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酒界泰斗秦含章豎起大拇指夸贊沈酒。

8月14上午，沈鴻林等一行專程抵京拜訪中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)、專職副會(huì)長(zhǎng)劉員及會(huì)長(zhǎng)助理吳勇等領(lǐng)導(dǎo)。通過調(diào)研和沈鴻林介紹，王新國(guó)等詳細(xì)了解了沈酒的文化淵源、集團(tuán)現(xiàn)狀等，得知中國(guó)沈酒集團(tuán)捐資200多萬元在敘永向林鎮(zhèn)修建“沈酒希望學(xué)校”，為敘永縣棉竹村新建和改建公路30余公里，不僅如此，還捐資1000萬元承建“沈酒村”異地扶貧搬遷集中安置點(diǎn)，沈酒集團(tuán)旗下中七建工集團(tuán)及五個(gè)白酒生產(chǎn)廠每年可為地方農(nóng)村勞動(dòng)力解決6000人以上的就業(yè)，為貧困地方勞務(wù)輸出創(chuàng)收3億元以上。

王新國(guó)會(huì)長(zhǎng)稱贊道：“依托白酒的良好發(fā)展解決扶貧攻堅(jiān)難題，開山鑿路，架橋建村，造福桑梓，實(shí)在是一個(gè)熱心慈善公益的企業(yè)，大有可為！”

馬勇：中國(guó)沉香，大國(guó)匠魂

隨后，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇與中國(guó)沈酒總裁沈鴻林就生產(chǎn)工藝、技術(shù)實(shí)力、產(chǎn)品構(gòu)成等充分溝通交流后，馬勇秘書長(zhǎng)談到，沈酒位于白酒金三角，有著得天獨(dú)厚的條件和優(yōu)勢(shì)。在眾多企業(yè)追求利益與速度的今天，沈鴻林總裁堅(jiān)持以弘揚(yáng)傳統(tǒng)白酒文化為己任，高度重視匠心及傳統(tǒng)釀酒技藝等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的相繼相續(xù)，這樣重視釀造細(xì)節(jié)、精益求精的做法正是白酒工匠精神的體現(xiàn)。今年3月份發(fā)布的 沈酒“沉香”，由白酒泰斗大師沈怡方與賴高淮共同攜手，實(shí)屬難得。隨即揮毫潑墨寫下了“中國(guó)沉香，大國(guó)匠魂”八個(gè)大字贈(zèng)與沈鴻林，并欣然接受10月在瀘州舉行的 “酒大腕文化藝術(shù)節(jié)”邀請(qǐng)。

宋書玉：酒莊時(shí)代， 厚積薄發(fā)

同日，沈鴻林率隊(duì)拜訪中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)宋書玉，宋書玉說，隨著當(dāng)代經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)于白酒產(chǎn)品需求趨向多元化、個(gè)性化，形成健康理性的消費(fèi)理念。因此，產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)消費(fèi)的需求對(duì)白酒提升與產(chǎn)品文化創(chuàng)新提出了更高的要求。在新形勢(shì)推動(dòng)下，白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)意義重大。中國(guó)白酒酒莊體驗(yàn)中心，前景廣闊，潛力巨大。

沈鴻林總裁匯報(bào)道：中國(guó)沈酒集團(tuán)旗下中七建工集團(tuán)于2017年1月被國(guó)家建設(shè)部批準(zhǔn)為建筑工程總承包特級(jí)企業(yè)，同時(shí)具備設(shè)計(jì)甲級(jí)資質(zhì)，還依托古藺和敘永分別啟動(dòng)15億元、10億元打造4A級(jí)紅龍湖國(guó)際旅游度假景區(qū)以及沈酒湖4A級(jí)一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)扶貧示范旅游景區(qū)，極具發(fā)展白酒酒莊式體驗(yàn)中心的優(yōu)勢(shì)。

今年 7月29日，中國(guó)酒業(yè)十年高峰論壇與頒獎(jiǎng)典禮同期舉行，中國(guó)沈酒集團(tuán)生產(chǎn)基地榮獲“中國(guó)酒業(yè)十年最美酒廠”獎(jiǎng)項(xiàng)，擁有建立中國(guó)白酒酒莊式體驗(yàn)中心的硬件條件，打造集白酒釀造、酒莊主題旅游、農(nóng)業(yè)三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)的大酒莊經(jīng)濟(jì)，形成全方位的酒莊整體營(yíng)銷模式，力求為酒業(yè)發(fā)展帶來全新的活力。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)宋書玉聽取匯報(bào)后，贊揚(yáng)了這一極具前瞻性的先進(jìn)理念與其觀點(diǎn)相契合。

何繼紅：三個(gè)不容易，沈酒大精神

隨后，沈鴻林向中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅詳細(xì)介紹了沈酒集團(tuán)的歷史概況和發(fā)展思路，并向何會(huì)長(zhǎng)請(qǐng)教行業(yè)發(fā)展之策。

何繼紅會(huì)長(zhǎng)表示，繼承酒業(yè)前輩和先驅(qū)的精神，融合新的發(fā)展元素，中國(guó)沈酒集團(tuán)以實(shí)際的行動(dòng)不斷實(shí)踐著。沈酒在瀘州酒類密集發(fā)展區(qū)生存下來并站穩(wěn)腳跟不容易；能在繼承前輩的傳承傳統(tǒng)并根據(jù)自己的特色勇于創(chuàng)新同樣不容易；把堅(jiān)持做酒和堅(jiān)持社會(huì)責(zé)任結(jié)合更加不容易的。這種大情懷大精神，非常難能可貴。

我見證了一個(gè)奇跡，百歲泰斗秦含章為沈酒題字

中國(guó)沈酒集團(tuán)總裁夫人、西南醫(yī)科大學(xué)教授與碩導(dǎo)　楊玲麟

8月12日北京遭遇突發(fā)超強(qiáng)雷雨侵襲，我們的航班數(shù)次改簽取消，深夜決定改飛石家莊連夜到北京。雖然舟車勞頓，心里卻是歡呼雀躍。因?yàn)樘炝廖液蜕蚓萍瘓F(tuán)一行五人就可以見到110歲老人、酒界泰斗、白酒巨匠秦含章老先生。作為一名科研工作者，秦老的無數(shù)輝煌事跡令我高山仰止。

年輕時(shí)的學(xué)霸，留學(xué)比利時(shí)國(guó)立圣布律農(nóng)學(xué)院、布魯塞爾大學(xué)植物學(xué)院博士班、德國(guó)柏林大學(xué)發(fā)酵學(xué)院。

學(xué)成歸來先后在復(fù)旦大學(xué)、國(guó)立中央大學(xué)，私立江南大學(xué)等院校任教授、系主任等執(zhí)教。培養(yǎng)了國(guó)字號(hào)著名白酒專家季克良、高景炎……連已故白酒泰斗周恒剛、沈怡方等也尊稱他為老師，真可謂桃李滿天下。

“國(guó)家科技貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”， “國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)”獲得者；新中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)和工業(yè)發(fā)酵與釀造技術(shù)的拓荒者和學(xué)術(shù)帶頭人；國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為輕工系統(tǒng)對(duì)國(guó)家有突出貢獻(xiàn)專家，享受政府特殊津貼。

周恩來總理親自簽署，中央人民政府政務(wù)院任命為中央食品工業(yè)部參事、輕工業(yè)部參事……

大師級(jí)的世紀(jì)泰斗，他和他的學(xué)生曾撐起過中國(guó)輕工界的大半壁江山。

見到秦老時(shí)我是百感交集，這位享譽(yù)酒界的泰山北斗屈居在團(tuán)結(jié)湖的一幢不到50平米的公房?jī)?nèi)。令我們欣慰的是這位耄耋老人，精神矍鑠，嗓音洪亮，才思敏捷。在了解我們的來意后，他拿起酒瓶仔細(xì)地端詳起來，在得知沈酒是由沈怡方與賴高淮兩位著名白酒專家攜手打造后，秦老豎起大拇指說：“你們的酒了不得！”

“中國(guó)沈酒注冊(cè)了嗎？”秦老問道．

“注冊(cè)了”。

“能用名字注冊(cè)？”

“可以的。”

“周總理時(shí)期不可以。”

“現(xiàn)在可以了。”

“周總理時(shí)期不可以，我給你們題名‘神州沈酒’！” 隨即提筆暢運(yùn)寫下了蒼勁有力的“神州沈酒”四個(gè)大字。

短短的話，就像秦老一生一樣，總結(jié)起來只有一句：我是科學(xué)家，我是老實(shí)，我不說假話。

此外，在交談中得知秦老在幼年時(shí)曾過繼給姑父楊家，直到9歲才回到父母身邊；在其哥哥的影響下學(xué)過中醫(yī)，熟悉中醫(yī)歌訣和經(jīng)典著作；教書育人，桃李滿天下。姓氏，學(xué)醫(yī)，從教這三方面我與秦老“不謀而合”，　不得不說這是一種莫大的緣份，讓我又感到格外親切。

110歲，本身就是生命的奇跡，更不用說秦老傳奇的一生。

在秦老家不知不覺交談了一個(gè)多小時(shí)，我們依依不舍地道別秦老。正在秦大文先生送秦老回房休息時(shí)，我們突然目睹秦老下意識(shí)地整理了下衣領(lǐng)，非常有禮貌地向我們一一道別。我心里微微一震，這不正是楊絳先生在《百歲感言》中的那段名言：“一個(gè)人經(jīng)過不同程度的鍛煉，就獲得不同程度的修養(yǎng)、不同程度的效益。我們?cè)绱丝释\(yùn)的波瀾，到最后才發(fā)現(xiàn)：人生最曼妙的風(fēng)景，竟是內(nèi)心的淡定與從容……”而這也正是沈怡方大師和賴高淮大師制作沈酒的真諦。濃醬起波瀾，匠心固本先，清正當(dāng)歷練，酒莊華夏園。