隨著社會的進步和生活品質的提高,社會公眾會追求一些健康溫馨和美好的生活氛圍,于傳統的白酒企業而言,營造社會和家庭美好的生活以及讓國酒走出國門應該是其一生的追求。這種情感訴求雖不如理性訴求來的迅猛而立竿見影,但后續有力悠遠長久。如果說酒類品牌以產品質量高的理性訴求獲得的是消費者的信任的話,那么人性化的情感訴求,通過極力渲染美好的情感色彩,給酒類產品溶進優美動人的生命力和豐富的情感內涵,獲得的是消費者真誠的愛。會說話的品牌能向消費者傳達真摯、深厚的情感,因而成為消費者的知音和摯友,成為消費者感情的寄托,成為消費者精神的依靠,能夠保持持久的忠誠。作為一家企業,品牌的傳播是什么?品牌的傳播就是文化的傳播,品牌的影響力與文化的影響力成正比,這是經濟視角下的品牌“文化定律”。
世界酒文化中,中國酒文化作為一顆璀璨明珠,以其源遠流長的歷史,博大精深的釀造工藝,無可爭議地登上世界酒文化的巔峰。但令人尷尬和遺憾的是中國白酒品牌在海外一直跳不出華人的圈子。究竟是什么原因阻止了中國白酒品牌國際化的步伐?而具有數千年歷史的中國白酒,以怎樣的文化符號呈現在世界名酒的舞臺?
中國白酒要加入時尚文化元素
許多人認為,中國白酒無法走出國門的真正原因,在于中國白酒的口感,外國人不喜歡喝中國白酒。那么筆者想問大家這樣一個問題:中國人曾一度覺得啤酒是“馬尿水”,但現在,喝啤酒已經成為最普遍不過的事情,中國更是以世界第一啤酒大國立于世界啤酒市場,為什么我們不可以像世界啤酒巨頭改變中國人喝酒習慣一樣,去引導世界各國愈來愈多的消費者,嘗試喝中國白酒呢?
我們都知道國家與國家之間有著不同的消費文化,中國白酒企業走出國門,這是必須適應該國的消費文化、改變該國的消費習慣。每種酒都有其所在地域、民族的深厚文化背景,如白蘭地里飽含著法蘭西民族的浪漫與激情,威士忌中流淌著英格蘭民族的貴族氣質,伏特加酒中洋溢俄羅斯民族的直爽與剛烈……,在國外的飲酒文化中,有一種“調酒”的傳統,就是將不同風味的酒調和在一起,以實現豐富的味覺層次,提升感官的享受。如雞尾酒在國外是一種時尚,近年來逐漸向國內的酒吧、高檔餐廳擴散,而雞尾酒需要用兩種以上的酒加蘇打水、糖漿、鮮牛奶等來調制,一般都用洋酒作為基酒調制。為什么不能用中國白酒呢?這個問題我想也是眾多企業考慮的問題。因此我國的傳統白酒也應該在國際化的過程中,完全可以嘗試用新喝法去引導消費潮流。從未來來看,白酒的文化訴求要結合時代的發展,文化要對喝酒的消費者心智造成沖擊才行!為什么白酒就不能成為時尚飲品?白酒要成為時尚飲品,必須加入時尚文化元素。比如從色澤、口感和包裝上注重美感和藝術感的結合等等,去引導年輕一代消費者的品位生活。
像推廣中國功夫一樣推銷中國白酒
自古以來中國白酒就與法國白蘭地、俄羅斯伏特加和蘇格蘭威士忌并稱為世界四大蒸餾酒。然而在國際品牌和文化的推廣上,中國的品牌推廣連日本和韓國都做不過。就像中國雖然有八大菜系,但是推廣出去都是零亂無序的。而從某種程度上講,過去的中國白酒業也一樣。所以如果中國白酒要想真正走出國內,就必須從文化的高度去拓展市場,中國功夫為什么能被老外接受,中國的美食為什么能在全球受到歡迎?……中國白酒打不開國際市場,主要問題是老外文化習慣不接受。那么我們應該怎么做?中國功夫和中國美食就是好的范例。中國白酒要想推廣國際市場必須一點一滴地潛下心來做文化,甚至國外洋酒這二十多年來好的做法,也都應該成為我們借鑒的目標。
我們品嘗高端白酒,事實上很大程度上是在消費文化。但對西方人來說,中國儒家文化是一套不同的文化觀念,他們不懂中國文化更不懂中國的酒。長期以來,許多中國企業沒有完全理解品牌擴張和文化輸出之間的內在關系,賣酒在某種意義上是銷售我們的文化國粹。
白酒企業積極參與到國際酒水市場
看看洋酒的文化攻勢和“借題發揮”,我們就更知道自己的差距何在。除了媒體宣傳和舉辦超豪華宴會,馬爹利、軒尼詩等著名洋酒品牌經常會開展品酒會,由調酒師教大家如何欣賞美酒,還經常組織古典音樂會等高雅藝術活動,在世界各地巡演?!榜R爹利藝術晚會”就在中國的各大主要城市反復上演,好像馬爹利首先是藝術、是貴族化的藝術,享用馬爹利便是“藝術家們”在欣賞一件藝術品,在感受藝術與文化,感受西方宮廷式消費文化或生活方式,而不僅僅是美酒,即便那美酒是中國人不習慣的怪怪的、縈繞著橡木味的“美酒”。所以中國白酒走向世界必須確立品牌意識文章來源中國酒業新聞網,進行品牌創新。通過打出文化品牌,走出“初級階段”的營銷素質,全面開展文化營銷。中國白酒應該有勇氣瞄準國際最大的酒水制造商的地位,積極參與到國際酒水競爭市場,將中國的白酒品牌推廣到全球,實現并帶領中國白酒走出國門,傳播中國優秀的白酒文化。
中國酒文化具備得天獨厚的優勢,只要巧妙地把中國酒文化與當前世界商品經濟發展和科技進步緊密結合,把歷史文化和現代生活內容緊密結合,努力開拓,保持和發揚優秀的中國酒文化,并且采用恰當的方式進行傳播,才能保住國內市場的消費者,開拓國外市場,讓世界享受中國酒文化的甘醇。當然,在短時間內,這種文化特色很鮮明的產品被國外接受還需要一個比較漫長的過程,這就需要整個中國白酒行業大家齊心協力從整體上塑造中國白酒的形象。