12月3日，山東省蓬萊市質(zhì)監(jiān)局查處了一無證生產(chǎn)葡萄酒企業(yè)，查獲價值5萬余元的產(chǎn)品。
目前，該市已注銷不符合要求的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)16家。一場葡萄酒整治“風(fēng)暴”在山東蓬萊掀起。
作為煙臺市最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，蓬萊市年產(chǎn)量達8萬噸，占全國葡萄酒產(chǎn)量的五分之一。據(jù)統(tǒng)計，目前該市有固定場地葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)達45家，其中既有中糧長城、法國露熙等國內(nèi)外知名品牌，也有不少小企業(yè)，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。特別是一些靠買原酒灌裝的小企業(yè)缺乏規(guī)范約束，質(zhì)量難以保證。因此，蓬萊葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域被國家質(zhì)檢總局列為掛牌督辦的重點整治區(qū)域。
而此前國家葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心的抽查結(jié)果表明，盡管葡萄酒產(chǎn)品合格率保持在90%以上，但仍存在不少問題。比如，抽查發(fā)現(xiàn)，有些干紅葡萄酒感官指標(biāo)不合格，有濃烈的揮發(fā)酸氣味，不具備干紅酒的典型風(fēng)格。主要原因是葡萄酒原汁含量不足100%。還有的產(chǎn)品干浸出物不合格。標(biāo)準規(guī)定，干浸出物必須大于等于17g/ L，抽查發(fā)現(xiàn)有些產(chǎn)品達不到要求。此外，還存在超范圍使用食品添加劑現(xiàn)象。
針對上述問題，蓬萊市質(zhì)監(jiān)局出臺了《葡萄酒及果酒監(jiān)督檢查工作指南》，對轄區(qū)所有葡萄酒企業(yè)逐個進行“查體”。目前，累計巡查葡萄酒企業(yè)280次，通過下達行政建議97份，解決了廠區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)畜禽、雜物亂堆亂放、車間衛(wèi)生設(shè)施不規(guī)范等問題；共立案11起，查獲3家企業(yè)無證生產(chǎn)葡萄原酒，依法吊銷了煙臺水城酒業(yè)有限公司生產(chǎn)許可證，并對2家葡萄酒生產(chǎn)
文章來源華夏酒報企業(yè)給予暫扣證處理。
同時，蓬萊市還將45家葡萄酒生產(chǎn)加工企業(yè)分為“好”、“一般”、“整頓”和“重點監(jiān)管”四大類，進行分類監(jiān)管。對19家需要“整頓”和“重點監(jiān)管”的企業(yè)進行了高頻次檢查。目前，該市質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合該市葡萄酒局注銷了不符合要求的生產(chǎn)企業(yè)16家，注銷“一企多注”企業(yè)4家，將3家生產(chǎn)企業(yè)變更為銷售單位。
據(jù)了解，整治“風(fēng)暴”開展以來，蓬萊市的葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量在國家、省監(jiān)督抽查中合格率均保持在95%以上。目前，該市葡萄酒行業(yè)已擁有“中國名牌產(chǎn)品”1個，“山東名牌產(chǎn)品”2個，地理標(biāo)志保護產(chǎn)品6個，另有14家葡萄酒企業(yè)通過HACCP認證。
國家葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心有關(guān)專家則表示，針對先前蓬萊市個別葡萄酒企業(yè)造假，以調(diào)制酒冒充全汁葡萄酒，而當(dāng)前國內(nèi)沒有對葡萄酒中葡萄原汁含量檢驗標(biāo)準的現(xiàn)實，他們對葡萄原汁的檢驗方法進行了深入研究，開發(fā)了感官品評和色譜法相結(jié)合對特征物質(zhì)加以識別的檢驗方法。今后對葡萄酒實施的定檢，必須進行包括感官指標(biāo)在內(nèi)的全項檢驗，以消除監(jiān)管漏洞。
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編輯：李蔚
