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為豐富二鍋頭文化苑的展陳內容，踐行“二鍋頭”酒的親民本質，讓展覽更親切、更人性化，北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠決定面向社會公開征集文物。

牛欄山二鍋頭文化苑位于牛欄山酒廠新廠區的中心位置，是牛欄山酒廠四·五戰略的重點工程，占地面積11000平方米，建筑面積約25000平方米，擬于2018年10月建成。

文化苑立足宏闊歷史背景、行業發展、當今現狀，旨在完整、生動地敘述和再現二鍋頭的歷史淵源、工藝傳承與文化發展，全面解讀二鍋頭與京味文化、京味生活之間的內在聯系，深入剖析二鍋頭的匠心品質和包容精神,讓廣大觀眾認識二鍋頭、了解二鍋頭、體會二鍋頭的獨特文化內涵。在展陳內容上，文化苑堅守二鍋頭酒文化的包容性，上述中國酒文化發展史，追溯二鍋頭酒的歷史淵源，弘揚健康、文明的飲酒文化；敘述牛欄山酒廠發展史，演繹牛欄山二鍋頭酒的時代風騷。

北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠決定面向社會公開征集文物，有關事項公告如下：

一、征集范圍

(一)酒史館

1、反映中國酒文化史上各時代、眾多民族制酒、存酒、售酒、飲酒，以及酒肆的代表性實物。

2、反映酒文化發展各時代重要的文獻資料，以及和酒相關的具有歷史、藝術和科學價值的手稿、古舊圖書資料等。

3、與重大酒文化史事件或著名人物有關的實物。

4、反映各時代飲酒習俗（包括酒籌、酒令等），具有歷史、藝術和科學價值的代表性實物，或非物質文化遺產。

5、反映酒文化史上工藝傳承、文人飲酒、平民飲酒的書畫、書法、口述史料等。

6、其它能夠反映酒的歷史、文化、科學、藝術特征，具有收藏、保存、研究和展示價值的文物。

(二)二鍋頭館

1、反映元明清至今燒酒（白酒 ）特別是二鍋頭生產工藝歷史沿革的代表性實物。重點包括制曲器具、發酵器具、蒸餾器具、盛酒器具，以及其他釀酒工具。

2、反映歷代二鍋頭生產工藝歷史沿革的文獻資料。

3、反映明末清初至今北京及其周邊地區各界人士飲用白酒的代表性器物，以及與歷史名人或重大事件相關聯的燒刀子酒、高粱燒酒、各類二鍋頭酒及酒瓶、設計手稿等。

4、反映明清至今北京地區各界人士飲用白酒的習俗、酒令等器物。

5、反映明清至今北京地區街頭巷尾小酒館售賣、飲用燒酒的代表性器物。

6、其它能夠反映二鍋頭酒歷史、文化、科學、藝術特征，具有收藏、保存、研究和展示價值的文物。

(三)企業館

1、反映上個世紀以來“三牛”【牛酒、牛酒廠（燒鍋作坊）、牛酒工】生產、生活的代表性實物、資料等,包括生產工具和生活用具。

2、反映牛酒、牛酒廠（燒鍋作坊）起源、發展、演變有關的文字、書籍、字畫、報紙、文摘、文集、文件、老照片、圖片、規劃等資料；

3、各個不同時期的各類牛酒宣傳招貼、海報及各類商業銷售數據等；

4、國內外各領域著名人士與三牛相關的珍貴照片、題字資料及具有紀念意義和歷史價值的資料；

5、反映國內外各界人士參與、支持牛酒、牛酒廠（燒過作坊）事業發展的相關實物、文獻資料等；

6、反映牛酒發展各個時期的代表性實物，包括：原料種植、采摘的專業工具及設備；釀造及灌裝牛酒的用具、器具等；各類釀造牛酒的種子、植株等實物及標本、模型、照片、圖示等；儲酒器具、各類飲用器皿；不同時期的成品酒或半成品酒等；各種牛酒的酒標與酒瓶等；與牛酒、牛酒文化相關的服飾、鞋、帽及裝飾品等；

7、反映牛酒文化在各個歷史時期珍貴的藝術品等。

二、征集方式

1、捐贈。鼓勵個人或團體捐贈。北京二鍋頭文化苑將對捐贈人頒發收藏證書并在收藏和展出物件上具名，給予一定的精神或物質獎勵。

2、收購。對擬自愿出售的物品，由北京二鍋頭文化苑組織相關專家進行鑒定并評估，具體金額由雙方進行商議。

3、借展。在友好協商的基礎上，北京二鍋頭文化苑將對有關收藏單位或個人進行有限期的借展，雙方簽訂借展協議，文物所有權不變。

4、復仿制。按照文物法律法規的有關規定，在確保文物安全的基礎上，對特別珍貴且本人欲自己保存原件的，在征得本人同意后，北京二鍋頭文化苑將借助現代科技手段，進行復仿制。

　三、征集時間

自本公告發布之日起，長期有效。

　四、聯系方式

征集單位：北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠

通訊地址：北京市順義區牛欄山酒廠文物征集辦公室

郵編：101301

聯系人：趙國儒

聯系電話：010-69416138