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近日，從天津市外國專家局獲悉，天津檢驗檢疫局主持的《葡萄酒微生物質(zhì)量安全檢測及歐盟有關法規(guī)體系研究》項目獲得國家引智計劃項目資金支持。
當前，我國國內(nèi)進口葡萄酒市場中來自不同國別的各種品牌葡萄酒，質(zhì)量良莠不齊。檢驗檢疫部門須緊跟國際貿(mào)易發(fā)展趨勢，不斷提高檢測技術，確保進口葡萄酒質(zhì)量安全，保障消費者權(quán)益。目前，法國、意大利等歐洲傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)國的釀造工藝、質(zhì)量控制技術、微生物檢測技術較為完善，學習、借鑒他們的技術，了解歐盟對于葡萄酒監(jiān)管有關法規(guī)體系，對我國葡萄酒質(zhì)量安全檢測具有重要意義。
據(jù)悉，該項目擬邀請意大利米蘭大學酒類檢測領域的專家，主要開展三方面的檢測技術交流活動：葡萄酒釀造過程中微生物的特殊屬性研究，降低葡萄酒中特殊成分對細菌檢測的抑制作用研究，歐盟國家葡萄酒監(jiān)管有關法規(guī)體系研究。通過研究擬建立國內(nèi)加工或成品葡萄酒中有害微生物的高效檢測方法。
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