文化，我們先看兩個與中國傳統文化有關的兩個事物：京劇和皮影戲文化。作為中國的國粹，京劇的地位至今已經極為尷尬，皮影戲的“影迷”們也越來越少。這其實都涉及到一個傳統與時尚的取舍問題。當電視流行的時候，我們突然發現電影尤其是廣播要銷聲匿跡了；當網絡發達的時候，我們又發現報紙不再是第一媒體了……
白酒文化雖然悠久，但并不是每一個白酒品牌的核心價值都要以古文化作為產品訴求。要尋求差異化核心定位，就必須以消費者的需求為基準。目前，年輕一代的消費者都偏向于紅酒或一些國外名酒，企業也可以結合自身資源與時俱進，讓白酒也同樣時尚起來，以此吸引最大的消費群體——年輕一代。
這也就同時涉及到了另外兩個市場的開拓問題：一是企業如何利用文化訴求完成對潛在的、新興的消費群體的培養，這關系到10年、20年以后，白酒的發展路徑是可持續發展還是難以為繼；另外，就是白酒的國際化問題。
自然法則就是兩個字“淘汰”，白酒雖然有著數千年歷史，有著博大精深的釀酒文化，但是白酒文化似乎成了行業沒落之前的最后一根稻草。很多白酒企業為了“文化”，強拉硬拽，東拼西湊，甚至挖空心思地將歷史典故、歷史名人加到自己的品牌中，結局是很多打著名人旗號的白酒僅僅賣5元一瓶。
這是文化的錯嗎？如果把文
文章來源華夏酒報化分類，筆者認為要分為三個層次：
歷史文化：這是最基層的文化，白酒企業可以尋求名人效應，但是如果沒有品質作為基點，傳播作為驅動，營銷作為保障，即使再有名氣的名人典故都是空談。
消費文化：消費文化是變化的，不是哪一個白酒企業能決定的，但是是可以引導和跟隨的。就弱勢白酒企業而言，影響消費的主要因素是口味，弱勢白酒企業在全國范圍內是沒有辦法引導消費的，但是就局部而言是有能力塑造自己的消費群體的。
山東市場的瑯琊臺酒廠，在多年前就率先推出29度中檔酒，經過近10年的打拼，已經作做成了拳頭產品，市場雖然多次受到眾多品牌的沖擊，但是競品始終無法破解口味區隔上的障礙。也有競品推出低度酒跟隨，但是消費者始終不買賬，因為口味上的先入為主已經讓消費者把瑯琊臺低度酒作為好酒的標準。當然，瑯琊臺也只是做好本區域的低度酒市場。
弱勢白酒企業的生存法則應該是聚焦市場或聚焦消費層，專業打造自己的基地市場或消費群，那種撒豆成兵，廣種薄收的粗放打法不僅分散了自己的資源，更會在多數市場上都要看“老大”的臉色，沒有制定規則的權利。
品牌文化：品牌文化在很大程度上是管理文化的體現。在很多企業，最顯眼的地方往往會寫著“質量是生命，客戶是上帝”的口號。不能說這樣的口號是錯誤的，這是弱勢白酒企業作為產品制造階段的必然階段，如果弱勢白酒企業的重心集中在“質量和客戶”這兩個基點的時候，就說明企業正處在“內斗”階段，也就無法談品牌建設。
很多傳統的東西沉淀太多，就像一輛慣性極大的列車，很難改變它的運行軌跡。多年之前，就有句名言:文化是個筐，什么都可以向里面裝。其實，文化不是救命稻草，文化的根源不在企業，而在消費市場，當我們對一群年輕人滔滔不絕地講曹操、李白的時候，其實他們內心里在疑惑:他們早就死了，跟我喝什么酒有關系嗎?
改變消費者的習慣是很難做到的事情，但是發現消費者的習慣是不難做到的，既然改變不了，那么就順應他們，從研究消費的角度入手，而不是說教填鴨式的灌輸，只有這樣才能突破文化的局限。
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編輯：尹貴超
