沉香”進行多方位考察后認為,在當下中國白酒行業中 “沉香”具備以下幾點突出優勢:“沉香”將極具民族特色等高大上口號落地為實實在在、腳踏實地的“匠心文化”,將傳承弘揚中國傳統白酒文化的倡議通過讓消費者品“沉香”酒、感念大師情懷形成了能夠觸碰的可餐酒文化;“沉香”以一句“人是誠的好,酒是沉的香”詮釋“誠信經營”的沈氏祖訓;“沉香” 以看得見的文化、工藝、環境、生態及樹立的品質公信力,積極通過互聯網方式直接面對消費者,加強與消費者的互動,順應了現代化互聯網經濟發展要求;“沉香”具有專業系統的新型工藝流程,同時具有衍生周邊產業的巨大潛質。
目前,白酒行業正面臨消費新常態,需不斷尋求新的發展方式:如以天然儲酒洞作為游覽地、創辦酒文化博物館、建造生態釀酒原料基地、以中國白酒金三角區域特有地理資源作為載體等等,將具象化的酒文化示人,以開發旅游產業或酒莊式體驗銷售等多種消費方式,從而能夠更好地服務消費者。“中國沈酒·沉香”匯集大師匠心、文化底蘊深厚等多種優勢,正符合了這一時代要求。