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中高端啤酒競爭將持續升溫
來源:《華夏酒報》  2020-01-21 09:26 作者:卞川澤
2020年,中國啤酒行業將持續調整升級,走高質量發展之路。

隨著消費水平的提高,市場正迎來多元化的消費升級,啤酒消費正由基礎性需求向追求高品質生活過渡。伴隨消費者購買力及消費觀念的升級,中高端啤酒產品的需求將持續擴大。

十年前,中高端啤酒的占比不到百分之十,預計2020年,中高端啤酒的占比將超過三分之一,中國啤酒市場將達到800億美元的規模。如今,國內啤酒業總體消費量已到了增長瓶頸,產銷量負增長或微增長將成新常態,未來啤酒行業的發展重點一定是從產品結構的改變到行業格局的再造。

近兩年,我國啤酒價格提升速度明顯加快。一方面由于行業集體提價,另一方面受益于產品結構升級。國內啤酒企業巨頭們紛紛調整戰略,以滿足市場需求。青島啤酒致力于加快鴻運當頭、奧古特、經典1903等高附加值產品的發展,以期憑借品類優勢、新品差異化競爭優勢,保持國內中高端市場的領先地位。華潤啤酒的高端產品在2019年前三季度實現了兩位數銷售增長,繼“勇闖天涯superX”和“匠心營造”之后,又推出中高端產品馬爾斯綠啤酒(MARRS GREEN)。燕京啤酒通過積極研發新產品,產品品質持續提升,產品結構持續優化,形成了普通酒以清爽為代表、中檔酒以鮮啤為代表、高檔酒以純生為代表、個性化產品以原漿白啤為代表的完善的產品架構,同時推出了燕京U8、燕京7日鮮、燕京八景文創產品等中高端個性化新品。百威公司堅守中高端路線,高端啤酒市場發展強勁,已獲得可觀的利潤分配。珠江啤酒整體銷量增長2.45%,高端的純生和易拉罐分別增長6.74%和7.95%。而這種態勢將在很長時間內延續。

當前,我國啤酒行業出廠噸酒價格僅3000元/千升左右,而對比世界主要發達國家和地區,日本啤酒噸酒價格高達10000元/千升,美國噸酒價格達到8000元/千升,亞太地區的平均價格也有4300元/千升。隨著中高端化進程的加速,以及各家啤酒產商的大力推動,中國啤酒行業噸酒價格具備明顯提升空間。

2020年,精釀啤酒將快速發展。因其酒體豐富、口感醇厚、味道多樣化,精釀啤酒受到海歸、白領、自由職業者等人群的青睞,逐漸占據了高端市場的部分份額。2018年,位于山東煙臺的吉斯集團投資1.4億元上馬精釀啤酒項目,向市場推出各種口感、各種包裝、各種度數的精釀啤酒,得到了消費者的高度認。而在北京,就有熊貓精釀、云雀精釀、牛啤堂等數十家以精釀為主打的啤酒工廠。

目前,中國精釀啤酒的市場份額不足1%,有業內預測,今年中國精釀啤酒的市場容量有望達到2%~3%,與美國的精釀啤酒24.1%的占比相比,中國精釀啤酒的成長空間可期。

電商正成為新的競爭渠道。據青島啤酒戰報顯示,2019年,天貓旗艦店“雙11”當日銷售額同比增長212%,轉化率同比提升182%,再次刷新電商銷售業績。據京東官方數據顯示,截止“雙11”上午9點,精釀啤酒、進口啤酒成交額是上年同期10倍。電商成為啤酒行業一個愈來愈重要的新渠道。

2020年終端的爭奪戰將日趨激烈,中高檔啤酒市場更是如此。隨著整個行業從低價競爭轉向高端品牌競爭、消費轉型升級,促銷廣告費用有望下降,啤酒企業銷售費用率可降低,從而降低整個財務費用。此外,大麥價格從高位逐漸走低,有利于整個啤酒業的成本下降,提高噸酒利潤。

目前,我國啤酒行業競爭的上半場已經結束,通過一系列的并購整合及產能擴張形成了以華潤啤酒、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯為首的五大巨頭。有專家分析,下半場競爭將集中在巨頭之間,未來市場份額將進一步向頭部企業集中。由于幾大巨頭均有自己牢固的基地市場,再通過價格戰競爭市場份額的難度較大,同時行業趨勢已經轉向產品結構升級,因此,2020年啤酒行業的并購整合依然存在。

編輯:王玉秋
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