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10月29日，由遼寧省白酒工業協會主辦，遼寧朝陽凌塔釀造科技開發有限公司（以下簡稱凌塔酒業）承辦的弘揚“凌塔酒工匠精神”、聚智集慧興“遼酒”會長辦公會及專家技術委員會年會在遼寧省朝陽市召開。

遼寧省食品工業辦公室主任郭建國，遼寧省白酒工業協會（以下簡稱協會）名譽會長宋玉華，中國著名白酒專家、協會會長王貴玉，遼寧省著名白酒專家鄭寶林、李樹林、潘維符、欒作祿，凌塔酒業總經理姜淑秋，大連金石灘酒業集團有限公司董事長王彥順，凌海市凌河釀酒有限責任公司總經理周慶軍，遼寧三溝酒業有限責任公司吳京耕及全省白酒骨干企業負責人，協會辦公室主任劉軍及專家技術委員會成員，媒體記者等60余人參加了會議。

會議由協會秘書長劉立新主持。

會議對過去一年協會的工作進行了回顧，并對下一年度協會工作進行討論及規劃。會議決定增補沈陽清王酒業董事長郭士宏為協會副會長，遼寧三溝酒業有限責任公司盧俊宏為協會技術委員會成員。

凌塔酒業總工程師吳志紅、大連金石灘酒業集團有限公司董事長王彥順、遼寧三溝酒業有限責任公司吳京耕、凌海市凌河釀酒有限責任公司總經理周慶軍、遼寧道光廿五集團滿族釀酒有限責任公司董事長張慧、燈塔市鏵子酒廠廠長孟祥明、遼寧中華酒業董事長田中華等分別代表自己的企業談想法、話感觸、講體會進行典型性發言。

會上，郭建國坦言，通過扶持支持、環境優化、搞好服務等有效措施，引導白酒企業轉變發展方式、調整產業結構、擴大生產規模，加強服務，助力遼酒走出難關、困惑關是政府主管部門應盡的義務。遼寧省食品工業辦公室下一步的主要工作就是進駐酒廠做調研，把白酒生產企業最真實的情況反映出來。作為生產企業不但要全面構建誠信體系，還要把自己切切實實的真心、真情、真意投入到白酒中去，從而讓政府和生產企業形成合力，變成一個緊握的拳頭，加速遼寧白酒“打”出去。另外，生產企業一定要重視學習新的《食品安全法》。譬如說，安全追溯體系、白酒的廣告宣傳：一個完善的白酒安全追溯體系能夠理清生產環節各相關主體的職責，明確管理主體和被管理主體各自的責任，并能有效處置、追蹤不符合安全標準的產品，正確定位問題責任方，從而建立有效的白酒質量安全監管體系；白酒的品牌離不開宣傳，所以，白酒生產企業需要真正意識到并切實重視新《食品安全法》中對于產品宣傳的規定，白酒廣告宣傳對于企業自身以及廣大消費者的影響，努力在嚴控產品質量與商業宣傳之間找尋平衡點。

王貴玉表示，行業標準不是遼酒發展的障礙，遼寧省要根據自身的發展史、特點、經驗，認真總結本省燒酒的工藝特點，提高燒酒質量，協會提出了的“大遼香”，就包含了清香、醬香、夫曲濃香等大部分產品。尤其是遼寧清香白酒從地域上講是“紅山清香”，不跟其他地區清香酒的路子走，積極挖掘自己的特點。遼寧白酒的復興并非是擴大多少產量、建多大工廠，而是要從優化產品結構、完善釀造體系、配置好生產要素、樹立新營銷觀，優質優價做好酒開始；從一絲不茍做工匠，實實在在做事、每個細節都體現工匠精神開始。

劉立新認為，遼酒要走傳統釀酒技藝這條路，走勢和北方特點的傳統之路，充分利用當地的地域優勢、資源優勢、人才優勢，發揚工匠精神，努力打造“大遼香”的系列品牌；要堅持遼酒的自信，遼寧白酒有悠久的歷史文化、獨具特色的傳統釀酒工藝文化，百年以上的老字號生產企業很多，把這些資源有機的結合在一起，就能增強遼寧白酒的品牌影響力、市場競爭力，增強白酒從業人員的自豪感，從而和消費者產生共鳴、共享；遼酒要做好宣傳，酒香也怕巷子深，任何文化、品牌都需要宣傳。充分利用遼寧白酒文化、品牌、質量、人才及個性化優勢，集中、特色宣傳，提高遼酒的整體品牌形象。