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青梅煮酒這一典故出自《三國演義》第二十一回曹操煮酒論英雄這一章中：曹操邀請劉備至梅亭，曹操已設下酒食：置一盤青梅，煮一樽溫酒。
他們論的是天下誰可稱為英雄，劉備一一舉例，卻被曹操個個駁回：“袁紹外表厲害但內里膽小，善謀劃但不能決斷，想干大事但害怕會損傷自己，好小利反而不惜命，這樣的人不是真正的英雄；劉表有虛名但沒有實際的能力，也不是英雄；孫策其憑父的名聲，也不是英雄；劉璋雖是漢室后代，但他只會坐守其成，怎么能稱為英雄；張繡、張魯、韓遂等輩都是碌碌無為的小人，怎么能稱為英雄！”
然后，曹操說：“今天下英雄，惟使君與操耳！（現在天下的英雄，只有你和我了！）”
劉備的能力和雄心被看穿，嚇得筷子落地，恰好天降雷聲，他就裝作被雷聲驚嚇，化解了一次危機，才有了后來的天下三分。
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