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一方水土養(yǎng)一方人，老廠因其特殊的水土使得該地制酒業(yè)興旺，但是由于是自發(fā)的、零星的家庭式作坊，缺乏先進(jìn)的技術(shù)指導(dǎo)和規(guī)范的營銷，產(chǎn)量質(zhì)量不高，每公斤酒售價(jià)僅１．５—２元，賺不到什么錢，年人均收入不足１３００元。
眼看著群眾生活久久不見起色，鄉(xiāng)黨委、政府圍繞“酒”字調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，有效提高了“老廠酒”的知名度。老廠鄉(xiāng)首先是引領(lǐng)零星釀銷向規(guī)模釀銷過渡。統(tǒng)一引進(jìn)技術(shù)，擴(kuò)大釀酒規(guī)模，加強(qiáng)作坊釀制過程技術(shù)指導(dǎo)、管理，創(chuàng)品牌，加大招商引資力度，老廠鄉(xiāng)于２００２年引進(jìn)一個(gè)酒業(yè)公司，把“土”酒經(jīng)過精深加工后出售，并加大宣傳促銷力度。其次是規(guī)模養(yǎng)殖。在全鄉(xiāng)擴(kuò)大推廣生豬規(guī)模養(yǎng)殖，變廢為寶，用釀酒產(chǎn)生的大量酒糟規(guī)模喂養(yǎng)生豬，不但節(jié)約了成本，所養(yǎng)的豬還長得快，且肉質(zhì)鮮嫩可口，深受消費(fèi)者喜愛。再次是規(guī)模種植。隨著釀酒規(guī)模的不斷擴(kuò)大，釀酒戶也不斷增加，釀酒的主要原料玉米的需求量也在不斷攀升。這為老廠鄉(xiāng)群眾的增收提供了很好的平臺(tái)，豬糞用作玉米種肥又節(jié)約了一筆成本。
目前，老廠鄉(xiāng)約有１１０余家規(guī)模釀酒坊，年人均收入已增至６０００—１００００元。
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