近日，筆者隨古越龍山公司直屬一支部的同事，參觀考察了溫州康奈集團公司和周大虎打火機公司這兩家民營企業(yè)。作為國家級工業(yè)經(jīng)濟旅游企業(yè)，他們開設(shè)商店直銷產(chǎn)品的銷售模式更是引起了我們長久的思考。
工業(yè)旅游最早出現(xiàn)在歐美一些早期工業(yè)化國家，起步于上世紀(jì)五六十年代。從這些國家工業(yè)旅游的發(fā)展路徑來看，工業(yè)旅游率先從保護和利用工業(yè)遺產(chǎn)中得到發(fā)展的。德國魯爾工業(yè)區(qū)就是發(fā)展工業(yè)遺產(chǎn)旅游的典范。 此外，法國、比利時、瑞典、荷蘭等歐洲早期工業(yè)化國家也在發(fā)展工業(yè)遺產(chǎn)旅游方面邁出了成功的步伐。
目前，工業(yè)遺產(chǎn)旅游已成為不少國家從工業(yè)化時代步入后工業(yè)時代，實現(xiàn)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型發(fā)展的必然產(chǎn)物。不僅如此，包括法國、美國和日本等在內(nèi)的許多工業(yè)化國家還依托科技革命和新技術(shù)變革的產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢，在工業(yè)遺產(chǎn)之外走出了一條新技術(shù)工業(yè)旅游發(fā)展之路。
尤其是隨著現(xiàn)代生產(chǎn)方式和現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)的快速發(fā)展，特別是新技術(shù)革命和高科技變革，因其規(guī)?；a(chǎn)、技術(shù)化程度等因素而形成了一系列重要的旅游吸引物，并形成了多元化的旅游產(chǎn)品供給，也激發(fā)了巨大的旅游市場需求，成為依托更廣泛意義上的工業(yè)資源和工業(yè)旅游發(fā)展的一個重要現(xiàn)實依據(jù)，并在不斷地改變著工業(yè)旅游的發(fā)展內(nèi)涵和外延。
以現(xiàn)代汽車工業(yè)而言，法國雪鐵龍汽車制造公司早在50多年以前就組織客人參觀他們的生產(chǎn)流水線，現(xiàn)在以雷諾、標(biāo)致、雪鐵龍三大汽車公司為代表的法國汽車工業(yè)企業(yè)，已成為吸引旅游者人數(shù)最多的工業(yè)旅游項目；總部設(shè)在斯圖加特的德國奔馳汽車公司，不僅將總裝配線等現(xiàn)代化生產(chǎn)流程作為重要的旅游項目向外推出，還將讓游客穿上工作服、擰幾顆螺絲釘、以及到工廠食堂就餐，親身體驗“奔馳人”的生活作為工業(yè)旅游活動內(nèi)容之一，大眾汽車公司還特地建設(shè)了一座通體透明的生產(chǎn)車間，全景展示轎車的整個生產(chǎn)過程，這些工業(yè)旅游項目都深受廣大游客青睞。
此外，美國休斯敦宇航中心通過集中展示宇宙航天和空間科技，將現(xiàn)代科技融入到傳統(tǒng)旅游業(yè)發(fā)展中，每年接待的游客已達數(shù)以百萬計，成為了舉世聞名的旅游勝地；日本的索尼、松下等企業(yè)，將新產(chǎn)品推介與工業(yè)旅游展示巧妙結(jié)合，在獲取社會效益和推進產(chǎn)品營銷相結(jié)合方面取得了不俗的業(yè)績，樹立了發(fā)展現(xiàn)代工業(yè)旅游的范例。
相對于歐美等國，我國工業(yè)旅游起步晚，在市場份額占有、經(jīng)濟效益等方面存在明顯的差距。真正意義上的工業(yè)旅游是在上個世紀(jì)八十年代中后期，伴隨科教旅游市場，特別是大中小學(xué)生科教旅游市場的興起而發(fā)展起來的。當(dāng)時主要的工業(yè)旅游項目集中分布在大城市城區(qū)范圍內(nèi)的國有大型工業(yè)企業(yè)之中。
不過，伴隨工業(yè)化進程的持續(xù)加快，特別是新型工業(yè)化道路的推進，在客觀上催生了工業(yè)旅游的快速發(fā)展。早期我國工業(yè)旅游發(fā)展的“星星之火”正成燎原之勢。
截至目前，開展工業(yè)旅游活動的各類工業(yè)企業(yè)已遍布全國29個?。▍^(qū)、市），全國工業(yè)旅游示范點總數(shù)已達271家，涵蓋了從傳統(tǒng)手工藝、民族特色工業(yè)到現(xiàn)代生產(chǎn)、高科技等各類工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域。 “大慶油田第一口油井”、“中國第一個核武器研制基地” 、錢塘江大橋和酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心導(dǎo)彈衛(wèi)星發(fā)射場遺址等20處具有發(fā)展工業(yè)旅游潛力的近現(xiàn)代工業(yè)遺產(chǎn)和標(biāo)志性工業(yè)設(shè)施已被國務(wù)院公布為全國重點文物保護單位。都江堰水利灌溉系統(tǒng)還成功入選了世界遺產(chǎn)名錄，成為我國唯一一項，也是全球34處世界工業(yè)遺產(chǎn)之一。
從工業(yè)旅游的地域分布上來看，山東、江蘇、遼寧、浙江、廣東、上海、北京等工業(yè)化程度較高的地區(qū)，往往也是工業(yè)旅游發(fā)展比較迅速、發(fā)育程度比較高的地區(qū)。以29家全國工業(yè)旅游示范點位居全國第一的山東為例，工業(yè)旅游的發(fā)展不僅已經(jīng)打破了工業(yè)旅游項目集中在大城市的常規(guī)，還涌現(xiàn)出不少諸如青啤、海爾等具有世界知名度的工業(yè)旅游品牌。
此外，在北京和上海，工業(yè)旅游與都市旅游相應(yīng)生輝；在東北，工業(yè)旅游成為老工業(yè)基地實現(xiàn)發(fā)展轉(zhuǎn)型的新亮點；而在民營經(jīng)濟最為發(fā)達的江浙地區(qū)，工業(yè)旅游已經(jīng)成為了眾多民營企業(yè)在規(guī)劃建設(shè)中的重要選項。
紹興作為歷史文化名城，有著很多的優(yōu)質(zhì)旅游資源。在長期的釀酒和飲酒過程中，紹興人民創(chuàng)造了絢麗多姿的酒文化。紹興的酒文化是我國民族文化中的一枝奇葩，各式各樣的酒具，妙趣橫生的酒令，字珠句玉的酒詩、酒謎、酒聯(lián)等比比皆是，這為發(fā)展以酒文化為主的工業(yè)旅游提供了前提條件。紹興氣候條件優(yōu)越，屬亞熱帶季風(fēng)區(qū)，冬無嚴寒，一年四季都是旅游的黃金季節(jié)，自然也為發(fā)展旅游業(yè)提供了良好的條件。近年來，紹興市十分重視和支持旅游事業(yè)，不斷加大旅游投入，大力改善城市環(huán)境，舉辦各種節(jié)會活動，各項服務(wù)設(shè)施建設(shè)也日臻完善，旅游接待條件已經(jīng)完全具備。
作為紹興黃酒的龍頭企業(yè)，紹興黃酒集團公司又有著“古越龍山”、“沈永和”、“女兒紅”等許多著名品牌。在旅游和企業(yè)之間，也有著很多連接點：
首先，紹興黃酒歷史悠久，品質(zhì)純正。從春秋時的《呂氏春秋》記載起，歷史文獻中紹興酒的芳名屢有出現(xiàn)。尤其是清代飲食名著《調(diào)鼎集》對紹興酒的歷史演變，品種和優(yōu)良品質(zhì)進行了較全面的闡述，在當(dāng)時紹興酒已風(fēng)靡全國。
許多著名詩人如賀知章、宋之問、李白、杜甫、崔穎、孟浩然、劉長卿、秦系、嚴維、白居易、元稹、方干、張喬等等，或是紹興人，或在紹興作過官，或慕名來游，他們和紹興酒都有著難解之緣。“酒中八仙”之首的賀知章，晚年從長安回到故鄉(xiāng)，寓居“鑒湖一曲”，飲酒作詩自娛。張喬《越中贈別》中有句云：“東越相
文章來源華夏酒報逢幾醉眠，滿樓明月鏡湖邊。”陸游“莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚”等，與知己暢飲紹興美酒，飲賞鑒湖月色，是多么令人愜意的賞心樂事。
其次，紹興黃酒也與文學(xué)創(chuàng)作有著不解之緣。四大名著《三國演義》有“煮酒論英雄”，《水滸傳》有“武松景陽崗打虎，三碗不過崗”；魯迅筆下的孔乙己和咸亨酒店更是家喻戶曉；穆帝永和九年(353年)三月初三日，王羲之與名士謝安、孫綽等在會稽山陰蘭亭舉行“曲水流觴”的盛會，乘著酒興寫下了千古珍品《蘭亭集序》，可以說是紹興酒史中熠熠生輝的一頁。他兒子王徽之“雪夜訪戴”的故事，也可以說是紹興酒史中的一段佳話。
再次，紹興黃酒還有著不少美麗動聽的民俗、民情故事，如越王勾踐“投醪勞師”，攻滅吳國、 古鑒湖的神奇?zhèn)髡f、女兒紅的來歷故事等都會深深吸引著人們；更為重要的是，紹興黃酒作為古城的一張金名片，已與紹興許多名勝古跡密不可分。愛情名園——沈園里的“紅酥手，黃滕酒”、魯迅故里的“孔乙己與咸亨酒店”、蘭亭的“曲水流觴”、府山公園及正在開發(fā)建設(shè)的古越國城等都與紹興黃酒有緣。紹興黃酒已成為紹興旅游的媒介，正充分地向人們展示著紹興經(jīng)濟發(fā)展和人文風(fēng)情風(fēng)貌，成為紹興這座名城的招牌和標(biāo)志。
因此，我們有必要將這些資源和優(yōu)勢加以充分利用，使黃酒通過旅游服務(wù)走向全國和世界。值此黃酒城即將建成之際，借鑒他山之石，以做好黃酒集團工業(yè)經(jīng)濟旅游企業(yè)這篇文章，在此，筆者粗陳鄙見，供大家參考：
一、以黃酒城竣工為契機，整體策劃，申報工業(yè)經(jīng)濟旅游企業(yè)或示范點。
康奈集團有關(guān)人員介紹，申報省級工業(yè)經(jīng)濟旅游企業(yè)較為簡單，只須具備一定的軟硬件，就可以申報成功。而據(jù)市旅游局規(guī)劃發(fā)展處的同志介紹，紹興企業(yè)在工業(yè)經(jīng)濟旅游申報方面比較滯后，到目前還沒有示范點申報設(shè)立。而在浙江，民營企業(yè)參與工業(yè)旅游的積極性很高，僅溫州一地就有3家民營企業(yè)入選全國工業(yè)旅游示范點。而在全國，國家級工業(yè)旅游的旅游示范點或4A級申報正紅紅火火。比如廣東本田，進入中國市場之后，在廠房規(guī)劃建設(shè)、相關(guān)設(shè)施配套、專業(yè)人員配備等方面都為工業(yè)旅游活動預(yù)留了空間和位置，上海通用、北京現(xiàn)代都是這種類型。
2005年，市政府投資3.5億元建造的紹興黃酒城項目為工業(yè)旅游示范點的申報創(chuàng)造了很好的硬件條件，具備了申報的優(yōu)勢，如果能結(jié)合申報要求，總體規(guī)劃，合理布局，必將事半功倍。若能在市旅游局的指導(dǎo)與幫助，事先做好各項準(zhǔn)備工作，可少走彎路，提高辦事效率，及早申報成功。
二、突出黃酒生產(chǎn)的工藝介紹，整合資源，設(shè)計線路，美化和改造參觀環(huán)境，尤其是精選可供游客參觀的具有代表性的廠區(qū)、車間和倉庫。
在此，不妨以黃酒博物館為中心，將企業(yè)簡介、工藝流程、產(chǎn)品陳列和企業(yè)文化建設(shè)等內(nèi)容在博物館分塊設(shè)計布置，再結(jié)合實地考察參觀車間和倉庫，將環(huán)境優(yōu)美、工藝衛(wèi)生的車間有代表性地選擇一到兩個供游客參觀感受，目前像果酒廠中封閉式灌裝流水線、沈永和廠手工車間等是較好的看點，而氣勢宏大的孫端中央倉庫應(yīng)該更能吸引游客的眼球。
三、合理布置旅游直銷點，包括產(chǎn)品品種、包裝、價格等的區(qū)別、定位等。
例如，果酒廠以重點直銷不同品種的果酒，沈永和廠直銷各種花雕酒，孫端中央倉庫直銷簡包裝的原酒，對此，應(yīng)該強調(diào)整體之中有區(qū)別，以保有各自特色。
四、做好黃酒城旅游的推介及人員培訓(xùn)等工作。
與紹興市旅游局聯(lián)系，做好定點導(dǎo)游招聘、培訓(xùn)等早期準(zhǔn)備工作；與各旅行社聯(lián)系，洽談外地團隊游覽路線、踩點安排等事宜；利用市文旅集團公司下屬各景點，設(shè)立酒文化宣傳專欄或銷售服務(wù)點，以此將企業(yè)的酒文化滲透到紹興各旅游景點之中。
五、增強旅游項目可參與性和互動性，聯(lián)系節(jié)會活動的舉辦，推出精彩互動體驗項目。讓來自五湖四海的游客盡情品味博大精深的酒文化，體驗黃酒城紹興的獨特魅力。
1、煮酒論英雄 黃酒冰爽喝
鼓勵游客一顯身手，在充分體驗節(jié)日的舒爽與暢快中,以參與者最先喝完一瓶（小瓶裝）冰爽者獲勝，獲勝者可獲得有代表性的小禮品一個。
2、競品紹興酒 慧眼識佳釀
由工作人員準(zhǔn)備好不同年份，不同品種的紹興黃酒，由您來品猜，充分挑戰(zhàn)您的視覺和味覺，感受黃酒的奇特魅力。猜對者可獲贈同品種小瓶裝酒一瓶。
3、黃酒古詩詞，有獎竟詠唱
在紹興黃酒悠長的歷史中，留有很多的千古絕唱。在博物館某一場景中掛出古詩人的其中的句或下句，讓游客填唱，也可以是歷史事件中年份或人物的竟猜等，使客人徜徉在紹興濃厚的酒文化氛圍之中。得勝者可親自體驗灌裝-封蓋-貼標(biāo)等工藝制作過程。
通過考察，我感受到工業(yè)經(jīng)濟旅游不僅可以成為企業(yè)的一個經(jīng)濟增長點，而且可以宣傳企業(yè)文化和產(chǎn)品品牌，并能使企業(yè)形象不斷得到提升。它不是廣告，卻勝似廣告。
更為重要是通過酒文化工業(yè)旅游的推進和發(fā)展，積極調(diào)整和優(yōu)化了市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使旅游業(yè)不斷成為我市新的經(jīng)濟增長點。旅游是對外開放的窗口，也是重要的宣傳陣地，通過對酒文化旅游資源的宣傳、開發(fā)及利用，不斷推進紹興經(jīng)濟強市、文化名市，旅游大市建設(shè)，進一步擴大了紹興在國內(nèi)外的影響力和知名度。
誠然，作為一家生產(chǎn)企業(yè)，搞旅游開發(fā)，需投入一定的人力、物力和財力，其效益存在著不確定性和遠期性。但如果能結(jié)合黃酒城今后的運作及企業(yè)的長遠發(fā)展思路，筆者認為還是值得一試的。
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編輯：王玉秋
