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“十一”過后，白酒銷售旺季正式開啟，多家白酒企業(yè)均以漲價拉開2017年的黃金銷售季。尤其在高端白酒（單價千元及以上）的細分市場內(nèi)，消費升級趨勢方興未艾，行業(yè)整體又迎來超高端化新浪潮。券商分析師指出，市場正在經(jīng)歷第三輪白酒牛市（2016年-2020年），白酒行業(yè)進入成熟期，行業(yè)總體收入增速延續(xù)了2015 年以來的上升勢頭，超高端和高端產(chǎn)品提價帶動毛利率再上臺階。

實際上，超高端、高端白酒品牌發(fā)展穩(wěn)步向上，成為2017年白酒行業(yè)的主調(diào)。這一特征反映到財務(wù)指標上則是毛利率、凈利率、ROE “三高”，呈現(xiàn)出巴菲特最為推崇的“好生意”局面。行業(yè)整體蒸蒸日上，行業(yè)內(nèi)部的競爭格局逐步成型，如何乘勢撬動品牌“護城河”，搶占超高端增長點，從產(chǎn)品和營銷兩方面下半場的打法都可能將出現(xiàn)變局。而近日，水井坊率先破局，發(fā)布定價1699元的超高端新品“菁翠”，再啟超高端濃香白酒新篇章。

“水井坊·菁翠”定價1699元，再啟超高端濃香白酒新篇章

翹楚頻現(xiàn)，千元超高端將成兵家必爭之地

近年來，在消費升級的趨勢助推下，白酒行業(yè)迅速復(fù)蘇。國聯(lián)證券數(shù)據(jù)顯示，2017上半年高端白酒營收增速達27.49%。同時，行業(yè)呈現(xiàn)出全新的特征：以2014年為轉(zhuǎn)折，白酒作為自我獎賞消費的屬性逐漸凸顯。資料顯示，2012年個人消費僅占白酒消費的18%，這一數(shù)字在2014年則急速攀升至45%，幾乎與商務(wù)消費比肩。這意味著白酒的消費場景大大打開，突破了傳統(tǒng)商務(wù)社交的場景局限，成為人們個人消費的自我獎賞商品。行業(yè)由此整體進入了增量通道，2016年秋季以來，高端白酒步入量價雙升的景氣行情。

行業(yè)空間雖已被打開，但細究場內(nèi)競爭者，寡頭壟斷尚未形成，超高端的價格區(qū)間則更是少有品牌涉足。這對于行業(yè)參與者而言，尤其是高端、超高端擁有更寬裕市場投入預(yù)算的品牌，是一個難得機遇。往往在市場加速上行的階段，市場競爭格局也會發(fā)生變易。對知名品牌來說，必須深挖護城河；對爭取排位的品牌來說，則是時候發(fā)力攻城略地。因此，這一輪白酒牛市的下半場，會出現(xiàn)更積極的品牌市場戰(zhàn)，爭奪消費者的心理份額（Mind Share）。

白酒有別于其他消費類商品的特殊性在于文化積淀是構(gòu)筑品牌的重要因素之一。中國的酒文化源遠流長，人們品鑒美酒的同時也在回味歷史與文化，擁有悠久歷史文化沉淀與不斷推出貼合消費者口味新品的品牌往往會脫穎而出。而這類品牌也更能把握超高端白酒市場的發(fā)展脈絡(luò)，率先占領(lǐng)制高點。綜觀國內(nèi)的高端白酒品牌，水井坊早在2000年便率先推出高于行業(yè)價格的高端產(chǎn)品，開行業(yè)之先河，引領(lǐng)中國白酒行業(yè)進入新的發(fā)展時期。近期，水井坊更是通過戰(zhàn)略升級、推出超高端新品“菁翠”等動作，撬動超高端白酒市場競爭格局，未來或可成為超高端白酒市場的新翹楚。

四川水井坊股份有限公司總經(jīng)理范祥福先生為發(fā)布會致辭

十年一心，雙遺產(chǎn)演繹“活著的傳承”

手握國家級物質(zhì)文化遺產(chǎn)“水井街酒坊遺跡”（現(xiàn)已建成水井坊博物館進行保護傳承）及國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝”雙遺產(chǎn)的水井坊，今年以來動作頻頻。9月12日，水井坊在北京太廟打造天工御宴，邀請文博界名人齊聚論道600年文化傳承，成為首個致敬太廟的白酒品牌。當天活動上，水井坊也宣布品牌戰(zhàn)略從“匠藝匠心”升級為“六百年，活著的傳承”。擁有600年釀酒歷史的“第一坊”，列入國家級非遺的釀酒技藝，以及八代手藝人“一生只做一件事，堅持釀造好酒”的匠心精神都是品牌故事的豐富資源。在眾多競品苦于品牌故事匱乏的時候，水井坊的先天資本顯而易見。從一系列品牌動作，不難洞悉水井坊開創(chuàng)高端白酒先河之后，繼續(xù)加速布局高端白酒市場的決心。一連串的戰(zhàn)略升級、品牌活動、公關(guān)事件為品牌的高端建設(shè)以及與消費者的溝通做了扎實準備。

事實上，水井坊在高端市場確實表現(xiàn)不俗。據(jù)該公司財報，2017上半年水井坊實現(xiàn)營業(yè)總收入8.4億元，同比增長70.62%；實現(xiàn)歸屬股東的凈利潤1.14億元，同比增長25.66%；基本每股收益為0.23元，同比增長25.68%。而三季度最新數(shù)據(jù)則顯示，1-9月水井坊實現(xiàn)營業(yè)收入14.7億元，同比增長85.18%；實現(xiàn)凈利潤2.43億元，同比增幅達到了63.22%。進入上升通道的水井坊已連續(xù)被多家券商看好并列入推薦。

近日，水井坊又借國際經(jīng)濟盛會《財富》全球論壇完成其品牌的又一次高端遷躍。作為中國味道的代表，水井坊成為2017年《財富》全球論壇的獨家官方白酒，而其將在論壇首次亮相的全新“菁翠”系列，也將成為一張世界了解中國傳統(tǒng)文化的名片。

《財富》(中文版)總經(jīng)理兼集團出版人翟麗娟女士與四川水井坊股份有限公司總經(jīng)理范祥福先生共同舉杯，發(fā)布《財富》全球論壇與水井坊戰(zhàn)略合作

萃煉成菁，水井坊釀造濃香超高端之作

無論營銷理論如何更新?lián)Q代，媒介渠道如何升級轉(zhuǎn)化，消費品不能忽視的內(nèi)核依然是產(chǎn)品。白酒因原產(chǎn)地、釀造技藝及歷史傳承的差異，較其他糖酒品類產(chǎn)品具有更明顯的品牌標簽。因此，對白酒行業(yè)來說，深耕產(chǎn)品是更為關(guān)鍵的競爭手段。這也是為何知名廠商每每推出新品，都會引得業(yè)內(nèi)人士迅速反應(yīng)。此次，水井坊借勢《財富》全球論壇高調(diào)發(fā)布的超高端新品“菁翠”從口感、品位、文化三個維度都可謂雋拔之作。

水井坊產(chǎn)品研發(fā)負責人介紹道，“菁翠”系列甄選稀有美酒原漿，醞釀過程長達十年，旨在給消費者帶來更醇凈綿甜的味覺體驗。據(jù)悉，廠商在十年酒體陳釀的基礎(chǔ)上，甄選蜀南上品翠竹竹炭以手工層層過濾，去蕪存菁，才有了“陳香雋永，醇凈綿甜”的獨特口感。中國人對白酒的愛好與品鑒，往往在口感與品位之余，還有文化上的玩味。對真正懂酒的人來說，白酒的香里還有一味是文化與歷史。暢飲菁翠，仿佛回到那個熙熙攘攘的水井街酒坊，感受600年光陰沉淀的歷史和文化。

四川水井坊股份有限公司董事長陳壽祺先生與水井坊第八代釀造技藝傳承人賴登燡先生共同開啟“菁翠”亮相儀式

水井坊市場總監(jiān)舒楊女士介紹新品“菁翠”

從適應(yīng)行業(yè)上升趨勢的角度來分析，“菁翠”亦是水井坊交給超高端市場的一份高分答卷。隨著消費需求的逐步成型，越來越多的消費者不滿足于普通的濃香型白酒供應(yīng)，而“菁翠”則首開濃香型超高端白酒的先河，為消費者營造了超高端市場內(nèi)濃香白酒的新選擇。

隨著白酒消費場景的打開，高端白酒市場的競爭將愈發(fā)激烈。水井坊今年以來密集布局，似有一爭高下的勢頭，“菁翠”這一黑馬型產(chǎn)品的問世，更是改寫現(xiàn)有高端白酒市場排位。力推超高端新品，升級品牌戰(zhàn)略，增加曝光度的一系列組合拳，在整體白酒市場中脫穎而出，在贏得更大市場份額的同時，也成為了眾多行業(yè)參與者打法借鑒的樣本。中國高端白酒市場的領(lǐng)導(dǎo)者正在不斷更替交疊，讓我們拭目以待。