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2019年年末，白酒產(chǎn)業(yè)兩大領(lǐng)軍企業(yè)——茅臺(tái)集團(tuán)、五糧液集團(tuán)兌現(xiàn)了諾言，聯(lián)袂跨入千億大關(guān)，中國(guó)白酒“金三角”同時(shí)孕育了全球烈酒產(chǎn)業(yè)的兩個(gè)千億集團(tuán)。

在兩大千億集團(tuán)誕生的同時(shí)，白酒市場(chǎng)集中度不斷提升。“聚焦品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，維護(hù)品牌美譽(yù)度”，成為各大品牌的聚焦點(diǎn)。無(wú)論是五糧液集團(tuán)于4月公布“瘦身健體”時(shí)間表，還是茅臺(tái)集團(tuán)宣布12月起加大推行“雙五”規(guī)劃力度，抑或是洋河不遺余力地激活品牌高價(jià)值感……無(wú)不是順應(yīng)消費(fèi)持續(xù)升級(jí)的應(yīng)時(shí)之舉。

今年10月，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2019年本）》，白酒產(chǎn)業(yè)不再是國(guó)家限制性產(chǎn)業(yè)。這意味著，更多的市場(chǎng)主體將進(jìn)入到白酒行業(yè)。

2019年，白酒產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)利潤(rùn)和消費(fèi)主體不斷向優(yōu)勢(shì)品牌集中，名酒企業(yè)強(qiáng)勢(shì)下沉區(qū)域市場(chǎng)，一些中小企業(yè)面臨著生死攸關(guān)的命運(yùn)。

未來(lái)，隨著新的產(chǎn)業(yè)政策落地，更多市場(chǎng)主體將擠入白酒行業(yè)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更為激烈，企業(yè)必須采用強(qiáng)勢(shì)有力的市場(chǎng)刺激手段，分得市場(chǎng)一杯羹。

用中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)黨委書(shū)記、秘書(shū)長(zhǎng)馬勇的話(huà)說(shuō)，未來(lái)，白酒產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入“多主體、緩增長(zhǎng)、強(qiáng)刺激”的弱周期。

如今，80、90后已經(jīng)躍升為主流消費(fèi)群體。廠(chǎng)家除了常規(guī)的品鑒會(huì)等活動(dòng)形式外，講好品牌故事，借文化之手推品牌力提升，成為白酒品牌香飄國(guó)內(nèi)外的支點(diǎn)。在“不缺酒，缺好酒”的消費(fèi)時(shí)代下，老酒市場(chǎng)萌發(fā)了新芽。收藏老酒，收藏名老酒，成為民間收藏的一大熱點(diǎn)。國(guó)產(chǎn)葡萄酒領(lǐng)軍企業(yè)張?jiān)Ｒ哺哒{(diào)宣傳，回收民間流傳的老年份白蘭地，用老年份的白蘭地喚醒大眾對(duì)中高端品牌的價(jià)值記憶，提升品牌美譽(yù)度。

11 月份，我國(guó)5G正式進(jìn)入商用階段。未來(lái)，鑒于人工智能的創(chuàng)造力，率先應(yīng)用新技術(shù)的企業(yè)將獲得更大盈利，諸多白酒企業(yè)走上了“產(chǎn)學(xué)科研一體化”的道路，建設(shè)高水準(zhǔn)的院士工作站、品質(zhì)風(fēng)味研究院，白酒產(chǎn)業(yè)逐漸換上了“智慧釀造、科技釀造”的新顏。

2019年1～11月，葡萄酒產(chǎn)量37.2萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)-12.1%。這已是國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量今年以來(lái)連續(xù)第9個(gè)月出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。有業(yè)內(nèi)人士用“短期不樂(lè)觀，長(zhǎng)期不悲觀”來(lái)暢想國(guó)產(chǎn)葡萄酒的未來(lái)。張?jiān)＜哟髮?duì)中高端以及白蘭地市場(chǎng)的布局，中糧長(zhǎng)城持續(xù)推進(jìn)大單品戰(zhàn)略，高調(diào)宣傳五大產(chǎn)區(qū)，王朝葡萄酒高調(diào)回歸……賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)、煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)、鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)則通過(guò)巡展等形式，加大對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的推廣。

“賣(mài)方越來(lái)越多，買(mǎi)方還是那些。”這句話(huà)，或許可以形容進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)現(xiàn)狀，幾乎世界各產(chǎn)區(qū)的葡萄酒均進(jìn)入到中國(guó)市場(chǎng)，并與線(xiàn)上主流電商、線(xiàn)下社區(qū)門(mén)店合作，搶食短期內(nèi)很難再上量的葡萄酒市場(chǎng)。

青島、雪花、百威、燕京等啤酒品牌延續(xù)高端化的產(chǎn)品路線(xiàn)，紛紛推出適合夜經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的時(shí)尚品牌。未來(lái)，精釀啤酒會(huì)繼續(xù)迎來(lái)擴(kuò)容的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

在全球經(jīng)濟(jì)前景并不明朗的背景下，酒類(lèi)產(chǎn)品作為與日常生活息息相關(guān)的消費(fèi)品，仍顯示出其產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)的韌性和活力。

信心比黃金重要。

2019年，站在偉大祖國(guó)70華誕的歷史節(jié)點(diǎn)上，我們謳歌時(shí)代，更要順應(yīng)時(shí)代，中國(guó)酒業(yè)在智慧釀造、品質(zhì)表達(dá)、產(chǎn)區(qū)推廣、市場(chǎng)建設(shè)等方面成績(jī)顯著，面向未來(lái)，立足當(dāng)下，2020年，我們來(lái)了。