中國酒業新聞網
華夏酒報官方網站
國際釀酒大師、著名白酒專家 賴高淮
著名白酒專家 高月明
期間，他發明的半石面半泥面筑窯濃醬同步發酵生產兼香型白酒新工藝獲得吉林省科技成果獎，現在的吉林省某知名白酒品牌就是在此基礎上獲得的省優質產品稱號。另外，1983年，張武舉試制生產的綠豆大曲獲得長春市科技成果三等獎；1988年，抗凝法生產低度白酒新工藝獲得省科研成果二等獎，1990年的榆樹大曲獲得部優產品稱號。
值得一提的是，1994年，張武舉開始在東北試制生產芝麻香型白酒，他針對芝麻香型白酒總結的“三高一低”（高淀粉、高溫堆積、高溫發酵，低水分）工藝理論得到了已故酒界泰斗、著名白酒專家周恒剛老先生的高度評價。從而也奠定了在東北地區生產芝麻香型白酒的工藝理論。談到其對東北地區芝麻香型白酒發展所做的貢獻，張武舉很釋懷：“我很喜歡杜甫的一句話‘語不驚人不罷休’，作為釀酒人，我想說的是‘酒不驚人不罷休’”。
張武舉現就職的吉林省小村外酒業有限責任公司創建于1997年，位于風景秀麗的德惠市米沙子經濟開發區，占地5萬平方米，擁有年產白酒數十萬噸的生產能力，現已開發三大系列近一百多個品種的小村外系列白酒、小村外桃花源系列白酒及小村外原漿系列白酒。小村外精選真正源自東北黑土的大米、糯米、高粱、大麥、小麥為釀酒原料，每一種糧食都可單獨釀出高品質的好酒，小村外集這五種糧食為一體，取其精華釀造，所釀白酒品質上乘，綿甜爽凈，深受消費者喜愛。公司有生產員工和銷售人員共有2000人，產品現已覆蓋全國近十幾個省，上百余個縣級以上市場，是北方釀酒行業的知名企業。
京ICP備2021009094號??編輯中心熱線：0535-6631047 ??廣告投放：0535-6631424
版權所有 北京華夏酒報時代文化傳媒有限公司 Copyright ?2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
