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茅臺集團召開2017年度質量月啟動大會
來源:國酒茅臺  2017-09-01 15:48 作者:
8月31日,茅臺集團在會議中心召開2017年度質量月啟動大會,對公司“質量月”活動作詳實安排部署。

為深入貫徹落實《質量發展綱要(2011-2020年)》和貴州省第27個“全國質量月”有關部署要求,扎實開展好2017年“質量月”活動,推動公司質量管理工作再上新臺階,8月31日,茅臺集團在會議中心召開2017年度質量月啟動大會,對公司“質量月”活動作詳實安排部署。

茅臺集團委、總經理李保芳,副總經理、總會計師楊建軍,總法律顧問劉漢林,副總經理楊代永,總工程師王莉出席會議,會議還邀請到貴州省檢驗檢疫局遵義局王志文出席,茅臺股份公司副總經理及集團和股份總經理助理,集團本部、股份公司各車間、單位、部門負責人,銷售公司、醬香酒公司、習酒公司、技術開發公司、保健酒業公司、循環產投公司負責人及分管質量工作負責人參加會議。王莉主持會議。

李保芳講話中圍繞“視質量為生命、以質量求發展”的會議主題,就進一步改進和提升質量管理工作,始終保持質量地位,從四個方面作重要講話:

一,要不斷深化全員全過程質量意識,一如繼往追求質量。

在茅臺不斷發展壯大的歷程中,質量始終占據著為重要的地位,在全面建成小康社會的關鍵時期,茅臺更要居安思危,對標先進、與時俱進,大力提升全員全過程質量意識,真正讓“質量為生命”的信仰在每一位員工心中生根發芽,切實筑牢質量根基。

事實上講,茅臺酒生產標準對員工技能、生產原料、生態環境近苛刻,因此,整個生產過程必須自始至終規范操作,否則任何一個環節出現問題都會影響終的生產結果,茅臺品牌是中國傳統白酒的化身,需要我們每一個人精心呵護,任何子公司不得在集團以外購買基酒,也不得使用任何添加酒精或使用酒精串蒸的基酒。希望分管質量的同志和在座各位,始終保持危機感、緊迫感,加強質量體系、制度的宣貫工作,牢固樹立和強化“質量人人有責”、“質量無小事”的思想,切實抓好自身工作質量,維護好環境質量,真正做到“質量在我心中、操作在我手中”,保障好產品質量、服務質量。

二,要不斷弘揚茅臺工匠精神,堅持不懈做好質量。

作為知名民族品牌和國家名片,茅臺為重要的是不斷提煉、豐富茅臺工匠技藝和工匠精神的靈魂,把“精益求精、精工細作”貫穿于生產與質量工作的全過程,始終以過硬的質量和口碑,贏得認同和贊譽,方能永遠立于不敗之地,基于此,我們要搞清什么是工匠?什么是工匠精神?怎樣實現工匠精神的代際傳承?這三個問題。

工匠是“百工之長”,是專心專注于某一領域的能工巧匠,是老百姓口中的“行業狀元”。一方面,需要擁有嫻熟技藝,既是可以現身說法,于日積月累中帶徒弟的老師傅;也是在師傅的嚴格教誨中刻苦學藝,“青出于藍而勝于藍”的高徒。精湛的技藝、過人的技術是工匠的立身之本。另一方面,工匠也需要特的靈氣和悟性,能夠全身心地投入到所從事的領域,以一種追求和致的精神,于產品中融入匠心,不斷創新、不斷突破,方能登峰造、一覽眾山小。

所謂工匠精神,其核心始終是愛崗敬業、堅守奉獻的價值理念,是精益求精、精工細作、追求致的專業精神,是一種態度、一種品質、一種信仰、一筆財富。誰擁有了這筆財富,無疑就站到了企業發展的制高點上。歸結起來,工匠精神就是責任心和精湛的技能。沒有這兩條,生產不出好產品。茅臺已經過去了一個百年,我們還希望兩個百年、三個百年。這就需要從、中層到基層員工,都能夠把自己置身于工匠精神之中想問題、干工作,把自己職責范圍內的事做透做深做精,并時刻懷揣一顆責任心,把企業的事當作自己的事,同心協力共謀企業發展。特別是管生產的車間主任、酒師、班長必須與員工奮戰在線,全身心投入工作,把每一個環節做到致,唯有一絲不茍,才能產質量的穩定。

關于怎樣實現工匠精神的代際傳承,要集中力量做好三件事:一是現身說法,要堅持通過技術精湛的老師傅現身說法、現場培訓和“口口相授”、“手手相傳”的師帶徒活動深入開展,著力把一線職工的操作技能提高到一個相當高的水平。這里要特別強調的是,別讓大師工作室、專家工作站成為一個招牌、一種擺設。自去年建立以來,“一室一站”運行情況并不理想,并沒有發揮太大作用,要引起重視、扎實抓好。二是培訓考核,要把技能管理、考核納入技術分析的范疇,對酒師、技能工人,在需要基本具備的晾堂操作、堆積發酵判斷、上甑、接酒、品評等技能上,加強培訓考核,促進工匠技藝提升。在這個問題上,各車間要加強員工責任意識的培養,促進員工習慣于做好做精自己的本份。在工匠技藝水平達到一定程度后,激勵基層工匠保持自己的靈氣與個性,讓自己所釀的酒、所勾的酒更有韻味、更有靈魂。這也是中國傳統產品質量的靈性所在。三是強化激勵,精益求精、精工細作更多體現在一線工人身上。因此,我們要從公司層面,進一步推行技術通道,讓更多的一線員工有奔頭、有作為。生產質量大會上,我們將宣布釀造系列技術職務的聘任名單,相信對廣大酒師、曲師、勾兌師、品酒師是大的激勵。后續,我們還會陸續推進維修等其他技能系列的評聘工作,真正做到留住能人、用好匠人、培養傳人。今年,要在釀造系列之外有所突破。

三,要突出問題導向抓好制度建設,完善體系保障質量。

借此次“質量月”活動契機,相關要部門要盡快完善質量監督管理體系,加快形成環節可追溯、人人有分工、事事可追責的良性機制,有效形成質量誠信、道德自律的質量價值觀。一要深入實施首席質量官制度。首席質量官設置,不僅在集團公司層面,還要延伸到各子公司、各車間和部門,從上到下明確各崗位職責和工作要求。在充分授權的同時,嚴格實行質量安全控制“逐級負責制”,做到“管理有辦法、工作有流程、環節有人管、追責有依據”;二要完善質量指標評價體系。要在充分調研的基礎上,跟進完善質量指標評價體系,建立科學的質量、食品安全評價體系,促進基層單位、員工質量意識不斷提高,推進產品質量、工作質量、服務質量全面提升;三要改革生產技術分析會。這些重要的會議,要重新思考、精準定位,務求做到中層有所思、基層有所得,分析能透徹、結果能運用;四要加強質量研判。生產技術系統的同志,除了做好當前技術創新工作外,還要有一定的前瞻性,緊跟時代發展趨勢,質量監控技術。適當的時候,可以引進先進質量工具,提升公司質量管理水平。

四,要豐富和升華質量文化,形成全員質量信仰。

概括起來,質量文化建設就是要努力把三萬茅臺人粘在一起,心往一處想、勁往一處使,形成茅臺發展大的軟實力。從公司層面來說:一要全面構建“大質量體系”,不僅要高度關注產品質量,還要延伸到決策質量、服務質量、環境質量、工程質量等各個領域;二要對已總結出的“順天敬人”的茅臺管理模式,進行認真解讀和詮釋,并貫徹至全體員工,形成質量共識;三要在產品文化上下功夫,從種子、土壤、種植、環境、技藝、品鑒、飲食搭配等方面全方位豐富產品內涵,接軌消費者新需求。從員工層面來講:一要營造每個人都愿意兢兢業業,立足本職崗位努力做好事的氛圍。“一輩子做一件事”,做到致,當為典范;二要在工序間、崗位間大力推行“內部客戶”模式,有效鏈接各工序間質量職能,在員工心中牢固樹立“客戶就是衣食父母”,“沒有質量就沒有飯碗”的思想意識。

李保芳強調,質量管理永遠在路上。我們要堅持質量為魂,堅持把質量“掛在嘴上、放在心上、抓在手上”,始終視質量為茅臺的生命,牢記質量責任,致力質量提升,以“全國質量月”活動為契機,著力推進質量理念、方法和管理形式的不斷創新,把精益求精、精工細作貫穿于生產和質量工作的全過程,不斷實現全面全員全過程質量穩定提升。

王志文在講話中談到,今年質量月的活動主題是“大力提升質量、建設質量強國”。茅臺集團作為中國酒類行業的龍頭企業、中國醬香型白酒代表,長期以來,在恪守“質量”這個關系到食品安全的根本問題上,茅臺堪稱中國白酒行業的典范。茅臺通過了綠色食品和有機食品認證,并被確定為原產地域保護產品,在全國白酒行業,迄今只有茅臺酒集此三者于一身。茅臺始終如一的堅守“質量”的責任和使命,以執著的信念、真誠的付出,創造了中國傳統名優白酒品牌—貴州茅臺酒的“質量神話”。近各大院線正火熱上演的《戰狼2》,其中冷鋒痛飲茅臺的畫面就是對我們國產品牌和質量很好的詮釋。

編輯:張瑜宸
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