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保山市，古稱永昌，是云南省下轄地級市，位于云南省西南部。外與緬甸山水相連，是抗日戰(zhàn)爭時期我國最重要的戰(zhàn)場之一。近些年來，在經(jīng)濟的快速發(fā)展中，受到云南產(chǎn)葡萄酒的帶動，這里的國產(chǎn)葡萄酒和進口葡萄酒呈現(xiàn)出雙雙快速增長的態(tài)勢，葡萄酒消費日益普及。

消費習(xí)慣在培育中改變

作為云南省的一個地級市，這里的消費者對葡萄酒知識的認知還不足，很多人剛剛開始認可葡萄酒，年輕人在時尚的引導(dǎo)下逐漸對葡萄酒有了一定的了解，而很多老年人則是盲目地認為喝葡萄酒有利于身體健康，并不能完全理解葡萄酒的內(nèi)涵。

從整體看，保山市的消費團體和消費年齡較為明顯，目前能夠經(jīng)常飲用葡萄酒的以機關(guān)事業(yè)單位的消費者為主，民營企業(yè)和個人消費的主流一般在40歲以下。在市區(qū)某中型酒店，負責(zé)人潘經(jīng)理介紹說，當(dāng)?shù)叵M者消費習(xí)慣的養(yǎng)成很大程度阻礙了葡萄酒市場的發(fā)展。首先是當(dāng)?shù)叵M者延續(xù)多年來的消費習(xí)慣，還是以地產(chǎn)酒為主，云南的地產(chǎn)品牌眾多，并且價格較低，所以，價格偏高也成為葡萄酒普及的一個重要原因。

保山市很多生活習(xí)慣是受到省會昆明的影響，近些年云南的地產(chǎn)龍頭品牌云南紅葡萄酒通過各種方式深耕市場，培育葡萄酒的消費習(xí)慣和理念起到了很大的帶動作用。在很多人看來，云南紅在打造自身品牌的同時，也在引導(dǎo)和培育消費者去消費葡萄酒。

“云南紅葡萄酒在消費引導(dǎo)、品牌打造和品鑒旅游方面做了大量的工作，取得了非常好的效果，這對于引導(dǎo)消費者對葡萄酒消費起到了積極的作用。”云南省酒業(yè)協(xié)會秘書長馬黔飛介紹。

如今在保山市了解和喜愛葡萄酒的人越來越多，由于人們對葡萄酒的認知和消費習(xí)慣等原因，中低端葡萄酒的銷售尤為突出。

品種和渠道多樣化發(fā)展

由于進入葡萄酒行業(yè)的門檻不高，在保山從事葡萄酒銷售的公司越來越多，除了部分高端品牌的專賣店和專柜模式外，很多中低端產(chǎn)品采取的是大流通的銷售模式，體現(xiàn)在銷售環(huán)境中則涵蓋了商超、餐飲、團購等方法。

“讓人們了解和購買紅葡萄酒的方式有很多種，除了上述幾種購買方式，還有一種方式就是換購，商家跟商超合作，消費者購買一定的產(chǎn)品后再添加少量的錢就可以換一瓶性價比非常不錯的葡萄酒，這種方式非常受歡迎，我們每年的換購數(shù)量都在幾萬箱，這種方式不僅可以培育消費習(xí)慣，也更容易讓消費者接受葡萄酒。”云南梵門酒業(yè)公司李樹介紹。

隨著消費數(shù)量的不斷增加，國產(chǎn)品牌如云南紅、張裕、長城等品牌都有銷售，同時來自澳洲、歐洲、美洲等新老世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)的品牌也日益增多。此外，在價格方面，不論國產(chǎn)還是進口葡萄酒的價格不再虛高，即使是來自法國、澳洲等優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的品牌，很多都在百元左右甚至更低，這對于消費者來說，都能有效地拉動消費。