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孟慶公推薦人：

宜賓學院中國酒文化研究中心教授　郭五林

成都師范學院博士　尚書勇

孟慶公，1964年9月生人，山東百糧春酒業有限公司總經理、黨支部書記，高級工程師，山東省輕工行業首席技師，山東省有突出貢獻技師。

1985年酒廠成立之初，他便投身于百糧春，集釀酒、勾兌、創新于一身并切實運用到工作實踐中，在白酒競爭日益激烈的情況下，使百糧春酒暢銷30年而不衰，在可持續發展道路上永葆青春活力。

1991年，他主管百糧春酒業技術工作，在重重困難及巨大的壓力下，他憑借自身精湛的技藝、淵博的學識和高超的技術理論水平，大膽革新工藝。終于，其嘔心瀝血設計的萬噸食用乙醇和萬噸無水乙醇項目成功投產并順利運轉。

由于設計新穎獨特、工藝水平高、實用性強，山東省酒精協會在參觀后將該項目列為典型項目向全省同行業推廣，得到了同行們的高度稱贊。該項目不僅填補了淄博市該項目的空白，并且使百糧春酒業有限公司成為魯中地區最大的無水乙醇生產企業。其后，這兩個項目每年為企業創造千萬余元利潤，為百糧春創造了巨大的經濟效益。

他不斷探索，將傳統釀酒工藝與現代高科技生物技術相結合，大膽采用二次窖泥發酵技術、雙輪與多微復式發酵工藝相結合，原酒經長期陳熟而成，精心勾兌，形成了百糧春獨特的釀酒工藝，塑造了百糧春“窖香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長、不口干、不上頭”獨特的品質口感，使百糧春成為家喻戶曉的知名品牌，在魯中地區暢銷不衰。

在白酒競爭日益激烈的新形勢下，他未雨綢繆，帶領科研人員進行白酒新品的研制。

2006年，他主持了生物能活力素新技術并成功地將其運用到百糧春酒中。該生物能活力素富含了幾十種與生命密切相關的動力元素，能有效降低或消除白酒中的有害物質對人體肝臟的毒害，促進生命活力。適應了消費者崇尚健康、崇尚綠色、崇尚自然的新觀念，被白酒專家稱為：傳統白酒歷史上的一次革命。此研究被授予省中小企業科學技術進步一等獎和省輕工業科學技術進步獎。酒精工藝方面食用酒精采用雙酶法低溫蒸煮工藝節約了大量的能源;固態法白酒中通過采用纖維素酶提高白酒出酒率。他在科技創新方面的成功，讓企業在可持續發展之路上闊步前行。

他辛勤的付出和高超的技術水平，使百糧春酒業有限公司取得了長足的發展。百糧春先后獲得“中國名優食品”、“國家大(二)型企業”、“山東省綜合實力500強企業”、“山東省著名商標”、“三A級信用企業”、“省明星企業”、“山東省卓越績效先進單位”、“消費者最信得過企業”等榮譽。

他本人也多次獲得集團公司“十佳員工”、“先進工作者”、“企業技術特別貢獻獎”、“科技新活動特等獎”、“山東省質量管理先進個人”、“高級技師”、“山東省輕工行業首席技師”、“山東省有突出貢獻技師”等榮譽。