在山東等北方地區(qū)的中檔飯店中，中低檔的川酒少人問(wèn)津，這與日漸火爆的的川菜形成了鮮明的對(duì)比。
在北方的高端白
文章來(lái)源華夏酒報(bào)酒市場(chǎng)，川酒眾多的知名品牌令其他省份的白酒望塵莫及，但是中低檔酒的市場(chǎng)卻顯得門庭冷落。近幾年，川菜以洶涌之勢(shì)迅速蔓延到了北方地區(qū)，但是卻很少有人在川菜館里喝四川白酒。記者近期走訪了許多中檔川菜店和火鍋店，其酒柜上的川酒都是少之又少。
在山東煙臺(tái)經(jīng)營(yíng)了10年川菜的熊老頭川菜館里，柜臺(tái)上擺的川酒只有“六福人家”一種。飯店的負(fù)責(zé)人是四川樂山人，他介紹說(shuō)，以前店里有過(guò)多種四川白酒，但銷量極為有限，慢慢地就撤掉了。僅剩的“六福人家”擺在柜臺(tái)上半年多了，一共賣出去了兩瓶。熊老頭川菜館屬于中低檔消費(fèi)，來(lái)就餐的消費(fèi)者大多是沖著川菜來(lái)的，盡管飯店生意火爆，但消費(fèi)者卻不認(rèn)川酒的牌子。對(duì)于這種現(xiàn)象，徐經(jīng)理認(rèn)為主要是北方消費(fèi)者對(duì)中低檔川酒的認(rèn)識(shí)不夠，再就是喝慣了地產(chǎn)白酒，無(wú)論從口感上，還是從放心度上，消費(fèi)者都不愿選擇川酒和其他省份白酒
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編輯：徐菲遠(yuǎn)
