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7月22日8點30分，由中國酒業協會指導、安徽迎駕貢酒股份有限公司主辦的以“生態中國 引領未來”為主題的首屆中國生態白酒發展高峰論壇在中國最美酒廠——迎駕酒廠隆重召開！

青山綠水，高朋滿座。著名財經學者、零點研究咨詢集團董事長袁岳；中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉；江南大學副校長、江南大學釀酒科學與酶技術中心主任徐巖；全國人大代表、全國勞動模范、中國釀酒大師、安徽迎駕集團股份有限公司董事長、總裁，安徽迎駕貢酒股份有限公司董事長倪永培；安徽迎駕貢酒股份有限公司總經理秦海；安徽迎駕集團股份有限公司副總裁丁保忠；安徽迎駕集團股份有限公司副總裁張丹丹；安徽迎駕酒業銷售有限公司總經理、安徽迎駕洞藏酒銷售有限公司總經理楊照兵；北京正一堂營銷咨詢有限公司董事長楊光；河南喜洋洋酒業有限公司總經理趙建華；河南酒便利商業股份有限公司總經理張立等行業專家及大商代表出席了此次論壇。來自全國各地的1000余名優秀白酒經銷商也云集于此，共享一場生態與商機的饕鬄盛宴！

中國的白酒行業歷經過去幾年的深度調整，到今年逐步進入回暖期，整個行業，無論是從消費變化、還是渠道變革都顯示出新的趨勢。隨著消費結構的變化，產業結構也在發生變化，企業要加強創新，產品品質成為白酒調整中的重要內容。在這種變化趨勢中，生態白酒開始成為滿足消費升級需求，順應市場訴求新趨向、增強企業競爭力的重要形式。

在白酒行業，生態釀造理念已悄然成型，蔚然成風。近年來，生態釀酒如一陣春風吹遍了中國的大江南北，眾多白酒企業開始踐行生態化釀造和生態化經營。一個行業的快速發展離不開領導企業的推動。迎駕作為其中的佼佼者更是不遺余力地倡導著、踐行著、推動著、引領著行業的發展。 

倡導者：搭建平臺，權威發聲

中國生態白酒之于白酒行業的長遠意義是什么？如何推動中國生態白酒的健康發展，又如何構建健康的中國生態白酒圈層，這些議題都對中國白酒未來的發展至關重要。迎駕作為生態白酒的代表將行業大咖與經銷商匯聚一堂，搭建中國生態白酒發展高峰論壇的交流平臺，共同探討消費升級下的產業發展趨勢、分析中國生態白酒的發展前景。

著名財經學者、零點研究咨詢集團董事長袁岳發表《新世代的消費力革命》主題演講，他談到，消費者對未知的興趣不斷擴張，對已知的興趣在縮減，越是未知的產品消費周期越短。論壇現場，他對如何適應、利用如跨次元消費的大趨勢挖掘白酒產品在年輕消費群體中的潛力？如何提升消費體驗來應對酒類飲品的競爭等問題做了深刻的剖析與解讀。

中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉在致辭中也談到發展生態白酒，走生態化發展之路，將是未來中國白酒的發展趨勢之一。生態白酒是關系中國白酒產業能否健康發展的重要命題。

全國人大代表、全國勞動模范、中國釀酒大師、安徽迎駕集團股份有限公司董事長、總裁，安徽迎駕貢酒股份有限公司董事長倪永培作為東道主對參會嘉賓、經銷商表示熱烈的歡迎，他在致辭中表示消費者日益增長的生態產品需求與生產者相對不足的生態產品供給之間的矛盾會越來越突出，由此決定了優質的生態白酒一定會成為消費者追逐的熱點。

北京正一堂營銷咨詢有限公司董事長楊光作了《新形勢下酒類經銷商發展之道》的主題演講，為現場經銷商轉型破局指出方向，生態釀造的風口下，經銷商應該如何抉擇。他強調，口碑營銷能力、團隊能力在未來將不可提替代，滿足酒企需求、實現廠商合作模式再平衡的經銷商才是新形勢下的“新酒商”。

踐行者：五位一體，打造全新“生態白酒”之路

迎駕致力于白酒生態的研究與發展，很早就在向生態釀造方面努力。多年以來，迎駕貢酒始終堅持生態釀酒的道路，在董事長倪永培的帶領下，走出了一條集生態產區、生態剮水、生態釀藝、生態循環、生態洞藏五位一體的、獨具迎駕特色的生態釀酒之路，備受市場關注和消費者的好評。

生態產區，得天獨厚。迎駕貢酒地處大別山腹地—霍山縣，是我國中西部第一個“國家生態示范縣”，森林覆蓋率75%以上，這里是神奇的北緯30度線——“中國白酒黃金緯度帶”，是孕育中國美酒的的神奇曲線，而迎駕貢酒正在這條曲線上。大別山的生態資源和生態原料，為迎駕生態美酒的釀造提供了得天獨厚的生態產區環境。

生態剮水，清冽甘甜。水乃酒之血，水好酒才好。霍山縣竹林總面積近60萬畝，是江北毛竹第一縣，素有“中國竹子之鄉”美譽，發源于大別山主峰白馬尖下的山泉水，流經茫茫竹海，經地下竹根層層吸附，水質純凈、清洌甘甜。世代生活于此的山民們形象地稱此水為“剮水”，亦稱“竹根水”。迎駕貢酒釀造用水全部采用大別山源頭活水，成就了迎駕貢酒綿甜爽口特點。

生態釀藝，自然天成。大自然是最好的釀酒師，消費者認為健康好喝的酒才是好酒”，迎駕秉承已成為“非物質文化遺產”的傳統釀造工藝，將古老釀藝和現代技術完美結合，采用偏高溫大曲為糖化發酵劑，泥池老窖，90天長周期發酵，從原糧進廠到成品酒出廠歷經69道傳統工序，成就了迎駕貢酒自然生態品質。

生態循環，回歸自然。迎駕積極探索白酒生態釀造之路，用曲酒釀造過程中產生的有機廢液、廢水發酵產生沼氣，沼氣燃燒鍋爐產生高壓蒸汽發電，發電后的余熱用來釀酒。釀造過程中產生的廢糟烘干后粉碎作為飼料。釀造車間的屋頂全部安裝太陽能光伏發電，形成了一個完整的全生態循環系統。

生態洞藏酒珍貴。酒之精妙在于藏，藏之靈地在于洞。迎駕貢酒的洞藏基地——黃巖洞，是佛子嶺上的天然山洞，背山望水、渾然天成。黃巖洞內常年保持15℃-21℃溫度與85%-90%的濕度。洞內適宜的溫度、濕度，豐富的微生物群與洞藏的原酒發生交互反應，經年累月的洞藏，優美音樂的滋養，酒分子更加歡愉，酒體更加醇香。

正所謂：洞藏稀有酒珍貴。依托五大生態，迎駕推出的戰略性全國化產品——迎駕貢酒生態洞藏系列，完美融合了迎駕文化與生態品質，也是企業為實現百億迎駕所推出的一支全國性產品，目標消費群定位為“中高端政商務接待用酒”，產品包裝體現生態、高端。自2015年上市以來，產品受到行業、消費者、酒商的一致好評，以產品帶動，提升了迎駕的品牌力。

作為生態白酒的踐行者，迎駕遵循“以酒合人、以酒合天”的理念，尊重自然、順應自然，將生態理念融入產前、產中和產后的各個經營環節，多年來在白酒行業深耕細作，用匠心釀造生態好酒。

推動者：成立中國生態白酒研究院

生態釀造將成為中國白酒未來的發展趨勢這一點已經成為行業的共識。而作為中國白酒生態釀造的倡導者和引領者，迎駕一直受到行業的關注，迎駕貢酒·生態洞藏系列作為生態白酒的成功典范，得到廣大消費者的青睞。生態釀造正是迎駕貢酒對中國白酒行業的一份堅守！同時，作為生態釀造的踐行者，迎駕貢酒也勇于承擔社會和產業發展責任。

為積極推動中國生態白酒的發展，主辦方借此論壇機會隆重宣布，中國生態白酒研究院正式成立，并舉行揭牌儀式。它將充分利用優勢資源，凝練學術方向、匯聚研究隊伍；深入研究生態白酒，服務行業；推動企業創新，釋放發展活力。它的成立對于提升生態白酒價值、推動科研成果的分享轉化與宣傳生態白酒文化將起到重要的推動作用。

生態白酒的發展離不開生產新技術的推進，江南大學副校長、江南大學釀酒科學與酶技術中心主任徐巖發表致辭，他表示從外在生產環節的生態到內在酒品質的生態，都要進行深入挖掘，并結合健康概念，打好“生態”這張牌。

引領者：生態白酒領頭羊

迎駕集團作為最早提出“生態釀造”的酒企，一直踐行“生態釀造”的理念，依托得天獨厚的生態資源優勢，將傳統釀造技藝與現代技術相結合，不斷創新發展，構建了低碳、節能、環保的循環經濟模式，賦予了生態釀酒更多的內涵。迎駕貢酒的生態釀造體系，引領白酒行業，多次在國家和省級質量競賽中獲取殊榮。其傳統釀造技藝也成功列為“非物質文化遺產名錄”，成為實至名歸的引領者。

在論壇現場，安徽迎駕酒業銷售有限公司總經理、安徽迎駕洞藏酒銷售有限公司總經理楊照兵發布了迎駕迎駕貢酒生態釀造發展戰略，得到了與會嘉賓、經銷商的強烈認同。

迎駕表示在本次行業調整中，發揮企業獨特優勢，順應健康消費需求，堅持生態釀造不動搖，走中國白酒生態發展戰略，釀造生態好酒，引領中國白酒健康消費新潮流。

為提升迎駕品牌文化，實現“百億迎駕、百年品牌”發展戰略，2017年公司推出“135”迎駕品牌戰略，致力于釀造中國生態好酒。“1”指打造一流品牌，進入中國白酒第一方陣；“3”指傳播三大迎駕品牌文化，即歷史文化（漢文化），彰顯品牌價值；生態文化，引領健康消費；迎賓文化，傳承中國禮儀。“5”指堅持五大生態釀造，即“生態產區、生態剮水、生態釀藝、生態循環、生態洞藏”。

新常態下，白酒消費回歸理性，品質是核心的競爭力和品牌力，產品好才是營銷的基礎，迎駕率先在白酒行業中打造出了生態產區、生態剮水、生態釀藝、生態循環、生態洞藏五位一體的迎駕獨有的生態釀造體系，生態釀造，引領全國，并先后榮獲了“中華老字號”、“國家地理標志保護產品”、“中國生態環境最美酒廠”等眾多國字號殊榮。依托好產品，迎駕將在營銷模式、市場支持上與酒商們精誠合作，一起占位生態，共享財富。

“生態興則文明興，生態衰則文明衰。”黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央站在全局和戰略的高度，對生態文明建設提出了一系列新思想、新論斷、新要求，以戰略高度，不斷推進中國生態文明建設！各行各業也深入踐行、不斷落實生態文明建設指導思想。作為中國有著悠久歷史的傳統行業——白酒行業，無疑也應該是中國生態文明建設戰略的踐行者和重要推動力量！

一直以來，迎駕都以實際行動引領生態白酒的步伐，為中國白酒行業的發展畫下重要一筆！