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近日，由黑龍江省酒業(yè)協(xié)會(huì)組織的“富裕老窖桂花杯”黑龍江省評(píng)委首創(chuàng)白酒產(chǎn)品設(shè)計(jì)大賽在哈爾濱舉行，大賽為期兩天。

大賽開幕式由中國釀酒大師、黑龍江省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長趙志昌主持，中國著名白酒專家高月明、栗永清，黑龍江省財(cái)貿(mào)金融輕工紡織工會(huì)主席張智燕，黑龍江省輕工聯(lián)合會(huì)會(huì)長楊柏森，中國首席品酒大師高軍、栗偉參加了開幕。據(jù)了解，參加大賽的黑龍江省評(píng)委有35人，收到的參賽產(chǎn)品有39個(gè)。“為了保證大賽品評(píng)的準(zhǔn)確及對(duì)設(shè)計(jì)產(chǎn)品的公正選拔，協(xié)會(huì)組織專家為該賽事制訂了競賽規(guī)則、評(píng)選辦法、參賽評(píng)委注意事項(xiàng)、競賽組委會(huì)人員構(gòu)成辦法及獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制等，黑龍江省富裕老窖酒業(yè)有限公司提供了獲獎(jiǎng)人員的獎(jiǎng)金支持。”趙志昌說。

高月明認(rèn)為，黑龍江省白酒產(chǎn)品質(zhì)量的提高，首先是評(píng)委品評(píng)水平的提高。本次大賽的目的之一就是培養(yǎng)匠心評(píng)委、發(fā)現(xiàn)匠心評(píng)委。

栗永清表示，設(shè)計(jì)大賽采用“一杯法”品評(píng)，參賽白酒均是39°以下的產(chǎn)品。大賽不但要讓評(píng)委評(píng)出來好酒，還要提升評(píng)委們自己的品評(píng)水平及勾調(diào)能力，從而適應(yīng)現(xiàn)代白酒消費(fèi)市場的需求。

參賽產(chǎn)品經(jīng)過分組初評(píng)、集體復(fù)評(píng)、專家終評(píng)，評(píng)選出獲勝產(chǎn)品10人，大賽組委會(huì)授予前3名選手楊立新、李明、何志遠(yuǎn)“黑龍江省白酒勾調(diào)大師”榮譽(yù)稱號(hào)，授予4～10名選手“黑龍江省白酒勾調(diào)能手”榮譽(yù)稱號(hào)；授予黑龍江省玉泉酒業(yè)有限責(zé)任公司的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)為“先進(jìn)團(tuán)隊(duì)”。