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日前，第四屆中國平潭·企業家科學家創新論壇在福州舉行。論壇以“創新驅動、注重落實”為主題，海內外30多位企業家、科學家、金融家等參加論壇。
會上，福建省企業和企業家聯合會向福建企業創新100優秀成果進行了發布與授牌。福建福矛酒業集團憑借“干型飲用紅曲黃酒的技術研發”項目，獲得了優秀成果創新獎。
在釀造工藝上，福矛酒業集團有著極深的底蘊。福矛集團始建于1956年，歷經五十多年的歲月磨礪，已成長為本土的優秀酒類釀造企業，曾獲得“巴黎國際名酒博覽會金獎”、“福建名酒”、“中國馳名商標”等眾多榮譽。
以恪守傳統釀造技術為本的福矛酒業集團并沒有因此固步自封，近年來，福矛酒業集團立足內部技術力量，堅持科研創新，積極開展產、學、研相結合的課題研究，取得了斐然的戰果。
福矛酒業集團不僅開發了《干型飲用紅曲黃酒的技術研發》，還有《一種改進的醬香型白酒生產工藝》、《一種追糟醬香型白牛生產工藝》、《福矛窖酒高溫大曲微生物宏基因組及強化發酵技術研究》等研究項目與專利，在同類研究中居國內領先水平。
此次獲得企業創新優秀成果這一榮譽，將進一步激勵與推動福矛酒業集團不斷提升自身科技創新能力，砥礪前行，助力福建省酒類釀造工藝與酒文化產業的健康發展。
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