從1996年進(jìn)入白酒行業(yè),四川和簇酒業(yè)有限公司總經(jīng)理李學(xué)剛已經(jīng)在酒圈里干了22年,22年里,李學(xué)剛一直恪守著釀造一杯好酒的本分。
從業(yè)這么多年,李學(xué)剛一直保持著創(chuàng)業(yè)時(shí)的激情。在他看來,要想取得一點(diǎn)業(yè)績,既要時(shí)刻點(diǎn)燃自己的激情,也要學(xué)會(huì)科學(xué)耕耘。沒有激情,就沒有耕耘的動(dòng)力,但是,如果只有激情,沒有耕耘,一切都是幻象;如果只管耕耘,不講科學(xué)的方法,那就會(huì)事倍功半,勞而無獲。
“正所謂一分耕耘一分收獲,做企業(yè),既要顧及全局,也要腳踏實(shí)地。總之,來不得半點(diǎn)疏漏。”
在行業(yè)競爭升級(jí)、消費(fèi)出現(xiàn)分化的今天,李學(xué)剛更是不敢有絲毫的怠慢。在他看來,“渠道”與“品牌”作為支撐白酒企業(yè)發(fā)展的“兩大力量極”,都要不斷加強(qiáng),一個(gè)都不能少。
滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的追求
在居民收入增長和消費(fèi)升級(jí)的背景下,隨著智能手機(jī)應(yīng)用的普及,消費(fèi)者獲得產(chǎn)品信息的渠道廣了,線上購買渠道也呈多元化的選擇。對(duì)此,李學(xué)剛認(rèn)為:“好酒一定是喝出來的。”擁有過硬的品質(zhì),好喝、健康,才是消費(fèi)選擇的硬道理。
近年來,李學(xué)剛通過參加一些酒類展會(huì)發(fā)現(xiàn),盡管中高端產(chǎn)品升級(jí)的趨勢沒有變,消費(fèi)者推崇好酒的消費(fèi)環(huán)境依舊,但是,不少中高端酒品在包裝上進(jìn)行“瘦身”,綠色、環(huán)保材料得以大量應(yīng)用,這也展現(xiàn)了廠商思維的轉(zhuǎn)變——一切以酒質(zhì)說話。
當(dāng)然,如今人們對(duì)美好生活的需求越來越濃烈,消費(fèi)者喝的是酒品,也是心情,大家對(duì)消費(fèi)品位的追求在不斷提升。
“我們秉承‘一群人、一輩子,只做純糧酒’的理念,堅(jiān)持‘用心釀一瓶好酒’,以‘家庭和睦相處、其樂融融’為美好愿景,創(chuàng)立了和簇酒館品牌白酒。目前,我們基本沒做什么廣告,就是靠品質(zhì)贏得口碑,靠口碑贏得客戶和消費(fèi)者。”李學(xué)剛說。
“因?yàn)橛辛艘欢ǖ呢?cái)富積累,70后的消費(fèi)能力很強(qiáng),而80后、90后的消費(fèi)潛力有待挖掘。”李學(xué)剛給出了這樣的消費(fèi)“畫像”。
李學(xué)剛表示,尤其是80后、90后消費(fèi)者,他們的消費(fèi)其實(shí)更為理性,年輕一代不再“聽從”于企業(yè)、品牌的單向宣傳,他們更喜歡通過抖音等平臺(tái),與他人溝通來獲得產(chǎn)品情況、了解品牌。
盡管現(xiàn)在有關(guān)“消費(fèi)升級(jí)”“消費(fèi)降級(jí)”的話題討論不絕于耳,但在李學(xué)剛看來,其實(shí),大家是更看重產(chǎn)品的功能導(dǎo)向——在什么場合需要喝多少價(jià)位的酒更匹配,更能彰顯消費(fèi)品位,已經(jīng)成為消費(fèi)者選擇酒品的指向。
穩(wěn)扎穩(wěn)打,線下、線上齊發(fā)力
唐代杜甫有詩曰:“蜀酒濃無敵,江魚美可求”。四川和簇酒業(yè)有限公司坐落于邛崍,得天獨(dú)厚的水質(zhì)、土壤、氣候、空氣質(zhì)量、微生物群落,是邛崍釀酒五大天賦優(yōu)勢。
邛崍,源于藏語“美酒窩”,自古就有“酒鄉(xiāng)”之稱,自文君、相如起釀酒風(fēng)盛,釀酒傳承從未間斷,和簇酒館就扎根于這片美酒窩,使產(chǎn)品自帶優(yōu)質(zhì)的好基因。
在保證品質(zhì)的前提下,李學(xué)剛也在不斷拓展市場范圍,川酒的知名度毋庸置疑,“我們目前推行穩(wěn)扎穩(wěn)打的市場策略。”
李學(xué)剛表示,目前,和簇酒業(yè)省外重點(diǎn)市場在山東、海南、福建、上海、湖南、深圳、陜西等地。我們的招商合作模式是廠商共建和簇創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟運(yùn)營中心,廠商抱團(tuán)發(fā)展,共建網(wǎng)絡(luò)、共贏市場。
“既要了解客戶的業(yè)務(wù),想辦法幫助他們增長業(yè)務(wù)。在任何有可能的地方幫助客戶,也可以站在某個(gè)角度上,幫助你的客戶提升知名度或是促銷,無論你對(duì)客戶做了些什么,這些都會(huì)對(duì)你有所幫助。”李學(xué)剛看來,幫助客戶也就是給自己助力。
在做好線上渠道的同時(shí),李學(xué)剛也不忘發(fā)力線下。“目前我們正在研發(fā)一款高品質(zhì)、高顏值、高逼格,令消費(fèi)者一眼難忘的小酒,大概2019年春節(jié)前后將與知名電商平臺(tái)合作推廣。”
李學(xué)剛解釋說:“隨著節(jié)慶消費(fèi)熱的到來,我們推出的是適合年輕人聚飲、自飲場景的輕奢小酒,來擴(kuò)大市場占有率和市場影響力。”
從市場中來,到市場中去
李學(xué)剛一直在研究客戶最關(guān)心的產(chǎn)品內(nèi)容和能接受的推廣方式。李學(xué)剛說,都說“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”,“我認(rèn)為,市場是檢驗(yàn)產(chǎn)品的唯一標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)的產(chǎn)品能在市場上做得開,就要秉持‘從市場中來,到市場中去’的原則”。
目前,和簇酒館的產(chǎn)品涵蓋了20~2000元價(jià)位段,主要有13款產(chǎn)品。“100元以內(nèi)、200元、300元價(jià)位段都有一款助推的明星產(chǎn)品,另外,還有一款定位此高端、價(jià)位在600元左右的1L禮品裝和韻”。李學(xué)剛認(rèn)為,產(chǎn)品不在多,而在精,任何企業(yè)的產(chǎn)品都不可能覆蓋所有的目標(biāo)受眾,抓好重要是關(guān)鍵。
“目前我們的主要渠道是特通渠道,圍繞一部分企業(yè)(例如保險(xiǎn)公司、移動(dòng)公司、聯(lián)通公司、商業(yè)銀行)商務(wù)會(huì)議、招待宴請、送禮需求,提供超值酒配送服務(wù),還有部分是朋友間通過口碑形成的節(jié)日送禮需求和自用需求。我們還提供企業(yè)和個(gè)人的私人定制服務(wù)。”李學(xué)剛表示。
對(duì)于下半年旺季,李學(xué)剛給出了五個(gè)拓市舉措:一是針對(duì)一款高端酒開展“買酒送名車”活動(dòng),進(jìn)一步搶占高端酒市場;二是用封壇年份酒超性價(jià)比搶占次高端酒的市場;三是推出豬年生肖酒,搶占春節(jié)禮品酒市場;四是提前組織召開新春客戶答謝會(huì),提前搶占分銷商的資金和倉庫;五是在線上推出適合年輕人的輕奢小酒,全方位擁抱消費(fèi)者。