然而,老酒能留存下來(lái)已經(jīng)非常不容易。有些老酒或者外觀受損,或者因?yàn)槟甏眠h(yuǎn)根本看不清年份,更或者根本就沒有任何年份印記!!這給我們帶來(lái)了極大的不便。今天便與大家分享,如何用簡(jiǎn)單的方法判別老酒的年份。
秘籍一:日期通常會(huì)出現(xiàn)的地方
(1)酒的正標(biāo)
老酒日期出現(xiàn)在酒正標(biāo)的情況并不多見,通常情況下,八十年代的瓷瓶汾酒及竹葉青,在酒標(biāo)的邊緣會(huì)有針孔字樣的一排數(shù)字,俗稱“針孔日期”。
值得一提的是,針孔日期可不是汾酒、竹葉青專屬,在一些早期國(guó)產(chǎn)的白蘭地、葡萄酒以及九十年代的白酒上,也會(huì)有針孔日期的存在。
(2)酒的背標(biāo)
對(duì)于玻璃瓶的老酒來(lái)說(shuō),日期出現(xiàn)在背標(biāo)是再正常不過(guò)的了。背標(biāo)日期有兩種,一種是日期直接出現(xiàn)在酒瓶背后的背標(biāo)之上,如:
第二種情況則更為常見,即曾經(jīng)的生產(chǎn)廠家將生產(chǎn)日期印在正標(biāo)的背面,于是透過(guò)玻璃瓶,我們可以依稀看到酒的生產(chǎn)時(shí)間。
這種日期出現(xiàn)的形式,應(yīng)該是七、八十年代的老酒最常見的標(biāo)注形式。
(3)酒的封口
相對(duì)于在背標(biāo)上印上生產(chǎn)日期日期,酒封口上的日期,出現(xiàn)得更晚一些。茅臺(tái)酒的封口日期更是成為茅友們辨別真假的重要因素!
(4)酒盒上
將日期標(biāo)注在酒盒上,也是酒廠常常采納的一種標(biāo)注方式,尤其是自上世紀(jì)九十年代末開始,這種將日期標(biāo)注在酒盒邊緣的情況更是常見。
(5)酒箱、裝箱單等配件上
如果在以上這些地方都找不到老酒的生產(chǎn)日期,那么我們則可以通過(guò)以下秘籍來(lái)完成年份斷代。
秘笈二:
瓶型判斷
早期的老酒,從外觀上看,有一種時(shí)代特有的印記,它們要么采用透明玻璃瓶(早期的瓶身通常還比較粗厚)
封口判斷
八十年代之前的老酒要么采用的是壓蓋封口(即啤酒瓶常用的壓蓋,俗稱壓蓋);
有些八十年代產(chǎn)的老酒也會(huì)采用塑料蓋、再加封一層透明封膜。
到了九十年代,封口則顯得更加現(xiàn)代,那些古拙、簡(jiǎn)樸的元素越來(lái)越少,取而代之的是更精致的、機(jī)械化生產(chǎn)的金屬旋蓋。
到了九十年代后期,這些封口則有了較為明顯的變化。
2000年左右的老酒,算不上收藏市場(chǎng)的香餑餑,尤其是2000年市場(chǎng)上出現(xiàn)了眾多系列酒,這些酒屬于老酒中的低端酒,外觀上看起來(lái)文化感不強(qiáng),甚至有點(diǎn)“艷”有點(diǎn)“土”,但具備非常明顯的時(shí)代特征。
當(dāng)然,單從瓶型、封口,是無(wú)法準(zhǔn)確判別一瓶酒的年份信息的,此時(shí),就要拿出我們的獨(dú)門秘籍。
秘籍三:酒標(biāo)信息綜合判斷法
攻略1:酒標(biāo)信息簡(jiǎn)單、無(wú)容量、無(wú)度數(shù)、無(wú)生產(chǎn)原料的,通常都是早期生產(chǎn)的老酒;
攻略2:看廠家名稱通常也有助于辨別年代;
廠家名稱有時(shí)也不是絕對(duì),小酒童就曾經(jīng)見過(guò)一瓶2011年產(chǎn)的酒,用的竟然是地方國(guó)營(yíng)**酒廠的信息,想來(lái)這應(yīng)該是廠家名稱不規(guī)范導(dǎo)致的。
攻略3:酒標(biāo)上的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào),非常有助于辨別年代
攻略4:電話號(hào)碼也是判斷年份的秘訣;
攻略5:從酒標(biāo)的材質(zhì)看歷史留下的痕跡,是資深玩家的獨(dú)家秘方;
攻略6:關(guān)注酒瓶上的每一個(gè)細(xì)節(jié)、尋找酒瓶上的特殊印記;
在判斷老酒年份方面,還可以借助于尋找酒瓶上的特殊印記,比如“葵花”、“紅城”、“長(zhǎng)江大橋”等早期使用的注冊(cè)商標(biāo),再如,是否在酒標(biāo)上有相應(yīng)的獲獎(jiǎng)信息,這些都可是判斷年份的“利器”!
總而言之,判定老酒年份,可以綜合今天我們談到的三大秘籍,大致說(shuō)來(lái),可按以下流程走: