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泰安賽區比賽由泰山酒業與山東農業大學、泰山醫學院、泰山學院三所高校聯合承辦。經過初選，來自三所高校的40名同學參加了比賽。山東賽區組委會負責人、山東省白酒協會秘書長蔣彬親臨比賽現場進行指導。
泰山酒業國家級白酒評委首先對所有參賽選手進行了理論培訓，從酒的起源、分類、生產工藝、香型區分、品評技巧等方面進行了全面講解。經過一上午的培訓，參賽選手對白酒品評有了更深刻的認識。下午品酒比賽正式開始，比賽分為味覺識別、香型識別、酒度差、質量差和重復再現性五個輪次。經過激烈角逐，最終六名同學脫穎而出，分獲一二三等獎。參賽的大學生們還參觀了泰山酒業糧食酒生產車間、泰山酒文化展廳和企業展廳，現場體驗白酒釀造過程，感受源遠流長的泰山酒文化，同時也對泰山酒業有了更深刻的了解。
在頒獎儀式上，泰山酒業公司副總經理劉艷林宣讀了獲獎名單，中國白酒工藝大師、公司常務副總經理張彬，副總經理劉艷林等大賽組委會成員向獲獎同學頒發了榮譽證書和泰安賽區獎品——泰山定制酒。
中國白酒工藝大師張彬在總結中說，白酒是中華民族的國粹，廣大參賽同學要再接再厲，學習好中國的傳統白酒知識和釀造技藝，為宣傳健康飲酒和白酒知識做出應有的貢獻，并祝愿獲獎的同學在接下來的復賽和決賽中獲得好成績，為泰山酒代言，為泰安賽區增光添彩。
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