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11月，第97屆全國糖酒商品交易會(huì)在重慶舉辦，在主會(huì)場(chǎng)熙熙攘攘的人流中，茅臺(tái)集團(tuán)白金酒公司的展位前一如既往的喧囂擁擠，來自全國各地的合作伙伴和即將成為合作伙伴的與會(huì)者把這個(gè)設(shè)計(jì)獨(dú)特的展位圍得水泄不通。

“截止到今年10月份，白金酒已經(jīng)完成全年任務(wù)的90%。2018年白金酒在做好現(xiàn)有核心業(yè)務(wù)板塊的前提下要推出自己的大單品，預(yù)計(jì)將在春季糖酒會(huì)期間與消費(fèi)者見面，大單品是白金酒公司上市運(yùn)作多年來積累的一個(gè)結(jié)果。”在白金酒展位里，貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))白金酒有限責(zé)任公司董事、執(zhí)行總裁陳寧告訴《華夏酒報(bào)》記者。

酒中“蘋果”大單品將橫空出世

白金酒是2009年導(dǎo)入市場(chǎng)的，當(dāng)時(shí)是茅臺(tái)集團(tuán)子公司旗下的一個(gè)重要品牌，經(jīng)過了四年的市場(chǎng)運(yùn)作，從無到有，從小到大，得到了茅臺(tái)集團(tuán)的高度認(rèn)可。

隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，以“大茅臺(tái)”戰(zhàn)略為指導(dǎo)，從腰部產(chǎn)品搶占位置和市場(chǎng)，并通過渠道創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新、廣告創(chuàng)新等在中高端醬香酒市場(chǎng)占有一席之地。

于是，白金酒由旗下的子品牌變?yōu)楠?dú)立的子公司， 2013年5月成立了貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))白金酒有限責(zé)任公司，以滿足高端和中高端市場(chǎng)對(duì)醬香酒的需求。

同年，中國的白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整，經(jīng)過近5年的整合發(fā)展，白酒行業(yè)增長逐漸回暖。以醬香酒為代表的健康白酒將為“適量飲酒，喝好酒”作出注解，醬香酒逐漸成為白酒消費(fèi)的主流趨勢(shì)。

這五年來，白金酒公司秉承質(zhì)量第一、服務(wù)為上、以人為本的宗旨，努力拓展市場(chǎng)，把握形勢(shì)、搶抓機(jī)遇、創(chuàng)新營銷、優(yōu)化服務(wù)，取得了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙豐收。

在2016年全面完成任務(wù)的基礎(chǔ)上，2017年白金酒公司全面搶占市場(chǎng)，自主品牌全線出擊，開發(fā)品牌抓大放小，全面實(shí)施“1234567”計(jì)劃，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，深挖大渠道，服務(wù)大客戶，培育大品牌。

“2018年白金酒要在做好現(xiàn)有核心業(yè)務(wù)板塊的前提下，隆重推出自己的大單品，作為次高端定位。大單品作為白金酒全面重點(diǎn)打造的新產(chǎn)品，將實(shí)行全渠道銷售。”陳寧對(duì)《華夏酒報(bào)》記者說。

陳寧認(rèn)為，中國酒業(yè)發(fā)展創(chuàng)新并不只是渠道的創(chuàng)新，產(chǎn)品的創(chuàng)新也很重要，中國傳統(tǒng)酒水要有自己的創(chuàng)新，推出更多酒水中的“蘋果”，這樣才能滿足消費(fèi)者對(duì)于酒精飲料的需求。

他表示，對(duì)于酒類企業(yè)來說，聚焦、培育大單品將成為新的戰(zhàn)略方向，大單品將引領(lǐng)大未來，白金酒大單品正是市場(chǎng)需求下推出來的酒水中的佼佼者。

品質(zhì)為上，供應(yīng)鏈為其雙重護(hù)航

品質(zhì)是一切的基礎(chǔ)，白金酒風(fēng)靡市場(chǎng)多年，正是憑借其高品質(zhì)贏得了千萬消費(fèi)者的青睞。在陳寧看來，沒有品質(zhì)的品牌只是曇花一現(xiàn)。

陳寧介紹，白金酒創(chuàng)造了更香更順更柔的白金醬香風(fēng)格，盡管酒體風(fēng)格有一定的創(chuàng)新，但在品質(zhì)上，白金酒嚴(yán)格秉承集團(tuán)公司的品質(zhì)方針，抓好每一個(gè)細(xì)節(jié)。白金酒從一個(gè)品牌運(yùn)營商變成了集團(tuán)控股的子公司，尤其是自己的生產(chǎn)基地建立以后，效率、產(chǎn)量、品質(zhì)的穩(wěn)定方面都得到很大的提升。

2016年來，陳寧針對(duì)白金酒在生產(chǎn)、供應(yīng)各環(huán)節(jié)存在的突出問題，提出了全面打造白金級(jí)綠色供應(yīng)鏈的目標(biāo)，確保產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量再上臺(tái)階。

今年，隨著國家環(huán)評(píng)力度的加大，供應(yīng)計(jì)劃面臨著任務(wù)重、壓力大等重大考驗(yàn)。

為此，供應(yīng)部、質(zhì)檢部建立健全了包裝、包材、打樣、封樣等流程的標(biāo)準(zhǔn)制度，實(shí)行業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、表單化、統(tǒng)一化管理。

為打造白金級(jí)供應(yīng)鏈，白金酒公司制定并嚴(yán)格執(zhí)行十項(xiàng)制度，堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展為目標(biāo)，以現(xiàn)代物流信息化建設(shè)為核心，以精細(xì)化、流程化為支撐的原則，努力降本增效、保質(zhì)保量、統(tǒng)籌有序，力求早日打造白金級(jí)綠色供應(yīng)鏈。

“茅臺(tái)集團(tuán)是中國優(yōu)秀民族企業(yè)的代表，代表性的醬香酒受到中外高端人士的大力推崇和喜愛，作為集團(tuán)的子品牌，白金酒的品質(zhì)是得到市場(chǎng)和消費(fèi)者長期鑒定認(rèn)可的，品質(zhì)是白金酒長期發(fā)展戰(zhàn)略中永恒的主題。”陳寧強(qiáng)調(diào)。

明確定位指方向，創(chuàng)新發(fā)展贏未來

重慶糖酒會(huì)期間，陳寧在接受多家媒體采訪時(shí)都強(qiáng)調(diào)了白金酒公司的功能定位和今后的發(fā)展策略。

“明確自身定位，白金酒公司所確定的核心業(yè)務(wù)以及主要的營銷手段，對(duì)于業(yè)界甚至全社會(huì)有重大的意義，讓業(yè)界、行業(yè)、經(jīng)銷商、合作伙伴都了解白金酒公司的整體發(fā)展戰(zhàn)略，便于白金酒今后更好的成長。”陳寧指出。

陳寧表示，在現(xiàn)在運(yùn)營的7個(gè)品牌基礎(chǔ)上，白金酒公司將再選擇3家有實(shí)力、有團(tuán)隊(duì)、有渠道的大品牌合作，全面打造白金酒公司品牌集群，落實(shí)集團(tuán)“雙十戰(zhàn)略”;完成1000家大中型企業(yè)達(dá)成企業(yè)定制酒合作，并爭(zhēng)取在“十三五”期間達(dá)到3000家;繼續(xù)依托白金酒禮行客戶資源，做好白金封壇酒的圈層推廣，為大客戶提供特色的封壇和開壇服務(wù);在大團(tuán)購客戶中做好300噸原酒計(jì)劃的分配。“要以美麗、美好、生態(tài)、健康、綠色、文化、特色、共享、創(chuàng)新、開放、協(xié)調(diào)、連接，這24字方針為核心內(nèi)容，繼續(xù)打造白金酒1+N戰(zhàn)略模型，堅(jiān)守品質(zhì)、堅(jiān)守科技創(chuàng)新、堅(jiān)守品牌、堅(jiān)守核心業(yè)務(wù)、堅(jiān)守優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健發(fā)展。”陳寧重申。

今后的發(fā)展道路上，白金酒會(huì)貫徹“五大堅(jiān)守”原則：堅(jiān)守品質(zhì)方針，建設(shè)白金酒廠;堅(jiān)持科技創(chuàng)新，研發(fā)健康美酒;堅(jiān)守核心業(yè)務(wù)、做自己特色的服務(wù);堅(jiān)守平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，錘煉核心品牌;堅(jiān)守優(yōu)質(zhì)服務(wù)。投身公益事業(yè)，創(chuàng)造自身價(jià)值。

“截止到今年10月份已經(jīng)完成全年任務(wù)的90%，完成既定目標(biāo)沒有問題。我們一定會(huì)堅(jiān)守品牌、堅(jiān)守品質(zhì)、堅(jiān)守核心業(yè)務(wù)，在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健增長。”陳寧告訴《華夏酒報(bào)》記者。